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　　地處黃河和湟水河谷地的海東市，既是青海省農(nóng)業(yè)發(fā)展的“主戰(zhàn)區(qū)”，也是全省鄉(xiāng)村振興的“主陣地”。2021年以來，海東市聚焦“六穩(wěn)”“六保”，抓緊“糧袋子”“菜籃子”生產(chǎn)，多舉措促傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。春耕時(shí)節(jié)，記者深入走訪了海東市多個(gè)省級示范家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人和部分村莊群眾，聽他們算收成、談規(guī)劃、說期盼、道苦憂……從中發(fā)現(xiàn)，這個(gè)青藏高原上最為重要的農(nóng)業(yè)區(qū)雖然挑戰(zhàn)仍在，卻也出現(xiàn)新變化、孕育新機(jī)遇、展現(xiàn)新愿景……

　　山中共話“豬周期”

　　“前兩年生豬價(jià)格好的時(shí)候，準(zhǔn)備建個(gè)生豬養(yǎng)殖場，等建好投入之后，生豬價(jià)格跌到了谷底。”在青海省海東市樂都區(qū)高廟鎮(zhèn)西村一條荒溝里，家庭牧場主李憲惠一臉愁容：“這豬咋賣？不賣吧，飼料成本持續(xù)增長快負(fù)擔(dān)不起了。賣了吧，1斤我要虧3元錢。肥豬料、母豬前期料、仔豬開口料等等，各種飼料還漲個(gè)不停。”

　　打開李憲惠手機(jī)微信，各種飼料銷售群占據(jù)置頂聊天。“你看我們的聊天記錄，全都是‘價(jià)格太高買不起了’‘能不能先欠著’……”

　　由于養(yǎng)殖場有嚴(yán)格的環(huán)保要求，只能選址在遠(yuǎn)離村莊的山溝里。李憲惠和堂妹李憲萍當(dāng)年舍棄城市生活返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)，雖然面對荒山圍繞，卻躊躇滿志，眼中滿是生機(jī)和商機(jī)。

　　2019年，李憲惠和李憲萍共同投資50萬元，開啟了生豬養(yǎng)殖場的創(chuàng)業(yè)之路。2020年，購進(jìn)18頭母豬、40多頭小豬。盤算著2021年就能出欄八九十頭生豬，姐妹倆感覺辭去城里的工作來養(yǎng)豬，這條路走對了。

　　可誰想，2021年生豬價(jià)格大跌，“我和妹妹總共虧了近20萬元。現(xiàn)在是進(jìn)退兩難，實(shí)在扛不下去就只能清圈了。”李憲惠幾度哽咽。

　　相比李憲惠的“清倉”，朵積文卻在“豬周期”里嗅到了商機(jī)，“雖然年前虧本賣了80頭豬，但后續(xù)我還要建圈舍、進(jìn)設(shè)備，繼續(xù)補(bǔ)欄擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。”

　　樂都區(qū)蘆花鄉(xiāng)九架山村的朵積文告訴記者，根據(jù)他的判斷，生豬價(jià)格已經(jīng)不能再低了，看好行情走勢，估計(jì)年底或者明年年初就會有反彈。現(xiàn)在清圈淘汰的小型養(yǎng)殖場很多，低價(jià)購買后備母豬，繁育后年底就可以出欄一批了。“豬飼料大部分都是我自己種的，成本降低了不少，完全有能力撐到生豬出欄。”

　　“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”，“豬周期”幾多歡喜幾多愁。以往，農(nóng)村家家戶戶都在養(yǎng)豬，養(yǎng)個(gè)三五頭，把豬喂肥自家有的吃就行。現(xiàn)在，養(yǎng)豬成了一門“技術(shù)活”，要有準(zhǔn)確的市場判斷、豐富的養(yǎng)殖技術(shù)、一定的資金實(shí)力，更要經(jīng)得起暴利誘惑。短線投機(jī)定會賠個(gè)“體無完膚”，長線投資才能勝出，有經(jīng)驗(yàn)、有頭腦、有規(guī)劃的養(yǎng)殖戶才能抗得住市場風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)良性發(fā)展。

　　一樣種土豆　喜憂兩重天

　　一年之計(jì)在于春。驚蟄過后，青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)便開始了土豆播種的前期準(zhǔn)備工作。

　　在海東市樂都區(qū)馬營鄉(xiāng)勝利村，家庭農(nóng)場主侯富財(cái)卻滿臉愁容，看不到一絲春播的期待與喜悅。“馬上就要開始種新土豆了，去年的舊土豆還沒賣出去。”

　　2013年創(chuàng)辦家庭農(nóng)場以來，侯富財(cái)大部分的田都在種土豆。去年畝產(chǎn)土豆兩三千斤，180畝地的土豆總產(chǎn)200多噸，還有180噸在地下窖里存著賣不出去。

