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新華社記者 范長國
攝 | 隨著能繁母豬存欄量大幅提升和育肥豬大量上市，山東地區(qū)生豬價(jià)格從今年3月份開始呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢，目前規(guī)模養(yǎng)殖場生豬價(jià)格已跌近盈虧平衡點(diǎn)，部分散戶已開始虧本經(jīng)營，而且生豬價(jià)格仍呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢。有關(guān)人士建議政府及時(shí)出臺保護(hù)措施、養(yǎng)殖業(yè)主盡快轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，共同防止生豬市場大起大落，維護(hù)養(yǎng)豬戶利益和市場穩(wěn)定。
豬價(jià)持續(xù)走低 豬市盈虧平衡點(diǎn)顯現(xiàn)
目前，相比今年3月份時(shí)的最高價(jià)，山東地區(qū)生豬和豬肉價(jià)格的降幅分別為34%和30%。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分布在全省25個(gè)價(jià)格信息點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，到11月9日，山東地區(qū)待宰活豬價(jià)格為11.17元/公斤，環(huán)比上周又下降1.24%；豬肉價(jià)格為18.20元/公斤，環(huán)比下降0.93%。記者還了解到，目前，山東省肥城市等一些地方的活豬交易價(jià)格，已出現(xiàn)10元/公斤的低價(jià)。
山東畜牧部門統(tǒng)計(jì)顯示，2008年3至4月份，山東地區(qū)生豬價(jià)格就在上下震蕩中呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，4月底往后，下滑越來越快：4月28日，山東地區(qū)活豬價(jià)格為16.86元/公斤，8月25日降到13.1元/公斤，到11月初降到11元/公斤左右。
記者了解發(fā)現(xiàn)，目前，山東地區(qū)大型養(yǎng)殖場和散戶都面臨虧本。
大型養(yǎng)殖場：山東省鄒平縣長山鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶李元(化名)給記者算了筆賬：目前，當(dāng)?shù)赜衩變r(jià)格約為1470元/噸，豆粕價(jià)格約為3500元/噸，豬料價(jià)格達(dá)2.3元/公斤。自繁自育100公斤肥豬，成本超過10.5元/公斤，目前生豬價(jià)格約為11元/公斤，已接近盈虧平衡點(diǎn)。李元目前存欄能繁母豬600頭，存欄仔豬及育肥豬5000余頭，壓欄仔豬2000余頭。“生豬價(jià)格連續(xù)走低，養(yǎng)豬戶不敢購豬育肥了。”他無奈地說。
散戶：自繁自育剛剛保本，購買仔豬育肥每頭賠100元左右(100公斤)。山東省肥城市老城鎮(zhèn)毛小莊村村民王軍目前存欄母豬6頭，仔豬30頭。他說，當(dāng)?shù)刭徺I一只豬仔要花400元左右，育肥飼料需要800元左右；再加上用藥費(fèi)用、人工費(fèi)用，成本合計(jì)超過12元/公斤。目前當(dāng)?shù)鼗钬i價(jià)格為11元/公斤，還沒扣除運(yùn)費(fèi)，每頭肥豬虧本超過100元。“去年這個(gè)時(shí)候，當(dāng)?shù)孛款^肥豬售價(jià)2300多元，利潤能到400多元。”王軍說。
王軍目前還不敢淘汰母豬，因?yàn)楝F(xiàn)在母豬價(jià)格僅8元/公斤左右，“賣了就把本都賠光了。”但是，毛小莊村部分散戶已開始淘汰母豬打算退市了。“看這架勢，生豬價(jià)格還得落，年底可能10元/公斤都沒人要了。”王軍擔(dān)心地說。
供應(yīng)放量催低豬價(jià) 生豬后市仍呈明顯跌勢
山東省畜牧業(yè)界人士認(rèn)為，生豬價(jià)格回落是理性的，但2007至2008年度山東地區(qū)生豬價(jià)格起落很快、幅度很大，不太正常。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心畜牧師李守遠(yuǎn)說，近期山東地區(qū)飼料價(jià)格也呈現(xiàn)持續(xù)小幅下滑趨勢，因此生豬市場動蕩的主因是生豬上市供應(yīng)充分放量所致。
根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局的調(diào)查，到2008年第二季度末，山東省存欄生豬3340.2萬頭，同比增長45.6%；出欄2346.2萬頭，增長2%。全省14個(gè)生豬調(diào)出大縣預(yù)計(jì)年底生豬存、出欄分別為717.7萬頭、1572.9萬頭，同比分別增加11.5%、12.5%。目前，山東地區(qū)存欄育肥豬體重多集中在70公斤至80公斤，生豬后期供應(yīng)充足。
