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| 紅棉大酒店1980年8月建成開業(yè)，由于地處廣州火車站對(duì)面，離老機(jī)場(chǎng)不遠(yuǎn)，附近又有廣東省汽車客運(yùn)站，離廣交會(huì)流花展館僅幾百米之遙，因此成為廣交會(huì)酒店明星。左圖：變身服裝批發(fā)市場(chǎng)后紅棉大酒店熙熙攘攘。莊小龍
攝 | 27年歷史的紅棉大酒店完成了歷史使命，搖身一變成了一間服裝批發(fā)市場(chǎng)；曾經(jīng)是廣州最為火爆的濱江酒店，被漸漸吞食成為一間經(jīng)濟(jì)型旅館……單單今年，廣州就有11家低星級(jí)酒店被迫退出市場(chǎng)。而昔日一度輝煌的白宮、新華、新亞等“老字號(hào)”酒店，由于硬件設(shè)施老化及停車難等問題，也正面臨著巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。
[調(diào)查]
硬件跟不上老牌星級(jí)酒店陷入虧損
已經(jīng)27歲的“紅棉大酒店”謝幕。記者昨天到紅棉大酒店采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)昔日為廣交會(huì)立下“汗馬之勞”的三星級(jí)酒店已經(jīng)“變臉”，酒店門口的路也變成了一個(gè)運(yùn)輸車專用通道，記者從1樓一直找到9樓都沒有看到客房，里里外外全部都是服裝檔口，熙熙攘攘的人群來回穿梭，討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏。
紅棉大酒店轉(zhuǎn)型做出租
“早就不做酒店了啊！”一位商鋪的經(jīng)營(yíng)者說，“我們?cè)谶@里經(jīng)營(yíng)很久了！”
記者隨即聯(lián)系上原紅棉大酒店的一位高層，他解釋說，紅棉大酒店從今年8月1日開始，全部轉(zhuǎn)型做出租，“轉(zhuǎn)型的原因并不是經(jīng)營(yíng)困難或虧損，原因是做商鋪出租的利潤(rùn)更大。”
這位高層介紹說，1992年，以流花賓館為主體，以紅棉大酒店等3家酒店為成員單位，廣州市組建了流花集團(tuán)，當(dāng)時(shí)紅棉大酒店租賃給流花集團(tuán)的時(shí)間期限是15年。今年，租賃時(shí)間到期后，流花集團(tuán)將紅棉大酒店交還給了業(yè)主廣州市旅業(yè)公司。由于做酒店的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)不抵做出租的收益，所以紅棉大酒店從今年8月1日起轉(zhuǎn)型成了一間服裝批發(fā)市場(chǎng)。
老字號(hào)多數(shù)經(jīng)營(yíng)困難
紅棉大酒店由于“地頭”好，依托物業(yè)出租的收益，經(jīng)營(yíng)還算不錯(cuò)。但廣州其他幾家“老字號(hào)”酒店的經(jīng)營(yíng)就不容樂觀了。
記者昨天來到位于老城區(qū)的新亞、新華、白宮等幾家“老字號(hào)”酒店，酒店大堂里冷冷清清，白宮酒店的兩個(gè)保安懶懶地站在一起聊天，“你看看，停車的地方太少了，”一位工作人員說，“在門口一停車就塞住路了。”
廣州地區(qū)酒店協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李帆認(rèn)為，廣州“老字號(hào)”低星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)壓力都比較大，其中一個(gè)最重要的原因就是硬件設(shè)施跟不上。比如，已經(jīng)確定轉(zhuǎn)型為經(jīng)濟(jì)型酒店的濱江酒店，在改造前，100多個(gè)房間竟然都沒有衛(wèi)生間，顯然，這樣的酒店很難參與目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
