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| 2009-01-12 記者：王攀 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)廣州電
繼無公害豬肉、綠色豬肉之后，售價(jià)比普通豬肉高七成的有機(jī)豬肉近日也“登陸”廣州市場，并受到消費(fèi)者歡迎。市場人士和專家表示，廣州市場上出現(xiàn)“高價(jià)品牌豬肉”逆市熱銷的現(xiàn)象，或許能為許多正在艱難“過冬”的食品生產(chǎn)企業(yè)照亮一條轉(zhuǎn)型升級走出困境的道路。
記者在家樂福廣州的一家門店里看到，最新推向市場的有機(jī)豬肉單品達(dá)28種，銷售價(jià)格為17.9元/斤至28.9元/斤，比普通豬肉貴約70%，比無公害豬肉價(jià)格也高出了20%到30%。家樂福廣州區(qū)生鮮采購經(jīng)理賴軍介紹說，由于有機(jī)豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優(yōu)勢，他對銷售前景十分樂觀，預(yù)計(jì)每天銷量可達(dá)1000公斤。
昆明市高上高農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理張弼強(qiáng)介紹說，這次引進(jìn)廣州市場的有機(jī)豬養(yǎng)殖過程十分嚴(yán)格，除了飲用符合人類飲用水標(biāo)準(zhǔn)的食水、飼料中不添加任何抗生素、生長激素外，養(yǎng)殖農(nóng)場的土壤要求30年內(nèi)無任何農(nóng)藥、化學(xué)殘留；“有機(jī)豬”還要保證每天有六到八小時(shí)放牧?xí)r間，有充足的運(yùn)動(dòng)量，且每天沐浴一次。
“這種養(yǎng)殖方式?jīng)Q定了豬肉的質(zhì)量高，但價(jià)格也必然高。本來我們一直擔(dān)心市場不接受，但總的看來，消費(fèi)者的反應(yīng)要超出我們的預(yù)期。這也說明好的產(chǎn)品仍然是有競爭力的。”張弼強(qiáng)說。
賴軍說：“由于市場反應(yīng)良好，我們未來的目標(biāo)是將無公害豬肉和有機(jī)豬肉的銷售量提高到總銷量的30%。”
事實(shí)上，來自廣州多家大型超市的銷售信息表明，與普通生鮮豬肉相比，不同種類的“品牌豬肉”雖然價(jià)格更高，但由于品質(zhì)優(yōu)良，銷量一直保持著穩(wěn)步上升的態(tài)勢。 |
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