　　土豆產(chǎn)業(yè)在青海省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，是僅次于油菜的農(nóng)作物，在青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)廣泛種植。青海省海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長宋世輝介紹，2021年，全區(qū)耕地面積45.6萬畝，其中土豆種植19.57萬畝，總產(chǎn)40萬噸。“前期交易了20萬噸，目前還有一半的土豆待售。”

　　在樂都區(qū)共和鄉(xiāng)大莊村的村委會辦公室，村民們正在申報(bào)今年自家的土地信息。“4畝地，還是種土豆。”大莊村村民李爾偉打開土地確權(quán)證遞給村主任，轉(zhuǎn)過頭對記者說：“往年土豆每斤都在8毛到1元錢，去年地頭價(jià)跌到3毛了，4畝地的土豆到現(xiàn)在1斤都沒賣出去。不種不行，如果行情好些土豆還是能掙錢的，我們村都是山地、旱地，種其他的基本都賠錢。”

　　“全村80%的土豆沒賣出去，每家每戶產(chǎn)量少，山路又不好走，收購商挨家挨戶收嫌麻煩。”樂都區(qū)李家鄉(xiāng)馬圈村黨支部書記李巖指了指身旁的李守杰說，“村上就他賣得最好，140噸土豆全部賣出去了。”

　　2019年，李守杰創(chuàng)辦了以土豆、大蔥種植為主的家庭農(nóng)場，種植土豆200畝。“這兩年，來自省內(nèi)及甘肅的收購商都是直奔我家地頭收購?fù)炼梗麄兒献髁撕芏嗄辏牢业耐炼蛊焚|(zhì)好、產(chǎn)量高。”

　　宋世輝說，“今年我們還要繼續(xù)在土豆上做文章，因地制宜搞土豆產(chǎn)業(yè)。鼓勵(lì)大規(guī)模連片種植，為土豆產(chǎn)業(yè)機(jī)械化創(chuàng)造條件。”

　　“三步走，這是我們今后發(fā)展土豆產(chǎn)業(yè)的基本規(guī)劃。”樂都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任余國平介紹說，腦山地區(qū)發(fā)展種薯培育，滿足本區(qū)及省外薯種更新?lián)Q代需求；淺山地區(qū)發(fā)展商品土豆，推廣機(jī)械化，向綠色有機(jī)方面發(fā)展；湟水谷地，利用溫棚設(shè)施種植蔬菜土豆，由電商、專業(yè)合作社帶動(dòng)農(nóng)戶，逐步提高土豆產(chǎn)業(yè)效益。

　　蒜與蒜苗的“種植辯證”

　　2019年6月，青海省海東市互助土族自治縣加定鎮(zhèn)扎隆口村至樂都區(qū)碾伯鎮(zhèn)的“最美公路”建成通車。這條省道，不僅是青海省“網(wǎng)紅打卡”的生態(tài)路，也是沿線村民脫貧致富的小康路。

　　“湖北、貴州的蒜苗下市的時(shí)候，正是我們壽樂鎮(zhèn)蒜苗上市的季節(jié)。不到一個(gè)月，我們村200多噸的蒜苗就賣光了。”壽樂鎮(zhèn)薛青村會計(jì)馬長武說，以前受交通條件制約，村子里的蒜苗不但價(jià)格不高，而且無人知曉。“1斤5毛錢都沒人要，有一年種多了賣不出去，蒜苗都爛了，只能倒進(jìn)垃圾場。”

　　自從扎碾公路通車以來，每逢收獲季節(jié)，到薛青村拉運(yùn)蒜苗的外省貨車絡(luò)繹不絕。1斤的價(jià)格不低于2元，80畝地的蒜苗全部售空。去年，價(jià)格還一度漲到了每斤3.8元。“交通便利了，拉菜的大車都能開到田間地頭。信息渠道多了，全國蒜苗空檔期的時(shí)候，唯獨(dú)甘肅青海的蒜苗剛剛長成，‘菜販子們’都往我們這片區(qū)域跑。”馬長武說。

　　離薛青村不到3公里路，壽樂鎮(zhèn)窯莊村也坐落在“最美公路”沿線。壽樂鎮(zhèn)位于樂都區(qū)城北部，湟水谷地北側(cè)山地、溝谷地，這里氣候溫涼、晝夜溫差大、水質(zhì)良好、土壤無污染，種植的蒜苗品質(zhì)好，且蒜苗比大蒜早上市兩個(gè)月的時(shí)間，增加了單位面積的復(fù)種指數(shù)。2021年樂都區(qū)蒜苗種植總面積2400畝，其中壽樂鎮(zhèn)就達(dá)2000畝，產(chǎn)值3040萬元。

