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        新華社“快看”周末探店匯賢府:創(chuàng)新魯菜的“饗聲韻味”
        2020-06-08 作者: 來源: 中國金融信息網(wǎng)

        助力餐飲業(yè)復(fù)蘇,展現(xiàn)中餐之美。2020年6月6日,新華社“快看”快手直播間“百姓味道,周末探店”邀請著名相聲表演藝術(shù)家姜昆一同走進(jìn)匯賢府百姓之家店,和百姓之家掌門人李祥章一起感受美味與藝術(shù)的交融,尊享味蕾與視聽的“通感之宴”。在近兩個(gè)小時(shí)的直播中,累計(jì)點(diǎn)贊83.4萬人次,累計(jì)進(jìn)入直播間觀看共計(jì)595.6萬人次。直播過程中看點(diǎn)不斷,廣大網(wǎng)友踴躍參與,積極評論,以熱忱之心加入到這場美食與音樂共舞的“通感之宴”。?

        北京匯賢府由李祥章創(chuàng)辦于上世紀(jì)90年代末,20載風(fēng)雨兼程,秉承魯菜不斷創(chuàng)新,打造成自己的菜系和品牌。匯賢府具有多名高級(jí)名師、大師稱號(hào)的廚師、營養(yǎng)師、服務(wù)師等高端專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì),先后被商務(wù)部評為“國家五鉆級(jí)酒家”、被中國烹飪協(xié)會(huì)評為“中華餐飲名店”、“中國餐飲500強(qiáng)”。

        山東自古以來為物產(chǎn)豐腴之地,當(dāng)?shù)貜N師不用為缺少優(yōu)質(zhì)食材而發(fā)愁,他們能夠就地取材,做出諸如蔥爆海參、紅燒鮑魚、炸蝦仁等實(shí)實(shí)在在的“硬菜”。在各式豐富物產(chǎn)和手藝代代相傳的加持下,魯菜被稱為“官菜”并一直是中國八大菜系之首。創(chuàng)新魯菜,百姓味道。匯賢府長期以來致力于將魯菜退去“官菜”色彩,貼合細(xì)分顧客的個(gè)性化需求,通過粗菜細(xì)作、老菜新作、精菜巧做,讓更多普通老百姓感受到魯菜的別樣魅力。

        饗有聲色,食有古韻。嘉賓們剛一落坐,隨著音樂的響起,菜品“竹林七賢”在古箏琴韻之中被呈現(xiàn)出來。相傳三國魏正始年間七賢士常聚竹林之下,平時(shí)吟詩酒有量,琴音入酒心徜徉。在動(dòng)人的音樂中,嘉賓們一品由7種菌菇相互融合下“竹林七賢”的滋味,仿佛走進(jìn)了先賢弄音律,倡自然,崇自由的精神世界。一道菜,不只是陣陣古韻,更是高山流水,各具風(fēng)采。一細(xì)品,不止是濃郁醇厚,更是生命中最好的味道。

        一曲罷了,余音繞梁。當(dāng)嘉賓們還沉醉在“竹林七賢”的肆意酣暢之時(shí),下面的菜品就已婉婉而來:“花開富貴”、“吉祥如意”,還有那頗具鄉(xiāng)愁的“家書牛肉”。此菜選用上等牛肉用秘制方法制作而成,用家書做成器皿盛裝,富有創(chuàng)意和神秘性,品菜時(shí)需要用手指一絲一絲的撕著慢慢品嘗。在品鑒過程中,姜昆、李祥章有感而發(fā),表達(dá)了自己對家鄉(xiāng)的情感,分享了自己成長歷程中的動(dòng)人故事。對于每個(gè)人而言,家是港灣,也是歸宿,當(dāng)牛肉刺激著舌尖味蕾,思鄉(xiāng)的往事會(huì)慢慢浮現(xiàn),濕潤了眼眶。這道菜就如同道不盡的、寫不完的鄉(xiāng)愁,絲絲縷縷的真切思念,會(huì)隨時(shí)光荏苒而歷久彌篤。

        人間煙火氣,最撫凡人心。宴席來到尾聲,但嘉賓們卻意猶未盡。嘉賓一致認(rèn)為,匯賢府為家常菜注入了深厚的情感與記憶,堅(jiān)持以民為本,創(chuàng)新廉價(jià),沒有忘記讓老百姓吃得有尊嚴(yán)。《漢書》有云:“王者以民為天,而民以食為天。”可以說,“吃”在中國人的生活里,有至高無上的地位,更是為了獲得心靈上的滿足。通過音樂與中餐的水乳交融,文化與美食的靈魂對話,匯賢府的匯賢席,不僅僅是味蕾的極致體驗(yàn),更是觸碰人心的心靈文化之旅。

        姜昆說到,匯賢府是一家充滿陽光充滿愛的餐飲品牌,無處不散發(fā)著滿滿的正能量。有著先進(jìn)的企業(yè)文化和特有的經(jīng)營理念的匯賢府必定成為餐飲與文化藝術(shù)有機(jī)結(jié)合的一枝獨(dú)秀,為傳承弘揚(yáng)中華美食作出貢獻(xiàn)!

        據(jù)悉,本場“百姓味道周末探店”直播活動(dòng)由新華社民族品牌工程辦公室主辦,半月談新媒體中心承辦。?

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