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　　近年來，黨中央提出“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的新發(fā)展理念，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，更好地發(fā)揮在新時(shí)期改革創(chuàng)新的引領(lǐng)作用。在此背景下，傳承精華，守正創(chuàng)新，推動(dòng)中式滋補(bǔ)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，成為燕窩行業(yè)發(fā)展的新要求。

　　中式滋補(bǔ)文化是中國傳統(tǒng)文化瑰寶的一部分，隨著經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展與民族品牌復(fù)興，越來越多消費(fèi)者青睞中式滋補(bǔ)的養(yǎng)生方式。24年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋高度重視研發(fā)創(chuàng)新工作，一直致力于用現(xiàn)代科研開展對燕窩的深入研究，發(fā)掘燕窩的營養(yǎng)價(jià)值和功效。通過品類創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、科研創(chuàng)新、體驗(yàn)創(chuàng)新，燕之屋切實(shí)解決消費(fèi)者燕窩滋補(bǔ)痛點(diǎn)，在擴(kuò)大品牌影響力的同時(shí)，推動(dòng)著行業(yè)正向發(fā)展。

　　為升級燕窩品質(zhì)，推動(dòng)燕窩的基礎(chǔ)研究，燕之屋研發(fā)中心建立燕窩研究院，由中國工程院、中科院的專家院士，以及來自江南大學(xué)等多位知名高校機(jī)構(gòu)專家教授，組成學(xué)術(shù)委員會(huì)，旨在推動(dòng)燕窩的基礎(chǔ)研究、以及營養(yǎng)功效等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)。此外，燕之屋借助高校的專業(yè)優(yōu)勢不斷提升燕窩產(chǎn)品品質(zhì)與科研水平，去年12月，燕之屋攜手江南大學(xué)，開啟“產(chǎn)、學(xué)、研”深度合作，并設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”，共同合作促進(jìn)燕窩研發(fā)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　圖：“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”揭牌儀式

　　燕之屋注重自主創(chuàng)新能力的建設(shè)，不僅具備新人才的培養(yǎng)能力，同時(shí)以科技賦能，以科研硬實(shí)力助推燕窩產(chǎn)業(yè)蛻變升級。今年2月，燕之屋經(jīng)過福建省工信局對燕之屋燕窩研究院技術(shù)實(shí)力評定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)，并在2月22日，成功舉辦燕之屋燕窩研究院“福建省企業(yè)技術(shù)中心”揭牌儀式。

　　圖：燕之屋燕窩研究院“福建省企業(yè)技術(shù)中心”揭牌儀式

　　以創(chuàng)新鍛造硬核科研實(shí)力，燕之屋取得了豐碩的研究成果。2021年12月，燕之屋燕窩研究院和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室攜手完成并刊登了專業(yè)研究成果《食用燕窩消化物的皮膚美白活性研究：一種黏蛋白糖蛋白》，實(shí)驗(yàn)表明：“燕窩肽是其中主要的抗氧化成分，貢獻(xiàn)率為85.87%，適合開發(fā)新一代美白保健品。”

　　近日，燕之屋技術(shù)團(tuán)隊(duì)和廣州中醫(yī)藥大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，發(fā)現(xiàn)燕窩輔助治療結(jié)腸炎的功能，并發(fā)布于《Frontiers in Pharmacology》，2021，4（12），Article 632602。研究結(jié)論表明：“ EBN improved symptoms of colitis, reduced colonic injury, and inhibited the increases in the levels of the pro-inflammatory cytokines IL-1β and TNF-α.”（食用燕窩改善了結(jié)腸炎癥狀，減輕了結(jié)腸損傷，并抑制了促炎細(xì)胞因子IL-1β和TNF-α水平的升高。）”該功能的發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步拓寬了燕窩產(chǎn)品的應(yīng)用場景，賦予燕窩行業(yè)更多的可能性。

　　圖：燕之屋技術(shù)團(tuán)隊(duì)和廣州中醫(yī)藥大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)“發(fā)現(xiàn)燕窩輔助治療結(jié)腸炎的功能”的研究報(bào)告

　　堅(jiān)守高質(zhì)量發(fā)展之路，燕之屋不斷推動(dòng)中式滋補(bǔ)文化與現(xiàn)代科研融合創(chuàng)新，為行業(yè)煥發(fā)出全新的發(fā)展活力。未來，燕之屋將繼續(xù)積極求新求變，深度貫徹產(chǎn)學(xué)研合作，充分挖掘燕窩價(jià)值、豐富產(chǎn)品類型，為中式滋補(bǔ)行業(yè)的創(chuàng)新開拓新方向。