市內(nèi)茶莊遍布;全市257萬人口,茶農(nóng)就有110萬人——在號稱“普洱茶都”的云南省普洱市,普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,直接關(guān)系到普洱老百姓的生活和收入。 日前,云南省茶葉工作座談會在這里召開。今年,春茶原料收購價上漲,帶來普洱茶價格上揚;隨后,價格又出現(xiàn)一定幅度下跌。座談會上,普洱茶的價格變化,成為各方關(guān)注的熱點問題。
價格飛漲——價值回歸還是反常波動
“前些年,茶葉根本不值錢,1公斤鮮葉,10塊錢都賣不到。我們兩口子忙一年,收入也不到兩千塊。”39歲的茶農(nóng)李建華說,那時候,村里號召大家種茶樹,大家的積極性并不高。 “現(xiàn)在不一樣了,茶葉價格高,光是承包茶園、上交鮮葉,我家一年的收入就好幾萬。”談起現(xiàn)在的生活,李建華一臉幸福。 據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計,由于今年春茶原料收購價大幅上漲,春茶成為今年上半年農(nóng)民增收最大的亮點。按全省600萬茶農(nóng)計,上半年人均總收入達(dá)540元,比去年增加354元。 春茶原料上漲,引來普洱茶價格的上揚。對于普洱茶價格的大幅上漲,云南六大茶山茶葉有限公司董事長阮殿蓉認(rèn)為,這是一種正常的價值回歸。阮殿蓉說,在上世紀(jì)90年代,香港市場上的鐵觀音、烏龍茶和普洱茶的平均價格,是基本相同的;但在2004年,買一公斤鐵觀音、烏龍茶的價格,可以買10公斤以上的普洱茶,“即使是今年,云南春茶毛茶平均價格為每公斤59元,也低于浙江春茶的價格。同樣是傳統(tǒng)名茶,為什么長久以來,人們就能心安理得接受普洱茶如此低的價格?” 云南昌泰茶業(yè)集團董事長陳世懷則認(rèn)為:“其實,普洱茶的價格并不高,還應(yīng)該增加,但前提必須是在市場接受的條件下健康有序的增長,而不能在短期內(nèi)就翻幾番。”陳世懷說,“像2007年的價格,就在2006年的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了過大增長,如此高的增長速度是不正常的,也是市場無法接受的。”
囤積炒作——用來喝的還是用來“藏”的
“現(xiàn)在,越來越多的茶友見面,不是再問茶的口感怎樣,而是問漲了多少錢、囤了多少茶?”在普洱,市民沈先生告訴記者。 記者在一些茶葉批發(fā)商處了解到,往年買普洱茶的,多是一些老顧客以及愛喝普洱的人;而最近半年,買普洱用來收藏及炒賣的人大量增加。業(yè)內(nèi)人士透露,很多投資商帶著數(shù)百萬、上千萬的資金,進入普洱茶行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,僅2006年,各界投資普洱茶產(chǎn)業(yè)的資金,就達(dá)10億元左右。 “普洱茶是一種食品,是一種在條件適宜的情況下,可以長期存放的食品,具有一定的升值潛力。但是,如果將普洱茶完全做成一個投資品的話,就背離了它本身作為食品的屬性。”
云南龍潤茶葉集團公司董事長焦家良認(rèn)為,普洱茶的發(fā)展,應(yīng)該建立在開發(fā)消費者的基礎(chǔ)上,而不是吸引更多的人來進行投資炒作。 “近年來,收藏市場占據(jù)了普洱茶消費市場很大部分。熱衷于收藏的茶商,除了少部分精通普洱茶,很大部分是盲目投資、對普洱茶缺少理性認(rèn)識。”陳世懷說,普洱茶的確有越陳越香、越老越貴的特點,但前提是收藏的是有升值潛力的好茶,且貯藏技術(shù)過硬。 據(jù)介紹,被認(rèn)為是“美容茶”、“瘦身茶”的普洱茶,其“迅速走紅”只用了短短兩三年時間。關(guān)于普洱茶的保健作用,焦家良表示,目前,普洱茶相關(guān)功效的研究數(shù)據(jù)并不多。
熱銷背后——產(chǎn)業(yè)發(fā)展何去何從
普洱茶的持續(xù)升溫,使云南許多過去不產(chǎn)普洱茶的地方,也開始產(chǎn)普洱茶,一大批普洱茶加工企業(yè)也如雨后春筍般冒了出來。 據(jù)統(tǒng)計,2006年,云南茶葉總產(chǎn)量為13.8萬噸,其中8萬噸做成了普洱茶。普洱茶占全省茶葉的比重,從上年的44.8%提高到58%。近年來,由于普洱茶熱銷,紅茶主產(chǎn)區(qū)云南將原料轉(zhuǎn)為生產(chǎn)普洱茶,造成紅茶總產(chǎn)量下降。 但在這股“普洱茶熱”的背后,是市場出現(xiàn)了一定的“亂象”。據(jù)云南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)統(tǒng)計,目前,云南省的普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè),資產(chǎn)總額在10萬元以下的小型企業(yè)和作坊占60.2%,人數(shù)在10人以下的小企業(yè)、小作坊占到89.1%,部分企業(yè)達(dá)不到市場準(zhǔn)入條件。此外,還有一些企業(yè)和商家投機取巧,濫用古樹茶、茶王茶、野生茶等概念,謊稱50年、100年等“陳年普洱”,一些不法分子甚至受利益驅(qū)動,仿冒知名品牌,胡亂編造生產(chǎn)年份,擾亂市場。 “一部分不合格的產(chǎn)品進入市場,對于整個普洱茶行業(yè)來說是災(zāi)難性的,會影響普洱茶以后的生存!”陳世懷表示,“解決的關(guān)鍵,必須要制訂普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化體系,并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化體系來生產(chǎn)加工。” 這也是業(yè)內(nèi)人士的共同心聲,專家們普遍認(rèn)為,普洱茶目前最重要的,是要制定標(biāo)準(zhǔn)。 為了規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn),引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展,2006年,云南省制定了《云南省普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》,從田間到存儲、到飲用前后,進行質(zhì)量監(jiān)控,力爭使每個消費者都能喝到放心的優(yōu)質(zhì)茶。 “無論從過去、現(xiàn)在還是今后來看,茶葉產(chǎn)業(yè)都不會是夕陽產(chǎn)業(yè)。”對此,云南省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,“目前,正是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳期和上升期,我們要像經(jīng)營云南煙草產(chǎn)業(yè)那樣,經(jīng)營普洱茶產(chǎn)業(yè)。” |