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| 2008-08-29 作者: 馬麗玫 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
月餅饋贈泛濫、月餅生產(chǎn)過剩等造成了社會的巨大浪費(fèi)。在目前弘揚(yáng)節(jié)約、倡導(dǎo)環(huán)保的大背景下，冰淇淋月餅因?yàn)槠浜贸浴⒈４鏁r間長等特點(diǎn)，成為了消費(fèi)者節(jié)日消費(fèi)的“寵兒”。
在我們的周圍，月餅的“審美疲勞”造成“流通過剩”，一部分吃不完的月餅變成了垃圾，甚至很多人在月餅的保質(zhì)期到來時，整個月餅盒的包裝都還沒有打開。有業(yè)內(nèi)人士表示，中秋節(jié)前各廠家開足馬力生產(chǎn)造成供過于求。中秋節(jié)一過往往是低價也賣不出去，結(jié)果拿月餅喂寵物的消息時有所聞，甚至還曾發(fā)生過“陳餡月餅”事件。
不過，讓人欣慰的是，近些年來，因?yàn)槠浜贸浴⒈４鏁r間久等特點(diǎn)，冰淇淋月餅逐漸成為中秋節(jié)月餅市場上的亮點(diǎn)，月餅浪費(fèi)現(xiàn)象對于冰淇淋月餅而言幾乎不會發(fā)生。據(jù)了解，冰淇淋月餅表皮是巧克力，里面的餡是各種口味的冰淇淋；傳統(tǒng)月餅的保質(zhì)期是一個月，而冰淇淋月餅的保質(zhì)期卻長得多，可以達(dá)到半年，這不僅是食品保存時間上的延長，也是人們期盼團(tuán)圓心愿的延長。
不過，業(yè)內(nèi)人士特別指出，冰淇淋月餅也有優(yōu)劣之分。在選購冰淇淋月餅時，一定要仔細(xì)分辨。劣質(zhì)的冰淇淋月餅里往往采用復(fù)原乳制成，而且添加了許多的人工成分，比如色素、增稠劑、穩(wěn)定劑等。所以最好購買由脫脂鮮奶制成而且沒有人工添加的冰淇淋月餅。筆者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上采用真正脫脂鮮奶制成、又沒有人工添加的純天然冰淇淋月餅的品牌非常少，最有名的是哈根達(dá)斯冰淇淋月餅，其膽固醇含量低，即使貪嘴多吃也無妨。 |
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