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日前，京城首家企業(yè)綠色豬肉企業(yè)——北京源健美有限公司開(kāi)業(yè)了，據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，首批綠色豬肉將在新一年來(lái)臨前走上京城百姓餐桌。
我國(guó)綠色食品起始于1990年，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，已迅速成為一項(xiàng)新產(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，農(nóng)業(yè)部中國(guó)綠色食品發(fā)展中心針對(duì)各類產(chǎn)品制定了嚴(yán)格的審批程序。據(jù)該中心副主任張華榮介紹，就綠色豬肉而言，豬源、屠宰、飼料、包裝、銷售等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，最終上市的生豬產(chǎn)品還要由企業(yè)申報(bào)綠色商標(biāo)標(biāo)志，有關(guān)部門(mén)將對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行年檢、抽檢等一系列程序，上述條件環(huán)環(huán)相扣，缺一即達(dá)不到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
北京源健美有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該公司生產(chǎn)的豬肉，實(shí)施“從土地到餐桌”的全程監(jiān)控，生豬存欄期在4個(gè)月以上。與市場(chǎng)售賣的普通豬肉相比，綠色豬肉每100克肉中僅含1.8克脂肪，而普通豬肉的脂肪含量達(dá)到29.7克。另外，綠色豬肉口感好、無(wú)臊腥味，還可將其刺生食用，口味獨(dú)特。 |