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　　此次研討會圍繞“大閘蟹養(yǎng)殖、質(zhì)量監(jiān)管、物流配送、環(huán)境監(jiān)測”四個(gè)焦點(diǎn)展開討論。

　　3月11日，由國家市場監(jiān)督管理總局主管媒體《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》雜志社主辦的中國大閘蟹行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研討會在北京舉行。原國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會農(nóng)食部主任、巡視員廖曉謙;中國水產(chǎn)學(xué)會監(jiān)事長、研究員趙文武;中國生態(tài)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)研究室主任楊勇;國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任王淑軍;北京工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師張文;新華社新媒體中心副主任王震杰;《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》雜志社主編劉回春等行業(yè)專家、學(xué)者、媒體代表出席了此次研討會。蟹狀元品牌作為戰(zhàn)略合作企業(yè)代表受邀參加。中國質(zhì)量報(bào)刊社副社長、副總編輯李本軍參加研討并致辭，《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》雜志社社長劉大平主持研討會。

　　此次研討會圍繞“大閘蟹養(yǎng)殖、質(zhì)量監(jiān)管、物流配送、環(huán)境監(jiān)測”四個(gè)焦點(diǎn)展開討論。中國水產(chǎn)學(xué)會監(jiān)事長、研究員趙文武就現(xiàn)有市場大閘蟹的品質(zhì)問題認(rèn)為：“現(xiàn)在市場普遍流行養(yǎng)大蟹，因?yàn)轲B(yǎng)大蟹更賺錢，但具體品質(zhì)到底怎么樣?怎么決定蟹的品質(zhì)?其實(shí)并不是越大越好，外面大里面空，最終受傷的還是農(nóng)民和消費(fèi)者。”

　　原國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會農(nóng)食部主任、巡視員廖曉謙認(rèn)為，“現(xiàn)在大閘蟹的標(biāo)準(zhǔn)，江蘇有、上海有、安徽好像還沒有。實(shí)際上這些標(biāo)準(zhǔn)都是有限的，僅僅是對產(chǎn)品，但對產(chǎn)地和過程控制等等都是沒有的，包括后面的運(yùn)輸和包裝只是提到，但不是特別詳細(xì)。現(xiàn)在發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)很多，涉及的方方面面也很多。我們要抓高質(zhì)量大閘蟹產(chǎn)品，首先應(yīng)該抓好標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，這不僅是政府的事情，而是我們每個(gè)生產(chǎn)單位、每個(gè)區(qū)域、每個(gè)企業(yè)的事情。”

　　原國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會農(nóng)食部主任、巡視員 廖曉謙

　　對于這樣的現(xiàn)狀，企業(yè)該如何去做呢?作為戰(zhàn)略合作企業(yè)代表蟹狀元品牌董事長高超表示，“養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理智能化、營銷品牌化已經(jīng)成為重中之重。作為蟹產(chǎn)業(yè)中的從業(yè)人員，我們蟹狀元從養(yǎng)殖、產(chǎn)品、商業(yè)三個(gè)維度著手，致力于打造中國大閘蟹的標(biāo)桿品牌。我們與各大科技公司共同探索，形成從源頭到養(yǎng)殖、從產(chǎn)品到深加工、從物流到服務(wù)的數(shù)字化農(nóng)業(yè)全鏈條監(jiān)管體系。通過數(shù)字化管控為產(chǎn)業(yè)賦能，提升大閘蟹養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量、銷量、質(zhì)量，并且提高一定的收益。通過科技化的養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)，更好地保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境”。

　　與會專家、學(xué)者、媒體還就生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、商業(yè)運(yùn)營、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和宣傳展開了討論。如何運(yùn)用大數(shù)據(jù)、數(shù)字化、區(qū)塊鏈等為大閘蟹賦能成為焦點(diǎn)，也就這些問題達(dá)成了共識。

　　北京工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師 張文

　　北京工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師張文認(rèn)為，“大閘蟹養(yǎng)殖的生產(chǎn)、銷售需要建立信任。首先在生產(chǎn)端進(jìn)行數(shù)字賦能，比如溯源、育種、飼養(yǎng)，保證飼養(yǎng)的水質(zhì)，各個(gè)方面的食品檢測，采用計(jì)算機(jī)的圖像識別、二維碼，或者是一些水質(zhì)、空氣、環(huán)境的監(jiān)測設(shè)備對河蟹養(yǎng)殖進(jìn)行身份識別，消費(fèi)者也就可以信任生產(chǎn)流程;消費(fèi)端同樣進(jìn)行數(shù)字賦能，比如我們的整個(gè)運(yùn)輸從哪里到哪里可以追蹤，是在什么環(huán)境下進(jìn)行儲存的，會不會引起壞死等等。要形成全產(chǎn)業(yè)鏈、全鏈條，要把這些東西深入到企業(yè)的骨髓中去，都是非常有前瞻性、非常有意義的”。

　　上海蟹狀元企業(yè)發(fā)展有限公司董事長 高超

　　高超認(rèn)為，作為企業(yè)應(yīng)該更多地承擔(dān)社會責(zé)任，更多地實(shí)現(xiàn)社會價(jià)值。“大閘蟹行業(yè)是擁有無限藍(lán)圖的行業(yè)，也是老百姓實(shí)實(shí)在在的需求。我們必須進(jìn)一步推動大閘蟹行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，而高質(zhì)量發(fā)展僅僅靠一家企業(yè)自身的標(biāo)準(zhǔn)是很難影響整個(gè)行業(yè)的。我們希望能夠一套更專業(yè)、更高級的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可以從質(zhì)量監(jiān)管、養(yǎng)殖技術(shù)、消費(fèi)者權(quán)益方方面面完善，為中國大閘蟹行業(yè)樹立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系。作為中國生鮮禮品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，蟹狀元一直致力于成為中國數(shù)字化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的先鋒企業(yè)，相信蟹狀元會一如既往地努力努力再努力，打造蟹狀元品牌，踏踏實(shí)實(shí)為老百姓做實(shí)事，加快新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的發(fā)展，激發(fā)城鄉(xiāng)消費(fèi)，為未來鄉(xiāng)村振興注入產(chǎn)業(yè)活水。”

　　在研討會上，高超向廣大消費(fèi)者鄭重承諾：“在堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化發(fā)展的道路上，我們逐步成為行業(yè)的領(lǐng)跑者，同時(shí)也賦予給我們更多的責(zé)任。標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ)，只有建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)養(yǎng)優(yōu)產(chǎn)優(yōu)銷，帶動蟹農(nóng)提高市場競爭力，我們，講以身作則，堅(jiān)持品牌，更講究標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者和好螃蟹帶來一個(gè)美好的‘蟹逅’”。

　　《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》雜志社社長 劉大平

　　《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》雜志社社長劉大平表示：研討會正值2022年“兩會”圓滿落下帷幕，又是“3.15”國際消費(fèi)者權(quán)益日即將來臨之際，是消費(fèi)者和市場監(jiān)管部門最重要的日子。利用這一契機(jī)組織召開中國大閘蟹行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研討會，也是為了落實(shí)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、提升產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)能力和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，營造安心的消費(fèi)環(huán)境。研討會將認(rèn)真聽取專家意見和建議，為中國大閘蟹行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)建言獻(xiàn)策，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。