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香火龍、客家山歌、板凳龍等非物質文化遺產（以下簡稱“非遺”），以商品化的形式進入非遺小鎮(zhèn)、景區(qū)，為小鎮(zhèn)產業(yè)、景區(qū)旅游發(fā)展注入新活力；扶持傳承人入市，對客家美食制作技藝等非遺項目進行重點開發(fā)，讓非遺老手藝成為致富新產業(yè)；非遺工坊、非遺美食街等文化消費場景人頭攢動……近年來，江西贛州龍南市發(fā)揮客家文化資源優(yōu)勢，積極做好“非遺+”文章，將非遺保護傳承與旅游開發(fā)、鄉(xiāng)村振興、生產性保護有機融合，使其不斷以新面貌展現(xiàn)出新活力，有效助推當?shù)貐^(qū)域發(fā)展。
保護中傳承 非遺項目“活起來”
位于江西最南端的龍南市是客家搖籃贛州的純客家縣（市）之一，有著豐富的客家文化資源，形成了一系列獨具特色的非物質文化遺產。“以前非遺存在的普遍狀態(tài)，要么高大上，要么藏在深閨被人遺忘，為此龍南著力推動非遺‘入世’，讓它們走入普通人的世界，走入‘世俗’。”龍南市發(fā)展研究中心主任傅亮說。
針對當?shù)胤沁z存在的“小弱散”、流失嚴重、難以為繼等問題，龍南市近年來積極探索非遺活化利用改革，有效地促進了客家非遺項目更好地保護傳承、活化利用、可持續(xù)發(fā)展。
人口僅約34萬的龍南擁有7個中國傳統(tǒng)村落和2個中國歷史文化名村，國家級、省級、市級非遺名錄項目19個，非遺傳承人47人。為了讓非遺“飛入尋常百姓家”，實現(xiàn)規(guī)范化、常態(tài)化發(fā)展，龍南建立起完善的非遺保護體系，組建市非遺保護中心和非遺保護工程專家委員會，出臺《非物質文化遺產代表性項目管理暫行辦法》《傳統(tǒng)工藝振興名錄》等一系列方案，完成非遺全面普查，遴選出特色鮮明的代表性項目廣泛推廣。
在桃江鄉(xiāng)山歌非遺傳習所，省級非遺傳承人陳科發(fā)正帶著徒弟排練。陳科發(fā)擁有百余名徒弟，培養(yǎng)了一大批年輕山歌粉絲。龍南市非遺保護中心主任李仲介紹，在龍南，類似非遺傳習所、非遺傳承點20多個，為培養(yǎng)非遺后繼人才，龍南成立了客家非遺傳承人協(xié)會，每年培訓非遺人才1600余人次。
龍南還創(chuàng)辦了全國首個客家非遺學院，聘請專家學者、非遺傳承人和企業(yè)負責人擔任客座教師，開展客家非遺研究、教學、傳習和轉化產品開發(fā)等工作。成立了非遺表演團，組建了多支鄉(xiāng)村兩級客家非遺民間表演隊伍，每年開展多場巡演、競賽等活動；以“非遺+節(jié)會”組織山歌節(jié)、美食擂臺賽等活動，打造了楊村池塘龍舟賽、圍屋香火龍等9個活躍度高、知名度大的客家非遺活動品牌。
非遺“入世”有效助力龍南客家非遺活動“活起來”。去年，龍南先后舉辦了世界客屬第32屆懇親大會、中國原生民歌節(jié)，客家非遺大放光彩。龍南還主動把客家非遺推向世界，國家級非遺項目贛州客家圍屋營造技藝亮相第17屆威尼斯國際建筑雙年展、龍南客家山歌受邀參加“一帶一路中泰文化藝術節(jié)”“馬來西亞沙巴文化藝術節(jié)”、鳳眼珍珠非遺技藝“現(xiàn)身”紐約時代廣場。
游客在太平堡景區(qū)圍屋邊拍照留影。 記者 李美娟 攝
“非遺+旅游” 鄉(xiāng)村旅游“火起來”
香火龍民俗是省級非遺項目，在龍南傳承了500多年。今年正月十四，龍南里仁鎮(zhèn)正桂村里鼓樂齊鳴、禮花喧天。一場以“龍地過龍年，龍騰行盛世”為主題的非遺香火龍鬧元宵文藝晚會在此舉行，6條由上千根點燃的香火組成的長龍翻飛起舞，龍身蜿蜒起伏，曲線柔美，表演時整條龍火浪滾滾、熠熠生輝，吸引不少周邊村民和外地游客前來觀賞，現(xiàn)場熱鬧歡騰，場面十分壯觀。
客家織帶制作、客家山歌學唱、品味擂茶……每到假期，眾多非遺項目，在龍南各大景區(qū)、街巷輪番登場，為游客呈現(xiàn)非遺的獨特魅力，讓游客在非遺項目中體驗傳統(tǒng)文化之美。龍年春節(jié)期間，一系列精彩紛呈的非遺表演為龍南各地新春佳節(jié)增添了濃濃的喜慶，一個個頗具特色的非遺節(jié)目輪番上演，呈現(xiàn)出一場場非遺視聽盛宴，讓觀眾沉浸式感受非遺魅力與風采。
以文塑旅，以旅彰文。龍南境內現(xiàn)存376座圍屋，占贛南現(xiàn)存客家圍屋的70%以上，有“世界圍屋之都”的美譽，龍南的客家圍屋歷史悠久、技藝精湛，贛南客家圍屋營造技藝被列入第四批國家級非遺保護名錄。
