上半年,我國住宿和餐飲行業(yè)快速發(fā)展,餐飲市場需求旺盛,企業(yè)經(jīng)營水平穩(wěn)步提高。據(jù)有關數(shù)據(jù)分析,今年上半年,全國住宿與餐飲業(yè)零售額預計實現(xiàn)5811.8億元,同比凈增881.5億元,增長17.9%,比去年同期增幅約高出2.6個百分點,占社會消費品零售總額的13.8%,拉動社會消費品零售總額增長2.4個百分點,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.9%。 一季度零售額為2983.6億元,同比增長17.4%,占上半年的51.3%;二季度為2828.2億元,同比增長18.5%,占48.7%。其中,一月份又創(chuàng)新高,達到1083.9億元,月度額首次突破千億元大關,四月份則創(chuàng)下18.4%的最高增幅。 限額以上企業(yè)經(jīng)營大幅增長。上半年,全國星級住宿企業(yè)和限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額預計1707.9億元,增長18.5%,比去年同期增幅高出4.2個百分點,一改以往低于全國住宿與餐飲業(yè)零售額增幅的狀況,并高出0.6個百分點,占全國住宿與餐飲業(yè)零售額的29.4%。 限額以下企業(yè)經(jīng)營穩(wěn)中有升。上半年,全國限額以下餐飲企業(yè)營業(yè)額預計4103.9億元,增長17.7%,比去年同期增幅高出2個百分點,與全國住宿與餐飲業(yè)零售額增幅基本持平,占全國住宿與餐飲業(yè)零售額的70.6%。 總體看,上半年全國住宿和餐飲企業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長。限額以上企業(yè)經(jīng)營大幅增長,連鎖發(fā)展步伐不斷加快,行業(yè)集中度進一步加強;限額以下企業(yè)經(jīng)營穩(wěn)中有升,大眾化餐飲占據(jù)主流。飯店連鎖化、集團化進程持續(xù)加快,經(jīng)濟型飯店擴張加速,主流品牌正向中、西、北部迅猛發(fā)展。餐飲業(yè)品牌化、特色化、大眾化、多樣化、個性化等特點更加突出。 根據(jù)餐飲市場運行規(guī)律,下半年住宿和餐飲市場將繼續(xù)保持旺盛的消費需求,零售額將接近6388億元。預計全年住宿和餐飲業(yè)零售額將以超過18%的速度持續(xù)增長,并可望實現(xiàn)12200億元,再創(chuàng)歷史新高。
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