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本報訊
日前，國家質(zhì)檢總局對黃酒、碳酸飲料、芝麻醬等產(chǎn)品進行了國家質(zhì)量監(jiān)督抽查，抽檢合格率分別為92.3%、78.6%、和87.5%。
黃酒行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題有，第一，菌落總數(shù)超標(biāo)。國家規(guī)定黃酒產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤50cfu/ml，抽查中有個別產(chǎn)品菌落總數(shù)為77cfu/ml；第二，個別產(chǎn)品非糖固形物不合格，主要是因為在原酒中摻水；第三，個別產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮及總酸不合格，這會影響黃酒的口感。
碳酸飲料行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是：部分產(chǎn)品微生物指標(biāo)、甜味劑、防腐劑含量超標(biāo)；部分產(chǎn)品二氧化碳氣容量不合格等。
芝麻醬產(chǎn)品抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是：個別產(chǎn)品大腸菌群不合格。大腸菌群是直接涉及人體健康的重要衛(wèi)生指標(biāo)。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定芝麻醬產(chǎn)品的大腸菌群應(yīng)≤90個/100g。抽查中有個別產(chǎn)品大腸菌群為230個/100g。個別產(chǎn)品脂肪酸組成、脂肪含量不合格。
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