目前很多“老字號(hào)”酒店都為停車難犯愁，愛群大酒店更是因?yàn)闆]有一個(gè)像樣的停車場(chǎng)，導(dǎo)致申請(qǐng)五星級(jí)酒店受阻。
從改革開放初一直到上世紀(jì)90年代，廣州酒店一直引領(lǐng)著整個(gè)中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展方向，先是廣州賓館，在上個(gè)世紀(jì)60年代末70年代初曾是“中華第一樓”，并作為廣州市的標(biāo)志性建筑而在國(guó)內(nèi)外聞名遐邇。后來是白天鵝賓館、花園酒店和中國(guó)大酒店，其管理經(jīng)驗(yàn)還被多所旅游高校引用為課堂上的教材。
然而，進(jìn)入21世紀(jì)，廣州這些“叱咤一時(shí)”的老牌星級(jí)酒店漸漸走在了國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的后面，設(shè)施陳舊成為制約這些酒店發(fā)展的“硬傷”，并在幾年前上演了“五星酒店搶四星客源、四星酒店搶三星客源”的尷尬局面，酒店房?jī)r(jià)也是一降再降，不少低星級(jí)酒店陷入了虧損的境地。
如今，廣州又要面臨正在投建的新星級(jí)酒店及經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)了解，到2010年，廣州新建的星級(jí)酒店就要達(dá)到300家。可以肯定的是，“老字號(hào)”酒店的前景將越來越黯淡。
[原因] 經(jīng)濟(jì)型酒店更受市場(chǎng)歡迎
與低星級(jí)的“老字號(hào)”酒店完全不同的是，廣州新興起的一些經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的生意是非常紅火，如家、七天、嶺南佳園等連鎖酒店的開房率都超過了85％。
“酒店市場(chǎng)‘兩極分化’比較嚴(yán)重，”李帆說，“如果是招待客人，需要設(shè)施齊全的高星級(jí)酒店，顯得體面；如果是自己出差住宿，很多人都會(huì)選擇經(jīng)濟(jì)型酒店。因?yàn)槌霾畹娜烁⒅氐氖撬叩馁|(zhì)量，以‘五星級(jí)的床、一星級(jí)的大堂’為經(jīng)營(yíng)理念的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店逐漸受到了市場(chǎng)的歡迎。”
據(jù)了解，目前廣州市場(chǎng)上各種類型的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度非常快，今年已經(jīng)達(dá)到了至少40家，比去年翻了一倍。而三星級(jí)及以下的“老字號(hào)”酒店正在逐漸退出市場(chǎng)，單單今年就有3家三星級(jí)酒店、6家二星級(jí)酒店和兩家一星級(jí)酒店被取消了星級(jí)稱號(hào)。
[建議] 加盟連鎖店或引入投資者
一方面是缺乏足夠的資金對(duì)設(shè)施進(jìn)行更新改造，另一方面，新酒店如雨后春筍般相繼落成，這使得廣州星級(jí)酒店正面臨著“內(nèi)憂外患”。
在這種背景下，老牌星級(jí)酒店需要注入大量資金進(jìn)行改造，但截至目前，只有流花賓館、東方賓館、白云賓館、廣州賓館等為數(shù)不多的幾家高檔酒店完成了改造工程，大量低星級(jí)老牌酒店由于缺乏足夠的資金而難以完成“變臉工程”，他們不得不面臨著被市場(chǎng)淘汰的命運(yùn)。
李帆認(rèn)為，低星級(jí)的“老字號(hào)”酒店可以考慮改變經(jīng)營(yíng)方向，要么與經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店集團(tuán)合作，成為其中的一員；要么引入一些戰(zhàn)略投資者，特別是與外資進(jìn)行合作，因?yàn)橐环矫嫱赓Y可以借助“老字號(hào)”在廣州的影響力，迅速介入廣州的酒店市場(chǎng)；另一方面，“老字號(hào)”可以借助外資，進(jìn)行更新改造，以便更好迎接新建酒店的競(jìng)爭(zhēng)。 |