5月30日19時(shí)，抖音平臺(tái)新華社“快看生活”號(hào)推出的“百姓味道·周末探店”直播活動(dòng)來到重慶，打卡德莊火鍋南濱路1891店。新華社主播和六神磊磊作為探店嘉賓，在德莊火鍋負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，在長(zhǎng)江邊上吃著火鍋、欣賞夜景、暢聊江湖，帶領(lǐng)大家感受“山水之城、美麗之地”重慶的美食文化和城市魅力。
身處著名的重慶南濱路，可以看到長(zhǎng)江索道飛躍南北，江中輪船往來穿梭。直播一開始，身為東道主的六神磊磊便為初來重慶的主播介紹了地理方位和標(biāo)志建筑：渝中、南岸、東水門長(zhǎng)江大橋、長(zhǎng)江索道、來福士廣場(chǎng)……江風(fēng)徐徐，景色迷人，火鍋沸騰，美食登場(chǎng)。
在重慶，沒有什么問題是一頓火鍋解決不了的，如果有，就再來一頓。作為重慶火鍋的典型代表，德莊以“品質(zhì)”為核心，以“我只選好料”為品牌理念，為食客提供新鮮、衛(wèi)生、美味的火鍋食品。
重慶火鍋底料分為微辣、中辣、特辣等，辣全靠調(diào)味師傅掌握，同一辣度等級(jí)在不同火鍋店的真實(shí)辣度并不一樣。德莊提出“李氏辣度”概念，統(tǒng)一麻辣火鍋底料及湯料的辣度量化標(biāo)準(zhǔn)。德莊火鍋負(fù)責(zé)人為探店嘉賓介紹，李氏辣度按麻辣火鍋底料中的辣椒素含量多少進(jìn)行分級(jí)，根據(jù)消費(fèi)者對(duì)辣椒辣度的耐受度，分為12度、36度、45度、52度、65度、75度等常用辣度，度數(shù)越高口感越辣，讓食客找到適合自己的辣度，更好地品嘗重慶火鍋。
火鍋味道好，鍋底少不了，菜品也重要。探店嘉賓品嘗了水三脆毛肚、青青草鵝腸德、秒秒涮海帶等德莊特色菜品，還學(xué)到了“七上八下”十五秒燙毛肚、冷鍋下菜煮血旺等吃火鍋的“秘訣”。香油蒜泥裹三圈的爽脆毛肚、蘸上炭烤辣椒粉的鮮美鵝腸、軟嫩無比入口即化的海帶苗……眾多美味令直播間網(wǎng)友贊嘆，直呼“看起來就味道很棒”“好想吃”。
重慶登康公司負(fù)責(zé)人將冷酸靈清火伴侶火鍋牙膏禮盒帶到直播間，向網(wǎng)友介紹了火鍋味牙膏的奇特口感和刷牙體驗(yàn)，清火護(hù)齦 火鍋牙膏搭配組合，有雙重抗牙齒敏感的效果。直播間氣氛生動(dòng)熱烈，觀看量最高時(shí)接近2.2萬人同時(shí)在線。不少網(wǎng)友通過直播間的銷售鏈接下單，購買火鍋底料、微火鍋、火鍋牙膏等，準(zhǔn)備在家煮火鍋解饞，嘗試新潮的牙膏口味。
隨著時(shí)間的推進(jìn)，夜色漸濃，華燈初上，探店嘉賓一邊品嘗鮮辣火鍋，一邊欣賞重慶夜景，聊美食、聊文化、聊江湖。六神磊磊善用獨(dú)特視角和幽默風(fēng)格，解讀金庸小說有趣細(xì)節(jié)，借武俠人物評(píng)說時(shí)事熱點(diǎn)、社會(huì)現(xiàn)象，在自媒體江湖自成一派。他提到，在金庸的小說《倚天屠龍記》中，趙敏第一次約張無忌吃飯，吃的就是火鍋，雖然不是現(xiàn)實(shí)意義上的重慶火鍋，但也體現(xiàn)出火鍋拉近人距離、增加親切感的作用。
本次新華社“百姓味道·周末探店”重慶站不僅帶網(wǎng)友體驗(yàn)了麻辣鮮香的火鍋，還讓大家了解了重慶的山水美景、城市風(fēng)物、江湖豪氣。“百姓味道·周末探店”系列直播活動(dòng)由新華社民族品牌工程辦公室主辦，本站直播活動(dòng)由新華社新聞信息中心重慶中心承辦。
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