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| 山東高校"菜籃子"調(diào)查 食堂“一元菜”挺多 |
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目前山東省高校陸續(xù)開學(xué)，由于豬肉等食品原材料價格上漲等原因，高校食堂菜價成為眾多大學(xué)新生和家長關(guān)注的熱點(diǎn)。記者從山東省一些高校了解到，學(xué)校采取調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、集中采購降低成本等措施，保證了學(xué)生食堂菜價的穩(wěn)定，尤其是一元錢左右的菜品供應(yīng)及時、足量。
日前，省教育廳發(fā)出通知，要求高校加強(qiáng)進(jìn)貨和制作環(huán)節(jié)管理，保持食堂菜價總體穩(wěn)定。
山東交通學(xué)院生活服務(wù)中心副主任劉樹民介紹，目前，豬肉的價格較原來增長了不少，高校后勤采購受到影響，但學(xué)校及時采取調(diào)整菜品的搭配結(jié)構(gòu)、減少采購環(huán)節(jié)的浪費(fèi)等手段，使食品原材料漲價對菜品價格的影響降到最低。劉樹民介紹，目前該校食堂的菜品中５０％－６０％價格都在１．２元以下，這些大眾菜也不是單純的青菜，會有肉、蛋等原料。而且學(xué)校食堂低價菜的品種也比較多，其中０．６元、０．８元的菜品不下１０種。
山東輕工業(yè)學(xué)院、山東建筑大學(xué)等高校的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校就開學(xué)后學(xué)生食堂飯菜的價格問題進(jìn)行了專門研究。后勤處、學(xué)生處等相關(guān)部門在穩(wěn)定菜品價格和提高貧困生的資助額度等方面出臺了一系列措施，從目前的情況看，原材料漲價對學(xué)生生活造成的影響比較小。
由于民辦高校學(xué)生不享受國家提供的補(bǔ)助，我省民辦高校也積極出臺措施應(yīng)對食品原材料漲價對食堂菜品價格帶來的影響。山東英才職業(yè)技術(shù)學(xué)院有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校將全程監(jiān)控食堂的價目表，要求在不降低菜品質(zhì)量的前提下，對那些因食品原材料漲價而提價的菜品設(shè)置漲幅上限，對那些搭車漲價的進(jìn)行否決。另外，山東英才職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東協(xié)和學(xué)院等民辦高校還較往年增加了特困生在食堂等部門勤工助學(xué)的人員數(shù)量，這樣學(xué)校就會為部分學(xué)生提供免費(fèi)三餐，他們還能領(lǐng)取一定的酬勞。 |
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