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| 調(diào)查發(fā)現(xiàn)：果汁也現(xiàn)“山寨”版 |
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| 2009-01-12 記者：魏夢(mèng)佳 周夢(mèng)榕 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)武漢電
幾片水果、一大杯熱水，再兌入“果汁伴侶(果汁飲料濃漿)”、“現(xiàn)榨果汁專用穩(wěn)定劑”等放入榨汁機(jī)，不到半分鐘，一扎“鮮榨”果汁就新鮮出爐，再在各酒店售以高價(jià)。
武漢市工商部門近日在一些酒店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，顏色飽滿、口感黏稠的“鮮榨”果汁其實(shí)是以少量水果，再兌入大量水和添加劑調(diào)配而成。
據(jù)武漢市質(zhì)監(jiān)部門介紹，目前我國(guó)還沒(méi)有專門針對(duì)鮮榨果汁制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法很好地進(jìn)行監(jiān)督。一些商家為節(jié)約成本而“鉆空子”，特別是采取外包模式的酒店，承包商為賺取更多利潤(rùn)，很難全部用新鮮水果榨汁。許多酒店甚至在出售中以“現(xiàn)榨”字樣代替“鮮榨”，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
目前，武漢尚未有因飲用這類果汁造成人體損害的報(bào)告。武漢市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)向消費(fèi)者明示鮮(現(xiàn))榨果汁的具體成分和制作工藝。按照一般理解，鮮(現(xiàn))榨果汁應(yīng)由水果現(xiàn)場(chǎng)壓榨、攪拌而成，如經(jīng)營(yíng)者在未如實(shí)明示的情況下，將調(diào)配、還原的果汁飲品，冠以“鮮(現(xiàn))榨果汁”的名義，就涉嫌“對(duì)商品或服務(wù)做引人誤解的虛假宣傳”，對(duì)此，工商部門可予以立案查處。
目前，武漢市衛(wèi)生部門已規(guī)定餐飲經(jīng)營(yíng)單位不得將濃縮果汁調(diào)配產(chǎn)品作為現(xiàn)榨果蔬汁銷售，并在全市酒店、餐館展開監(jiān)督巡查，以掌握餐飲單位現(xiàn)榨果汁制作過(guò)程中食品添加劑的使用量、使用范圍及操作規(guī)程等，排查食品安全隱患，并開展果蔬汁現(xiàn)場(chǎng)抽樣工作，檢測(cè)項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、防腐劑、色素等。 |
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