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        “小散弱”困住茶產(chǎn)業(yè) 做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品
            2010-06-28    作者:胡洪江    來源:人民日?qǐng)?bào)

            持續(xù)干旱造成今年云南春茶減產(chǎn)。“各地經(jīng)銷商和消費(fèi)者都很關(guān)注云茶產(chǎn)量和價(jià)格的變化,表明云茶在全國市場(chǎng)的地位舉足輕重。”云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧說。
          茶葉是云南的特色產(chǎn)品。然而,云南茶業(yè)“小散弱”的格局,成為云茶產(chǎn)業(yè)化、品牌化和國際化之路上的絆腳石。
          在云南的高山深谷間,盤亙著一條與絲綢之路齊名的古代中國通商要道。唐宋以來直至民國時(shí)期,這條通道上終年行走著運(yùn)輸茶葉、糧食和食鹽的馬隊(duì),后人稱其為“茶馬古道”。

          去年茶農(nóng)人均純獲利僅391元

          云南是世界公認(rèn)的茶樹原產(chǎn)地和天然基因庫。云茶的代表——普洱茶,其歷史可以上溯至漢末三國時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2009年底,云南全省茶葉種植面積已達(dá)531.9萬畝,居全國第一位,其中無公害茶園面積達(dá)到480萬畝,占總面積的90.2%。
          “云南還是中國茶產(chǎn)品最大的原料市場(chǎng)。國內(nèi)生產(chǎn)的速溶茶、茉莉花茶、奶茶等,70%至80%都是用云茶做的原料。”云南省潞西市志成茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李富恒告訴記者。
          然而,“全國最大茶園”的豐富資源優(yōu)勢(shì)卻未能充分轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。2009年,云南茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為85億元,雖然同比增加了22.44%,但在整個(gè)GDP中所占的份額卻微不足道。若按全省600萬茶農(nóng)計(jì)算,茶農(nóng)人均從茶葉產(chǎn)業(yè)上純獲利也僅為391元。
          另據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),2009年,云南茶葉出口5985噸,出口額為1508萬美元。不僅出口量少,折算下來,出口單價(jià)在每公斤2.52美元左右,遠(yuǎn)低于印度、斯里蘭卡等國的茶葉出口單價(jià)。
          “小散弱”是云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,也是制約云茶大發(fā)展的瓶頸。

          一個(gè)縣就有160多家茶廠,總年產(chǎn)值才1億多元

          據(jù)記者了解,僅位于云南西部邊陲的龍陵縣就有大小茶廠160多家,然而年產(chǎn)值總共才1億多元;云南十大茶葉基地市之一的潞西市擁有10多個(gè)茶葉商標(biāo),卻沒有一個(gè)在全國叫得響的品牌,也沒有一家一線龍頭企業(yè)。
          “這表明,云南茶葉產(chǎn)業(yè)仍普遍處于低水平競(jìng)爭(zhēng)階段。品質(zhì)差異不大,誰也顯不出來,特色不鮮明會(huì)影響品牌的形成和擴(kuò)張。”李富恒說,“即使勉強(qiáng)能夠形成品牌,企業(yè)也大多會(huì)因經(jīng)費(fèi)不足而難以進(jìn)行有效的宣傳和推廣。”
          已經(jīng)跟茶打了22年交道的潞西市德鳳茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盧鳳美無奈地說,德鳳公司年生產(chǎn)銷售各類茶葉產(chǎn)品在800至1000噸左右,但自有“德鳳”品牌所占比例卻不到30%,大部分產(chǎn)品為替其他大品牌所做的來料加工。“‘德鳳’茶的口感不比大品牌差,只是知名度弱了一點(diǎn)。”
          “目前只能說云南有許多茶葉商標(biāo),離品牌化運(yùn)作還差得很遠(yuǎn)。”大益集團(tuán)勐海茶廠董事長鄧增永說。如果不注重營銷渠道建設(shè),尤其是茶館、茶葉銷售店等終端建設(shè),那么就算廣告做得山響,消費(fèi)者買不到茶,企業(yè)照樣難有經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

          打造大品牌,加快培育龍頭企業(yè)

          5月11日下午,潞西市七八家茶葉企業(yè)的負(fù)責(zé)人聚到一起,商議組建合作企業(yè),共同開發(fā)生產(chǎn)速溶茶粉。“現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏快,消費(fèi)者對(duì)便捷化飲茶的需求越來越高,袋泡茶、速溶茶、茶飲料等應(yīng)運(yùn)而生。速溶茶粉的應(yīng)用前景廣闊、附加值高,只是投資大,個(gè)體企業(yè)難以獨(dú)自承擔(dān)。”潞西市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長楊安貴說,合作公司尚在籌建,已有知名食品集團(tuán)前來洽談合作。
          加快培育龍頭企業(yè)和知名品牌,是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的當(dāng)務(wù)之急,也是必由之路。
          據(jù)介紹,2008年,大益普洱茶制作技藝入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,對(duì)于傳統(tǒng)工藝最好的保護(hù)就是在傳承中創(chuàng)新。幾個(gè)月前,大益集團(tuán)在茶葉企業(yè)中首家引進(jìn)色選設(shè)備進(jìn)行茶葉初選,再拿到人工檢剔環(huán)節(jié)以提高效率;勐海茶廠使用的可拍照顯微鏡可以將人眼看到的顯微圖景拍下來,以實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉感觀審評(píng)與理化檢驗(yàn)的結(jié)合。
          鄧增永認(rèn)為,中國茶葉企業(yè)過分強(qiáng)調(diào)特色和差異化,忽略了標(biāo)準(zhǔn)化,很多茶葉企業(yè)收到什么原料就壓制什么茶,難以形成穩(wěn)定的品質(zhì)和風(fēng)格。就整個(gè)行業(yè)而言,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還有待加強(qiáng)。另一方面,中國茶葉市場(chǎng)過分強(qiáng)調(diào)名優(yōu)茶,一餅茶動(dòng)輒上千元,不符合大眾消費(fèi)需求。“茶的本質(zhì)是健康飲品,這是包括茶葉企業(yè)在內(nèi)的各方都應(yīng)努力倡導(dǎo)的一種理念。只有消費(fèi)者愿意端起茶杯,這個(gè)市場(chǎng)才會(huì)充滿活力。”

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