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| 北京：加快推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè) |
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| 2008-03-14 記者:劉浦泉 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
北京市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室主任、北京市工商局局長(zhǎng)張志寬日前表示，北京市將加快推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)，給每頭豬戴上“耳標(biāo)”，給每只雞戴上“腿環(huán)”，使上市銷售的每一塊豬肉都有標(biāo)識(shí)，努力為市民創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
張志寬說，食品安全追溯體系建設(shè)是一個(gè)龐大的工程。目前，世界上任何一個(gè)國(guó)家和城市都不能做到對(duì)所有農(nóng)產(chǎn)品完全實(shí)現(xiàn)全程追溯。北京已在畜禽產(chǎn)品和部分蔬菜中實(shí)施了追溯體系的建設(shè)，包括從生產(chǎn)的源頭到餐桌的全過程，也包括每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品原始生產(chǎn)的履歷信息。這個(gè)過程是一個(gè)非常復(fù)雜的過程，要采用先進(jìn)的技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)。
北京是一個(gè)巨大的食品消費(fèi)市場(chǎng)，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的產(chǎn)品只可以滿足北京市場(chǎng)20%的需求，80%都要來自全國(guó)乃至世界。據(jù)張志寬介紹，生產(chǎn)環(huán)節(jié)加載電子監(jiān)管碼和準(zhǔn)確的條形碼，才能實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)的讀取和監(jiān)管。現(xiàn)在，北京還有部分商品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有加載電子監(jiān)管碼的基本信息，所以在市場(chǎng)環(huán)節(jié)仍難以實(shí)現(xiàn)全程追溯。
張志寬表示，下一步，北京市將嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，逐步實(shí)現(xiàn)北京市場(chǎng)真正意義上的商品可追溯。目前，北京豬肉、雞肉、魚肉、牛羊肉等重要產(chǎn)品及部分蔬菜和綠色產(chǎn)品已有條形碼和電子監(jiān)管碼，可基本實(shí)現(xiàn)全程追溯。有的商場(chǎng)已設(shè)置了讀取條碼的機(jī)器，也可以對(duì)所售商品實(shí)現(xiàn)追溯。 |
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