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        商務(wù)部:五月份餐飲業(yè)市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)
            2007-06-15        來(lái)源:商務(wù)部網(wǎng)站
          今年5月份,全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)983.6億元,同比增長(zhǎng)18.7%。今年1-5月份,全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)4863.7億元,同比增長(zhǎng)17.8%,比去年同期增幅高出2.8個(gè)百分點(diǎn),占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.9%,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.4個(gè)百分點(diǎn),對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為15.9%。
          1-5月份,住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立外商投資企業(yè)334家,同比下降21%;合同外資金額9.5億美元,同比下降10.9%;實(shí)際使用外資金額3.1億美元,同比增長(zhǎng)8.7%。
          從限額以上住宿與餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況看,5月份營(yíng)業(yè)額達(dá)到295億元,同比增長(zhǎng)17.4%,低于同月全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額增幅1.3個(gè)百分點(diǎn)。1-5月份合計(jì)營(yíng)業(yè)額1429.4億元,同比增長(zhǎng)18.8%,占全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額的29.4%。根據(jù)對(duì)北京、重慶、山東、江蘇、浙江等省市的部分重點(diǎn)餐飲企業(yè)的調(diào)查,由于肉禽、鮮蛋、油脂等餐飲原材料價(jià)格上漲,企業(yè)營(yíng)業(yè)額受到輕微影響,企業(yè)利潤(rùn)下降5-8%。目前,由于食品類價(jià)格趨于穩(wěn)定,絕大多數(shù)企業(yè)可以消化暫時(shí)性增加的成本,不會(huì)因此調(diào)高菜品價(jià)格。
          根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析,預(yù)計(jì)上半年全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額將達(dá)到5812億元,全年將以超過(guò)18%的速度持續(xù)增長(zhǎng),并可望實(shí)現(xiàn)12200億元,再創(chuàng)歷史新高。
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