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| 2007-09-05 新華 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊 澳大利亞研究人員一項(xiàng)歷時(shí)10年的研究表明，傳統(tǒng)地中海式飲食(多吃蔬菜、水果和魚，少吃其他動(dòng)物制品)的確可以避免患心臟病。
澳大利亞墨爾本莫納什大學(xué)的林頓·哈里斯博士及其同事說，在澳大利亞，地中海出生的移民比澳大利亞本土出生的人心臟病死亡率低。這促使他們調(diào)查不同來源地人群的飲食類型與心臟病死亡率之間的關(guān)系。
他們調(diào)查分析了四萬多名40歲至69歲的人，其中24%在地中海出生，其他出生于澳大利亞本土。研究人員對他們跟蹤觀察了10年，通過問卷計(jì)算被研究者吃多少地中海式食品和其他動(dòng)物制品。研究結(jié)果發(fā)表在最新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上。哈里斯說：“最常吃傳統(tǒng)地中海式食品的人，比最少吃地中海式食品的人死于心血管病的危險(xiǎn)低30%。” |
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