| |
|
| 北京奧運(yùn)食品將納入安全追溯數(shù)據(jù)中心 |
|
|
|
|
|
|
| 2007-07-13 記者：陸敏 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
|
|
本報(bào)訊
今后，北京奧運(yùn)會(huì)所有食品都將納入奧運(yùn)食品安全追溯數(shù)據(jù)中心，可對(duì)奧運(yùn)食品的安全追溯信息進(jìn)行歸集、查詢(xún)、分析、評(píng)估、跟蹤、預(yù)警。先進(jìn)的RFID電子標(biāo)簽的智能讀寫(xiě)、加密通信等功能，加上對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛的GPS定位系統(tǒng)和溫度自動(dòng)記錄裝置，可以實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送中心到奧運(yùn)村的全過(guò)程控制。
北京奧運(yùn)食品安全專(zhuān)家委員會(huì)第二次會(huì)議日前在北京召開(kāi)，北京奧組委、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了這次會(huì)議。會(huì)議邀請(qǐng)了十多位在國(guó)際食品安全領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗(yàn)的國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家，組建了北京奧運(yùn)食品安全專(zhuān)家委員會(huì)，就奧運(yùn)會(huì)、大型國(guó)際賽事的食品安全保障工作以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析原則的應(yīng)用、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理等專(zhuān)題進(jìn)行了廣泛、深入的研討。
北京奧運(yùn)食品安全保障工作從食品安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)、可追溯系統(tǒng)建設(shè)、檢測(cè)體系構(gòu)建，以及奧運(yùn)食品賽前監(jiān)控、突發(fā)事件應(yīng)急處理和開(kāi)展奧運(yùn)食品安全知識(shí)培訓(xùn)及普及等方面取得了一系列成效，受到了專(zhuān)家的一致肯定。
目前已經(jīng)確定了糧油、豆制品、蔬菜、果類(lèi)、肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、奶制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料等10大類(lèi)345個(gè)品種的奧運(yùn)食品安全技術(shù)規(guī)范。制訂了《奧運(yùn)會(huì)食品安全包裝、貯運(yùn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》、《奧運(yùn)會(huì)食品安全食品動(dòng)物飼養(yǎng)用藥管理規(guī)范》等；制訂并實(shí)施了奧運(yùn)食品安全監(jiān)控方案。對(duì)奧運(yùn)供應(yīng)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)的基本情況以及供應(yīng)品種和供應(yīng)能力進(jìn)行了備案，并從生產(chǎn)環(huán)境、加工工藝、操作流程、食品的理化、衛(wèi)生、微生物指標(biāo)等方面，對(duì)企業(yè)從生產(chǎn)源頭、產(chǎn)品加工、物流配送到供貨全過(guò)程，以及奧運(yùn)食品和包裝材料、原輔料符合安全質(zhì)量要求的狀況進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控，形成奧運(yùn)食品安全監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫(kù)，并對(duì)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。 |
|
|
|
|
|
|
|