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●肉價像股市 天天創(chuàng)新高
●雞鴨鵝平均上漲１－２元，有關(guān)人士預(yù)測豬肉還將上漲
●福田農(nóng)批負(fù)責(zé)人稱一天一個價，昨日比前日再漲０．２元／斤
●央視報道國家儲備肉或動用
目前深圳市場的豬肉價格已經(jīng)是１０年來最貴的，而且不斷“再創(chuàng)新高”。昨日記者了解到，目前生豬供應(yīng)緊張的局面并未改變，按照翠苑市場總經(jīng)理唐漢元的預(yù)計，下周豬肉價格漲得還會更厲害。而在豬肉價格的帶動下，牛肉、雞肉等肉類產(chǎn)品價格也全線上漲。而據(jù)央視報道商務(wù)部已經(jīng)做好動用國家儲備肉的準(zhǔn)備。
福田農(nóng)批市場鮮活副食品交易區(qū)管理科科長陳奕生告訴記者，豬肉價格早在去年就已經(jīng)開始了漲勢。陳奕生回憶說，豬肉價格最低時是在去年年初，當(dāng)時冰豬批發(fā)價格還只有每５００克４．７元到５元之間。從去年４、５月份開始，冰豬的價格開始上漲，最高的時候曾經(jīng)達(dá)到每５００克７元。到了去年年底、春節(jié)之前，豬肉價格已經(jīng)漲到了最高程度，一度達(dá)到每５００克７．５元。春節(jié)之后豬肉價格也開始回落，一直維持在每５００克６元左右。
豬肉價格淡季瘋漲
但進(jìn)入５月份后，豬肉價格突然出現(xiàn)了猛漲。陳奕生說，每天都要漲０．１元到０．２元，“像現(xiàn)在的股市一樣，價格跟著股市行情一起漲。”陳奕生說，漲到每５００克７．７元的時候價格停了２天沒動，但很快又突破了每５００克８元。前天他們統(tǒng)計的價格為８．１元，而在昨天已經(jīng)到了８．３元。他表示，現(xiàn)在的價格在“不斷創(chuàng)出歷史新高”。
而在布吉農(nóng)批市場，價格的變化更早。市場相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次漲價是在消費淡季，根據(jù)往年資料顯示這時豬肉價格都是最低的。
商場：肉價一天變?nèi)?/STRONG>
記者了解到，目前市場上甚至已經(jīng)不止“一天一個價”。一家商場的負(fù)責(zé)人向記者透露，目前商場已經(jīng)將豬肉列為“重要商品”，對價格信息進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，并隨時作出調(diào)整。據(jù)了解，有時候一天之內(nèi)豬肉價格會變動３次。而且各個商場之間也相互監(jiān)控對方的價格變動，只要沃爾瑪、家樂福等超市的價格有變化，商場也要立刻改動。
在福田上步中路的沃爾瑪購物廣場，上肉在維持２個月５．９０元／５００克后，現(xiàn)在則漲價到７．９５元／５００克。據(jù)負(fù)責(zé)豬肉部柜臺的負(fù)責(zé)人介紹，以前，該柜臺每天銷售數(shù)量平均在１０頭，而近期只有８頭，選擇吃豬肉的人明顯減少，一些酒樓和快餐店過去經(jīng)常到該超市購買豬肉，有時一次就購買１０００公斤，現(xiàn)在再也見不到這些顧客的身影了。
供貨商：下周肉價漲得還會更厲害
豬肉價格什么時候?qū)⑼Ｖ股蠞q？對于市民普遍關(guān)注的這個問題，沒有一個人能夠給出答案。布吉、福田農(nóng)批市場相關(guān)負(fù)責(zé)人均向記者表示，只要生豬產(chǎn)地供應(yīng)緊張的局面持續(xù)，這種狀況就不會改變。
