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        廣東省質(zhì)量抽查發(fā)現(xiàn):三成粽子不合格
            2007-06-18    記者:陳冀    來源:經(jīng)濟(jì)參考報
            本報廣州電 端午節(jié)前,廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對粽子進(jìn)行質(zhì)量抽查發(fā)現(xiàn),三成多粽子不合格,有的大腸菌群超標(biāo)或酸價超標(biāo),還有個別企業(yè)在粽子里違規(guī)添加防腐劑。
            此次抽查中,上海國福龍鳳食品股份有限公司廣州分公司生產(chǎn)龍鳳牌金沙粽等被查出大腸菌群超標(biāo);酸價是含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo),反映粽子中油脂氧化、水解酸敗的程度。深圳市沙都實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的咸肉粽,該指標(biāo)被查出酸價超標(biāo)。
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