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| “廉價(jià)”互聯(lián)網(wǎng)助餐飲業(yè)完全競(jìng)爭(zhēng) |
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| 2010-05-14 作者:劉洋 來(lái)源:國(guó)際金融報(bào) |
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買(mǎi)衣帽鞋襪，買(mǎi)電子產(chǎn)品，乃至買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為零售業(yè)的另一個(gè)“戰(zhàn)場(chǎng)”。要說(shuō)還有哪一項(xiàng)日常消費(fèi)與互聯(lián)網(wǎng)留有一些距離，就不得不提餐飲業(yè)。
“一大把”餐飲網(wǎng)總經(jīng)理林娟如昨日接受記者采訪時(shí)指出，不少餐飲企業(yè)是口頭上重視“網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)”。中國(guó)數(shù)以?xún)|計(jì)的網(wǎng)絡(luò)人口讓很多餐飲企業(yè)看著“眼紅”卻“咽”不下去。現(xiàn)代的餐飲業(yè)應(yīng)該努力挖掘自身潛力，從客戶(hù)的需求和喜好出發(fā)，靈活應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲戰(zhàn)中占到先機(jī)，贏得市場(chǎng)份額。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成接受記者采訪時(shí)表示，餐飲供應(yīng)商價(jià)格調(diào)整、競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)業(yè)鏈的融合與延伸、人力成本的上升等諸多因素使得餐飲業(yè)處于一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)狀態(tài)，企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)將會(huì)越來(lái)越多。
“在此背景下，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，如何更好利用互聯(lián)網(wǎng)這塊‘廉價(jià)’的陣地，為企業(yè)獲取更多的資源、宣傳機(jī)會(huì)，成了各餐飲企業(yè)從業(yè)人員必須面對(duì)的問(wèn)題。”蘇秋成說(shuō)。
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