翠苑市場總經(jīng)理唐漢元表示，這種局面他“心里也沒底”。他昨日專門進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很多商戶都在忙于四處尋找貨源。而根據(jù)供貨商反映，下周價格漲得還會更厲害。他告訴記者：“２３日價格一定更高。”到時候五花肉批發(fā)價格會突破１０元，純瘦肉價格突破１１元。對于端午節(jié)前價格會降下來的預(yù)測，他表示并不可信，現(xiàn)在也沒有人敢保證一定能夠降下來。
福田農(nóng)批５月豬肉價格變化（單位：元／５００克）
日期 排骨 五花肉
４月３０日 １２ ７
５月８日 １２ ７
５月１１日 １２．５ ７．５
５月１５日 １２．５ ７．７
５月１８日 １３ ８
５月２０日 １３．２ ９．５
５月２３日 １３．５ １０
國家要動用儲備肉
據(jù)央視昨日報道 三月份以來，玉米等飼料價格出現(xiàn)一定程度的上漲，這也導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上漲，所以豬肉價格也隨之上漲。面對一路上漲的豬肉價格，商務(wù)部市場運行調(diào)節(jié)司監(jiān)測處處長李習(xí)臻表示，將協(xié)調(diào)有關(guān)部門，密切關(guān)注市場的變化，做好在適當(dāng)?shù)臅r候動用國家儲備肉的準(zhǔn)備。
單位采購難：為買便宜肉 開車跑遠(yuǎn)路
福田農(nóng)批一位姓李的商戶告訴記者，他們有相當(dāng)多一部分豬肉是供給飯?zhí)谩⒕茦呛蜋C關(guān)團(tuán)體，這些單位每半個月訂一次貨，因此根據(jù)合同銷售情況暫時不會受到影響。但現(xiàn)在一天一個價格，對于商戶來說，需要承擔(dān)的損失就大了。他們現(xiàn)在都希望等到下一次訂貨，然后把價格抬上去。
記者了解到，由于各區(qū)、各個市場豬肉價存在差異，為了省錢一些單位甚至開始了“跨區(qū)采購”。
翠苑市場總經(jīng)理唐漢元告訴記者，前天福田中學(xué)的飯?zhí)萌藛T開車來到他們這里采購，據(jù)他們講學(xué)校附近的市場豬肉價格比翠苑市場每５００克要高０．５到１元，所以他們寧可跑遠(yuǎn)路來買。
市民上菜市：禽蛋價也升 買什么都貴
面對高昂的豬肉價格，許多市民轉(zhuǎn)而選擇其他肉類代替，這樣也抬高了其他肉品的價格。福田農(nóng)批相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這已經(jīng)形成了“連鎖反應(yīng)”，現(xiàn)在禽蛋的價格也都普遍提高了。記者向商戶們了解到，目前雞蛋的價格每５００克漲了０．３到０．４元，而雞鴨鵝的價格漲幅更大，每５００克平均漲了１到２元。其中，活雞價格由原來的每５００克１３元升到了１５元。
除了雞，牛肉價格也有上漲。根據(jù)布吉農(nóng)批市場的統(tǒng)計，豬肉價格漲了１元左右，每５００克１２．５元到１３元。市場人員向記者分析說，這次豬肉價格上漲受到飼料漲價的影響，牛肉雞肉也同樣受到影響。加上市民因為豬肉價格增長轉(zhuǎn)而購買牛肉雞肉，因此肉類市場價格普遍出現(xiàn)波動。
工人吃食堂：每頓兩塊肉 變成一塊肉
深圳富士康公司的一家中等食堂的負(fù)責(zé)人告訴記者，自從近兩周豬肉漲價比較明顯以來，現(xiàn)在每天比以前少用１００－２００斤豬肉。目前，該食堂不得不通過改變操作方法來降低運營的成本，比如通過改變菜譜，盡量增加一些蔬菜，減少豬肉的使用量。
龍崗區(qū)平湖富民工業(yè)區(qū)長河手袋廠的工人則沒有那么幸運。該廠員工武先生告訴記者，工廠是包吃的那種，在豬肉沒漲價之前，每頓飯碗里還有２－３塊肉，現(xiàn)在平均每碗也就一塊肉，菜里的油水也比以前少了很多。廠里一葷兩素的標(biāo)準(zhǔn)，加上每天要加班四個半小時，雖然每天有加班費，但是吃不到肉，這樣加班下去身體實在有些受不了。“沒有油水的飯菜吃了很快就會餓的！”武先生有些不滿地告訴記者。 |