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計(jì)還顯示，今年2至5月份，山東地區(qū)母豬數(shù)量增加太快，而這批母豬的產(chǎn)仔出欄高峰在2008年底和2009年。目前，最先補(bǔ)欄母豬的第二窩和后補(bǔ)欄母豬的第一窩小豬都已開始上市，生豬供應(yīng)量正呈現(xiàn)逐步增加的勢頭。在山東臨沂等地區(qū)，今年4、5月份母豬占豬群的比例突破30%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了12%左右的合適比例。
相關(guān)專家分析認(rèn)為，山東地區(qū)生豬后市仍呈下滑走勢。山東省生豬產(chǎn)銷分會9月底組織畜牧專家進(jìn)行的價(jià)格“會診”表明，2005年生豬價(jià)格的走勢與2008年已過月份生豬價(jià)格走勢基本吻合，而且2008年生豬市場的后期和2009年走勢可能會比2005/2006年度更不樂觀。從山東地區(qū)市場的基本面來看，豬肉消費(fèi)短期難以增加，再加上生豬出欄的持續(xù)大幅度增加、后期補(bǔ)欄的后備母豬陸續(xù)產(chǎn)仔上市，2008年9月份開始至明年初，山東地區(qū)生豬飼養(yǎng)可能將進(jìn)入一個(gè)利潤大幅下滑期。
政府業(yè)主共同發(fā)力 力避豬市大起大落
目前，隨著山東地區(qū)生豬價(jià)格逐漸下跌，有些地方已出現(xiàn)淘汰母豬(主要是劣種母豬或老母豬)現(xiàn)象，李守遠(yuǎn)等有關(guān)人士認(rèn)為，這可能很快就影響到新增豬仔的數(shù)量以及生豬的存欄數(shù)，進(jìn)而影響到整個(gè)市場的供應(yīng)鏈條，明年豬市將逐漸踏入新一輪大起大落周期，而且起落幅度增大，周期變短，不利于市場穩(wěn)定。他們建議政府和業(yè)主共同發(fā)力保障豬市平穩(wěn)：
第一，出臺生豬最低保護(hù)價(jià)收購政策，或者推廣生豬價(jià)格保險(xiǎn)尤其是生豬期貨。王軍認(rèn)為，根據(jù)一段時(shí)期的生豬飼養(yǎng)成本分析，完全有可能制定一個(gè)合理的生豬保護(hù)價(jià)格。
同時(shí)，生豬期貨對于穩(wěn)定豬肉價(jià)格、規(guī)避養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)以及促進(jìn)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化都有積極作用，國家應(yīng)該盡快推廣此類市場工具。
第二，引導(dǎo)儲備基地采購、儲備豬肉，使生豬、豬肉和豬仔價(jià)格回到理性水平，待將來豬肉價(jià)格大漲時(shí)再投放市場平抑肉價(jià)，維持市場穩(wěn)定。同時(shí)，有關(guān)部門應(yīng)認(rèn)真做好市場調(diào)研，建立健全生豬產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò)和預(yù)警預(yù)報(bào)體系，全面掌握產(chǎn)銷情況，給生豬生產(chǎn)形勢做出準(zhǔn)確判斷，加強(qiáng)宏觀管理和引導(dǎo)，準(zhǔn)確調(diào)控生豬市場。
此外，政府還應(yīng)幫助組織養(yǎng)殖業(yè)主與屠宰加工企業(yè)間的產(chǎn)銷對接，引導(dǎo)雙方簽訂長期生豬收購合同，規(guī)避價(jià)格大起大落帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
第三，有關(guān)部門應(yīng)及早采取措施，進(jìn)一步增加和落實(shí)對養(yǎng)豬戶的補(bǔ)貼，尤其是大型養(yǎng)殖場的能繁母豬補(bǔ)貼。農(nóng)戶也應(yīng)不斷提高培育技術(shù)、管理水平，積極發(fā)展抵御市場風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)的規(guī)模養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化改造，以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化推動生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。
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天津生豬屠宰市場憂慮多
今年以來，記者陸續(xù)接到天津市部分群眾反映，市場上銷售的一些豬肉比較“水”，記者日前在天津采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，天津生豬屠宰企業(yè)發(fā)展陷入怪圈，生產(chǎn)放心肉的大型現(xiàn)代化屠宰企業(yè)大多陷入困境，朝不保夕。有關(guān)企業(yè)和專家呼吁，當(dāng)前我國豬肉消費(fèi)占老百姓肉類消費(fèi)的六成以上，政府必須強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊注水肉，保障群眾的食肉安全。 |