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        古巴都市菜園改善居民膳食顯成效
            2008-06-11    作者:盧菁    來源:市場報

          古巴自上世紀(jì)70年代初開始實施都市菜園項目,目前已經(jīng)顯現(xiàn)成效。都市菜園在為種植者帶來可觀經(jīng)濟(jì)收益的同時,出產(chǎn)的新鮮蔬菜大大改善了居民的膳食結(jié)構(gòu)。

        顯現(xiàn)成效

          上世紀(jì)70年代,古巴大力推動城市集約化菜園項目的普及, 如今,古巴的都市菜園項目運作得相當(dāng)成功。據(jù)報道,都市菜園的出現(xiàn)已為古巴創(chuàng)造了35萬個就業(yè)機(jī)會。蔬菜總產(chǎn)量足以滿足大部分古巴居民需求。同時,人們開始食用新鮮蔬果,改變了往日主要食用大米、大豆及罐頭食品的飲食習(xí)慣。
          美國社會學(xué)家凱瑟琳·墨菲研究古巴首都哈瓦那的都市菜園項目已有10年之久。她說:“古巴80%的人口居住在城市,都市菜園的成功表明,城市也可以產(chǎn)出大量蔬菜,并且獲得社會、生態(tài)經(jīng)濟(jì)雙重盈利。”

        居民增收

          現(xiàn)年48歲的米拉迪·博扎是一名都市菜園項目的參與者。博扎從政府處申請到一塊哈瓦那附近約2000平方米荒地的使用權(quán)。博扎的丈夫負(fù)責(zé)照料地里種植的西紅柿、馬鈴薯和菠菜等,博扎則負(fù)責(zé)去集市銷售。目前,博扎每月收入都在2000比索(約合100美元)到5000比索(約合250美元)之間。
          在古巴,都市菜園的工人們能獲得菜園80%的收益,即平均每個月他們能收入1500比索(約合71美元)。這在古巴是相當(dāng)高的。多種多得是鼓勵人們提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。

        均衡膳食

          古巴居民對都市菜園出產(chǎn)的新鮮又便宜的蔬菜表示歡迎。他們認(rèn)為,都市菜園產(chǎn)出的蔬菜價格在承受范圍之內(nèi),而且食用蔬菜使日常膳食結(jié)構(gòu)更為均衡。
          面對全球糧油價格飆升、糧食短缺,專家認(rèn)為,都市菜園為解決這些問題帶來新思路。
          “如果沒有被改造成菜園,這些土地只是荒地。都市菜園的好處之一就是基本不需要通過遠(yuǎn)距離運輸,新鮮蔬菜就能進(jìn)入市場。”佛羅里達(dá)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家比爾·梅西納說。
          英國慈善團(tuán)體“樂施會”官員比特·施密德表示,古巴的都市菜園模式很值得世界借鑒。

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