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在種植、生產(chǎn)、包裝、運輸以至儲存的過程中沒有使用任何農(nóng)藥、防腐劑、人造色素等添加劑的食物，就是有機食物。有機食物能保存食物的生命形態(tài)，以及原有的天然養(yǎng)分。有機食物較市面上同類型食物昂貴，但研究顯示，有機食物的營養(yǎng)價值，較其他有化學成分的食物高出三倍。20世紀中葉，人類環(huán)境意識開始覺醒，人們的食品安全意識也隨之提高，消費者對純天然、無污染的健康食品的需求逐漸增加，全球無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系應運而生，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展方興未艾。
即將進行數(shù)據(jù)分析的土壤樣品。
歐盟國際生態(tài)中心的監(jiān)檢員在玻利維亞收集有機食品生產(chǎn)過程中的全部重要數(shù)據(jù)，以確保生產(chǎn)出來的有機食品符合國際標準。圖為玻利維亞當?shù)刂参铩?/P>
法國數(shù)據(jù)分析試驗往往會需要一到五天的時間。
山西生產(chǎn)的準備出口的有機食品的精粹油。
準備出口的有機食品都會貼上標簽標明基本信息，方便日后查詢來源地。
研究員在中國農(nóng)業(yè)大學進行無土栽培試驗。 |