本報(bào)訊
“秋后食用養(yǎng)蜂人在蜂房現(xiàn)采現(xiàn)賣的‘生蜜’，容易發(fā)生蜂蜜中毒。蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒性成分有關(guān)。”重慶營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家提醒人們，對(duì)此要加以警惕。
專家說(shuō)，自然界的植物可分為無(wú)毒和有毒兩大類，無(wú)毒植物的花期較早，多在春天；有毒植物的花期較晚，多在秋天。因此，蜜蜂如果采集有毒植物的花粉釀成蜜，蜂蜜就會(huì)混進(jìn)有毒物質(zhì)——生物堿。
食用含有生物堿這種毒素且未進(jìn)行加工處理的“生蜜”，一些人會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、氣喘、皮膚斑疹、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至精神煩躁、易怒等癥狀，并影響睡眠。
因此，專家提醒，秋季購(gòu)買蜂蜜，一定要了解蜂蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié)，食用時(shí)應(yīng)將“生蜜”熬成熟蜜；老年人和嬰幼兒由于胃腸功能較弱、肝臟解毒能力差，切忌食用秋后的“生蜜”。 |
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