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 在福建，流行一種說法：寧可三日無糧，不可一日無茶。可見，茶對于福建人的重要性。近兩年來，鐵觀音市場逐年擴張，一線品牌如中閩魏氏、日春、感德龍馨、茗山等2007年的銷量均比2006年有不同程度的增長。春節(jié)臨近，作為閩南人生活的
“必需品”之一的茶迎來了銷售的黃金時節(jié)。
春節(jié)前茶銷量翻兩三番
以往，茶就像生活中的柴米油鹽一樣，并沒有特別明顯的淡旺季。然而隨著茶禮的流行，近幾年來，一年之中春茶剛上市的5月、秋茶上市的10月、中秋、春節(jié)漸漸形成了銷售旺季。而這其中又?jǐn)?shù)春節(jié)最旺，對于大多數(shù)商家來說，春節(jié)期間的銷量能達(dá)到平時的2倍，是中秋節(jié)銷量的3倍。
據(jù)統(tǒng)計，在茶葉的“春節(jié)行情”中，中高價位的茶葉銷量的增速比低價位茶更猛。在大眾品牌店中，售價在1000元/公斤以上的茶葉銷量更好；在一線品牌中，售價在3000元/公斤以上的茶葉銷量更好。許多閩南人選擇5000元/公斤及以上價位的茶饋贈親朋好友。
新產(chǎn)品節(jié)前尤受歡迎
2007年秋茶上市后，各家茶企幾乎都推出高端新品，像中閩魏氏每公斤2萬元的“1736”、每公斤近8000元的“最觀音”，安溪感德龍馨每公斤7200元的“醉自在”等等。這些產(chǎn)品多進行了口味上的創(chuàng)新，因此頗受茶客歡迎，也成為許多泉州人新年茶禮的新選擇。
鐵觀音的市場行情之好，除了表現(xiàn)在銷量大之外，還表現(xiàn)在“頂級產(chǎn)品”的不斷推出。2007年，鐵觀音市場上出現(xiàn)了一些每公斤叫價2萬元的頂級茶品，4萬元/公斤、6萬元/公斤等限量版高價鐵觀音也屢見不鮮。盡管價格貴得令人匪夷所思，然而茶企卻認(rèn)為，高價茶有其明顯的產(chǎn)品自身特色。中閩魏氏總經(jīng)理魏貴林認(rèn)為，每公斤2萬元的鐵觀音，價位高就高在這些鐵觀音可遇而不可求，從茶青的選擇到制作，每一道工序都要求恰到好處，必須滿足天時、地利、人和。如茶青的選擇，要求海拔高度在600米至1000米，采摘時機在寒露，采光度、濕度均要求恰到好處，這些高價位的鐵觀音也成了限量版，有些甚至預(yù)訂才有貨源。
鐵觀音不跟“漲價”風(fēng)
最近，市場上流行一句話，所有好喝的都在漲價。的確，牛奶在漲價，啤酒在漲價，白酒也在漲價，百事可樂、可口可樂、康師傅、統(tǒng)一等飲料也在漲價。因此，有人問，鐵觀音也會漲價嗎？
對于鐵觀音不跟“漲價”風(fēng)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，鐵觀音暫還沒有構(gòu)成漲價的理由，2003年以來，鐵觀音價格已經(jīng)翻了幾番，盡管鐵觀音原材料茶青在漲，但這幾年鐵觀音的漲價中，鐵觀音的利潤不斷增長。因此，在鐵觀音高利潤的時代，鐵觀音暫時還沒有跟進“漲價”風(fēng)的理由，然而如果一旦店租、水費、員工工資這些成本的上漲，就有可能引發(fā)鐵觀音價格上調(diào)，因為對于鐵觀音專賣店來說，店租、裝修成本、水費、員工工資等等才是最大的成本支出。
一線品牌低價茶更上乘
曾有人說，買中高端鐵觀音去一線品牌企業(yè)，買中低端則去大眾品牌企業(yè)。在消費者眼里，一線品牌中高端的鐵觀音讓人望而生畏。因此，也認(rèn)定其中低端鐵觀音也是高利潤，寧愿選擇去一些不知名茶店中選擇中低端鐵觀音，認(rèn)為那樣更有保障。
專家認(rèn)為，大部分一線品牌，中高端鐵觀音是他們的主推產(chǎn)品，是高利潤產(chǎn)品，中低端鐵觀音則是低利潤產(chǎn)品。一線品牌茶企業(yè)經(jīng)營的盤子大，從原材料的采購到制作均是高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，同時，原材料的需求也大，在選擇上價格比小品牌茶店優(yōu)惠，單件成本也相對優(yōu)惠。因此，他們每公斤600元、1000元的鐵觀音在原材料的采購到制作不僅是執(zhí)行中高檔鐵觀音的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，而且在價格上也有小品牌店的成本優(yōu)勢。因此，一線中低端品牌無論是價格上還是質(zhì)量水準(zhǔn)都不會遜于大眾品牌。有時，一些一線品牌茶企，中低價位的鐵觀音不求賺錢，只是消化一部分略遜的鐵觀音。因此，對于購買“年貨”鐵觀音的消費者，在一線品牌企業(yè)挑選每公斤1000元以下的鐵觀音更上乘。 |