“月光光，照四方，有女愛嫁放排郎……”伴隨著客家童謠聲，走進楊村鎮(zhèn)燕翼圍客家文化體驗區(qū)，民俗情景歌舞劇《圍屋新娘》正在圍屋里上演，吸引大批游客現(xiàn)場觀看。當?shù)匾匝嘁韲爸苓?7座圍屋為依托，進行古建修繕改造，引入非遺技藝和民俗業(yè)態(tài)、打造沉浸式客家文化旅游打卡地。
楊村鎮(zhèn)在推進太平古鎮(zhèn)建設中，依托周邊圍屋，整合非遺資源，集中展示客家編織帶、錫壺、竹篾等非遺產品制作過程，打造了一家集展覽、銷售、體驗為一體的“非遺館”，吸引眾多游客前來打卡體驗。
近年來，龍南市通過開展“老屋復活”項目建設，讓古老圍屋重新煥發(fā)“生命力”。如今游覽龍南，關西新圍景區(qū)、粟園圍、燕翼圍等都是含金量十足的景點，許多旅游設施中都可見圍屋元素。
龍南市4A級景區(qū)均有非遺項目開展活態(tài)傳承，越來越多的新媒介新形式也被利用起來，推動非遺項目與旅游經濟“聯(lián)姻”、客家文化和旅游產業(yè)融合。關西新圍景區(qū)引進了高科技的交互體驗設備，游客通過“舉手”等簡單的動作和屏幕進行互動，按照屏幕里卡通人物的指示，做出“拿食材”“下鍋制作”“控制火候”等動作，就可以與卡通人物一起制作一道道特色客家美食。
李仲說：“在旅游線路、旅游景點中融入特色鮮明、互動性強的客家風俗文化體驗和非遺項目展演，在推進文化傳承的同時，大大拓展了旅游景點的內涵。”
龍南還因勢利導開辟客家非遺文化體驗精品旅游線路，引游客紛至沓來。龍南市文廣新旅局副局長賴琛穎介紹，龍南探索非遺項目與旅游開發(fā)互動機制，將龍南客家非遺特色在大灣區(qū)進行宣傳。2023年，龍南接待游客、實現(xiàn)旅游綜合收入較2019年分別增長82%、86%。
“非遺+生產” 老手藝成致富新產業(yè)
江西省龍南市懇親路非遺購物街區(qū)的楊村古釀米酒館里，酒糟、米酒、果酒……擺滿貨架。酒館負責人賴敏蔣的母親是省級非物質文化遺產楊村米酒釀造技藝傳承人，母子倆開辦企業(yè)，每年生產銷售米酒逾百萬元。
“傳統(tǒng)口味不丟失，新型品種不斷在嘗試。”賴敏蔣說，為適應年輕人市場，這幾年他和母親先后研制出桑葚米酒、玫瑰米酒、百香果米酒等新品。隨著賴敏蔣楊村古釀客家米酒名氣越來越大，加上電商平臺的助推，平均每月賣出幾萬斤米酒。
距離楊村古釀米酒館不遠的楨楨客家非遺養(yǎng)食館里，總經理黃琳熱情地給外地食客講述客家飲食文化。黃琳是龍南傳統(tǒng)小吃制作技術傳承人，目前帶了不少徒弟。她告訴記者，養(yǎng)食館開業(yè)僅幾個月，每天都有兩三千元的營收。
傅亮說：“在龍南，包括楊村米酒在內的客家米酒已經形成了上億元的投資規(guī)模，產業(yè)發(fā)展不錯，米酒釀造技術也得到了很好傳承。”
為讓非遺項目走向市場，實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展，龍南市積極探索扶持傳承人入市機制，創(chuàng)設非遺企業(yè)孵化平臺，形成部門合力，對客家美食制作技藝等非遺項目進行重點開發(fā)，通過“非遺技藝+企業(yè)化”模式實現(xiàn)非遺轉化產品的規(guī)模化生產。
龍南市辣腐乳項目非遺傳承人賴允華創(chuàng)立江西隔壁阿姨食品公司，2020年，公司還創(chuàng)建了無塵生產工廠，開通了網上銷售平臺，實現(xiàn)從小作坊到實體工廠，從手工制作到資質齊全檢測合格的機械化生產，公司現(xiàn)已建成年產900萬瓶豆腐乳生產線。“隔壁阿姨”的業(yè)務拓展到了豆腐、千張、油泡、豆干等系列生鮮豆制品。公司豆腐乳的香味不僅“飄”到了新疆、北京、上海、湖南、重慶等地，還遠到了東南亞、歐洲等地區(qū)。公司年營業(yè)額約1200萬元。
在龍南，不少村民嗅到了非遺項目里的商機，把非遺老手藝變成了致富新產業(yè)，紛紛開辦企業(yè)。關西鎮(zhèn)關西村是贛州市第一批非遺小鎮(zhèn)，在當?shù)卣墓膭钕拢S多企業(yè)和商家加入到客家飾品、客家工藝品等非遺產品的生產與經營行業(yè)，非遺工坊的設立也有效推動了客家文化與鄉(xiāng)村振興的深度融合。
目前，龍南市有16名非遺傳承人吸納民間資本創(chuàng)辦了非遺企業(yè)，開發(fā)了10多種傳統(tǒng)技藝；65%以上的非遺傳承人被招聘到相應非遺企業(yè)和機構，專職或兼職從事非遺傳承保護、活化利用等工作。
在龍南市城區(qū)的特色文化商業(yè)街區(qū)，記者看到許多以復古風格創(chuàng)立的非遺工坊、非遺美食街、文創(chuàng)藝術街等文化消費場景。李仲說，這里已成為龍南集體驗客家民俗文化、非遺展示和旅游觀光、休閑娛樂、夜間經濟等功能于一體的城市新名片、新客廳。
