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        豬肉價格還會“任性”多久?
        2015-08-06 作者: 郭強(qiáng) 來源: 新華網(wǎng)

          一斤排骨從18元飆升到25元、白條肉比3月貴了30%……進(jìn)入盛夏,氣溫節(jié)節(jié)攀升,伴隨著氣溫持續(xù)走高的,還有一天比一天“燙手”的豬肉價格。

          明明是豬肉消費(fèi)淡季,肉價為何偏偏如此“任性”?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),豬肉漲價的背后,是“豬周期”正取代季節(jié)性漲跌,影響肉價波動。生豬養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),這一輪行情可能持續(xù)到明年。

          “一天一漲”的豬肉價格讓人心驚

          “精肉16.98元/斤,排骨22.98元/斤,五花肉16.98元/斤……”江西省南昌市天虹商場肉類專柜里,各種標(biāo)價最近不斷變換。超市管理員莫洋介紹,現(xiàn)在白條肉的價格為每斤13塊多,比3月份漲了近30%,“肉價像南昌氣溫一樣,一個勁兒往上躥!”

          在南昌市紅谷八路菜市場,賣了20多年豬肉的商戶肖寶華也告訴記者:“近幾個月,豬肉價格漲勢很兇。排骨漲得最厲害,從18元一斤漲到了25元一斤。最近一周更是一天一個價,好幾年沒有見過這樣的行情了。”

          記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然當(dāng)前正處炎熱夏季,是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季,但豬肉和生豬價格非但沒有走低,反而呈現(xiàn)出逆勢上漲。

          江西省價格鑒定監(jiān)測管理局的監(jiān)測顯示,7月份江西生豬收購價漲勢強(qiáng)勁,已由6月底的7.90元/斤漲到7月底的9.13元/斤;8月初,生豬收購平均價已達(dá)到9.30元/斤的高位,部分地區(qū)已突破9.50元/斤。

          針對近期備受關(guān)注的生豬價格上漲問題,商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽4日回應(yīng)稱,此輪生豬價格上漲是對兩年多來大幅下跌的修復(fù),是市場的一種修復(fù)行為。

          長期低迷后的豬價“逆襲”

          江西高安市生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)贛珠牧業(yè)有限公司總經(jīng)理羅玉根說,“一年贏利、一年保本、一年虧本”的周期性漲跌,一直是我國生豬養(yǎng)殖業(yè)難以走出的怪圈,“剛剛結(jié)束的這一輪周期,持續(xù)時間明顯更長,可謂最長虧損‘豬周期’。”

          “春節(jié)是豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,但近兩年春節(jié)期間,豬肉價格卻一直較為低迷,旺季不旺,多地甚至還出現(xiàn)不漲反跌的現(xiàn)象。”羅玉根說。

          2014年,豬糧比價最低跌至4.6:1。前期市場價格低迷,生豬養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)重虧損,由于難扛虧損,許多養(yǎng)殖戶紛紛減少存欄甚至退出。

          業(yè)內(nèi)人士指出,前兩年,許多養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬甚至直接退出生豬養(yǎng)殖行業(yè),致使當(dāng)前生豬存欄量偏低,這是此輪豬價上漲的主要原因。

          歷經(jīng)“最長虧損”周期后,“豬周期”再次強(qiáng)勢來襲。豬肉和生豬價格“淡季不淡”,在很多養(yǎng)殖戶看來,是意料之內(nèi)的事。

          有著15年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的羅玉根去年底低價收購了1000多頭母豬。目前,他兩個豬場的存欄加起來有2萬多頭。

          隨著行情好轉(zhuǎn),和羅玉根一樣補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶不在少數(shù),種豬的價格也一路見漲,一頭100斤左右的種豬在今年5月只要1200多元,現(xiàn)在價格已經(jīng)到了1800元左右。

          根據(jù)生豬的生長周期,羅玉根預(yù)計(jì),這波行情將有望持續(xù)到明年。

          價格“過山車”在考驗(yàn)誰?

          看著不斷上漲的豬價,江西高安良牧養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人范鈺明既喜又憂。養(yǎng)了5000多頭豬的他告訴記者,前兩年行情不好,虧了100多萬元,今年豬價上漲,讓快撐不下去的他終于松了一口氣。

          但隨后豬價的瘋狂上漲,卻又讓范鈺明憂心忡忡。

          “漲得太猛了,現(xiàn)在已經(jīng)突破9元/斤,一頭豬賺五六百元,這也不正常,當(dāng)前生豬的合理價格應(yīng)該在七八元一斤。”范鈺明說,受高額利潤驅(qū)使,很多養(yǎng)殖戶蠢蠢欲動補(bǔ)欄,一段時期后豬價可能又會下跌。“我在考慮,想把豬場賣了。價格波動太大,實(shí)在讓人受不了。”

          業(yè)內(nèi)人士建議:我國一方面需設(shè)立生豬行業(yè)準(zhǔn)入門檻,進(jìn)一步提高規(guī)模化養(yǎng)殖程度;另一方面,也應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo),確保其平穩(wěn)發(fā)展。

          江西省價格鑒定監(jiān)測管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前高企的生豬收購價,會極大調(diào)動生豬養(yǎng)殖場補(bǔ)欄的積極性,增加能繁母豬數(shù)量。“如果擴(kuò)張過度,明年下半年又將是生豬養(yǎng)殖業(yè)的寒冬,有關(guān)部門要加強(qiáng)指導(dǎo)和信息發(fā)布力度,使生豬養(yǎng)殖業(yè)平穩(wěn)、有序、健康發(fā)展。”

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