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本報訊
哈根達斯4日在北京國際俱樂部店舉行一場名為“極品冰淇淋之旅”的品鑒會，駐京各大媒體和新浪知名美食博主共同體驗探尋嚴守宮廷調(diào)制理念冰淇淋的醇正甜美，親身感受冰淇淋品鑒的優(yōu)雅藝術(shù)和極品冰淇淋的美妙口感。
哈根達斯中國公共事務(wù)主管劉曉璐在品鑒會上詳解了哈根達斯冰淇淋昂貴價格背后的秘密之一――隨著冰淇淋的工業(yè)化生產(chǎn)，許多冰淇淋制造商在產(chǎn)品中加入黃油、淀粉、食用香精、乳化劑、穩(wěn)定劑、水果糖漿、增稠劑以及更多的空氣和防腐劑以延長產(chǎn)品保質(zhì)期、降低經(jīng)營成本；而哈根達斯冰淇淋與普通冰淇淋的配方相比，最大的差別就是“原料的天然和簡單”，只采用四種天然基本原料――新鮮牛奶、鮮奶油、蛋黃和白糖，而天然配料也必須來自世界上最好的產(chǎn)地――香草來自馬達加斯加、咖啡來自巴西、草莓來自波蘭、巧克力來自比利時、堅果來自夏威夷……
劉曉璐告訴記者：“冰淇淋同葡萄酒、雪茄一樣，背后蘊藏著深厚的文化，而品鑒冰淇淋也同樣有學(xué)問和講究，也是一種文化。” |