　　“一村一品，一鄉(xiāng)一業(yè)。”蒜苗特色種植業(yè)正在成為壽樂鎮(zhèn)農(nóng)民產(chǎn)業(yè)振興的重要支撐。而蒜苗的“家人”大蒜，早已成為樂都區(qū)高店鎮(zhèn)具有高原地方特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。2021年樂都區(qū)共種植大蒜13400畝，其中高店鎮(zhèn)4000畝，產(chǎn)值4160萬元，占全區(qū)蔬菜單種面積的13.1%，“大蒜之鄉(xiāng)”名副其實(shí)。

　　“受海拔、氣候、土質(zhì)的影響，清明節(jié)過后我們村才能開始種蒜苗，晚種晚收，要想打時(shí)間差我們的蒜苗跟不上節(jié)奏。”樂都區(qū)高店鎮(zhèn)上楊家村家庭農(nóng)場主袁復(fù)德說，但是高店鎮(zhèn)的“樂都紫皮大蒜”，卻是遠(yuǎn)近聞名的。

　　去年，袁復(fù)德種了30多畝紫皮蒜，畝產(chǎn)濕蒜5000多斤，1斤大蒜市場價(jià)在15元左右。“種蒜是個(gè)細(xì)活，如果不精打細(xì)算，根本掙不了多少錢。”袁復(fù)德算了算，1畝地成本6000多元。“要不是把鋪膜、掏蒜都承包出去了，成本還會更高，主要是人工費(fèi)用占了大部分。”

　　作為家庭農(nóng)場主的袁復(fù)德，還是上楊家村的村主任。他期望，村子里的山地能夠得到大規(guī)模平整，同時(shí)減少一些農(nóng)村建設(shè)用地的限制，那么上楊家村發(fā)展大蒜產(chǎn)業(yè)深加工的想法就會早日實(shí)現(xiàn)了。

　　返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者的“花之夢”

　　相較于丈夫段軍善的寡言少語，祁英存高聲亮嗓，不但為人豪爽熱情，談起農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也信心十足。

　　看到家鄉(xiāng)越變越秀麗，鄉(xiāng)親們的生活越變越富足，遠(yuǎn)赴新疆務(wù)工的段軍善夫婦決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2018年，他們帶著30萬元的積蓄，回到家鄉(xiāng)樂都區(qū)瞿曇鎮(zhèn)段家村創(chuàng)辦了青海省樂都區(qū)追夢家庭農(nóng)場。

　　“流轉(zhuǎn)了500多畝地，主要種蠶豆、燕麥、土豆、油菜、豌豆、青稞、小麥，土豆賣給粉條廠、豌豆賣給淀粉廠、油菜賣給榨油坊，剩下的基本上都拿來做了飼料，雞、羊、豬的飼料錢就省了不少。”多樣經(jīng)營、種養(yǎng)結(jié)合、多種收益，讓段軍善家庭農(nóng)場增強(qiáng)了應(yīng)對市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　一年下來，追夢家庭農(nóng)場種養(yǎng)殖收入純利潤20萬元。“每年都在摸索，有適合的產(chǎn)業(yè)我們都想試一試。之前種的小油菜不耐旱，收成不好，今年改種大油菜。種過200棵花椒樹、200棵香椿樹，第二年全部凍死了。還試種了核桃樹、櫻桃樹，都沒成功。這幾年沒少折騰。”

　　偶然一次機(jī)會，段軍善的妻子接觸到了文冠果樹。上網(wǎng)查資料、咨詢“土”專家，段軍善夫婦嗅到了文冠果樹帶來的商機(jī)。“耐寒耐旱，非常適應(yīng)貧瘠的山地。有葉有花有果，葉子拿來制茶葉，花季賞花搞個(gè)生態(tài)旅游，果實(shí)榨油辦個(gè)食用油料加工廠。”

　　段軍善盤算著把村里的老老少少帶動(dòng)起來，做一個(gè)文冠果的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。但他還是有些顧慮。“種樹、辦加工廠、搞生態(tài)旅游，這些都要過土地審批這一關(guān)。我們村山上山下都是基本農(nóng)田，沒有多少農(nóng)村建設(shè)用地。眼下，我最急迫解決的就是建個(gè)土豆加工車間，增加附加值；修個(gè)羊圈，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。可建設(shè)用地卻遲遲申請不下來。”

　　家庭農(nóng)場主們期盼，鄉(xiāng)村振興建設(shè)用地相關(guān)政策能夠適當(dāng)變通，逐步加大在信息、市場、技術(shù)方面的扶持力度，推進(jìn)家庭農(nóng)場有序健康發(fā)展，切實(shí)解決他們在生產(chǎn)生活中遇到的實(shí)際困難。