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市場銷售的花生調(diào)和油、特香花生調(diào)和油、花生香調(diào)和油中，到底含有多少花生油、大豆油和芝麻油？
因為沒有國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這種帶“花生”字樣的調(diào)和油讓消費者“霧里看花”。
問題：花生調(diào)和油含多少花生油
“這是花生油還是調(diào)和油，里面究竟含了多少花生油？”在鄭州市紫荊山路易初蓮花超市二樓，市民賈宏海把一桶5升裝的金龍魚花生濃香調(diào)和油翻過來翻過去，也沒找到花生油的含量究竟是多少。
搞不清楚這種標(biāo)稱是“花生濃香食用調(diào)和油”成分含量的問題，賈宏海轉(zhuǎn)臉向旁邊的食用油促銷人員咨詢。
“這種油是花生調(diào)和油，比原來的調(diào)和油吃著要香些。廠家對這種油的配方申請過專利，含量怎么能寫在桶上呢？”一名30多歲的女促銷員的解釋沒有讓賈宏海滿意。
賈宏海認(rèn)為，既然標(biāo)稱是花生調(diào)和油，就應(yīng)該把花生油含量究竟是多少標(biāo)出來，這樣才能讓消費者在購買油時“明明白白”。
調(diào)查：多數(shù)調(diào)和油未標(biāo)成分含量
其實賈宏海發(fā)現(xiàn)的問題，并不是單個廠家的食用油存在的現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查，涉及各個品牌的食用油中，普遍存在含量不明確的“花生調(diào)和油”。
在人民路丹尼斯三樓，金龍魚、福臨門、胡姬花帶有“花生”字樣的調(diào)和油，占據(jù)相當(dāng)大的面積。而在紫荊山路易初蓮花超市二樓，位于最東頭的食用油銷售區(qū)域，幾乎每個品牌都有帶“花生”字樣的調(diào)和油。
這些牌子的調(diào)和油中，桶上出現(xiàn)“花生”、“濃香花生”、“特香花生”字樣的頻率較高。許多調(diào)和油的標(biāo)簽上都只草草列出葵花油、大豆油、玉米油等原料名稱，究竟每種原料成分含量多少并沒有標(biāo)明。
說法：有的花生調(diào)和油不含花生油
對于為何要在調(diào)和油上標(biāo)“花生”字樣，各食用油廠家負(fù)責(zé)河南市場銷售有關(guān)人士的說法各不相同。
胡姬花負(fù)責(zé)河南市場的有關(guān)人士說，該品牌的花生調(diào)和油沒有標(biāo)明成分含量，國家在這方面暫時還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，目前各個企業(yè)執(zhí)行的都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
“大豆花生調(diào)和油就是大豆油、花生油等幾種油按照一定配方制作的。”魯花食用油負(fù)責(zé)河南市場的有關(guān)人士表示，他并不愿讓媒體來關(guān)注他們的調(diào)和油，因為他們下一步會把自己品牌下的調(diào)和油淡出市場。
“其實花生調(diào)和油與花生油有很大區(qū)別，各個廠家把調(diào)和油帶上‘花生’，都在打擦邊球。”一知名食用油負(fù)責(zé)河南市場的胡先生，開門見山地指出帶“花生”字樣的食用油的個中原因。
他說，一直缺乏標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)和油市場，目前的抽檢也只是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而這個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及新標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)都沒有要求對各種配料標(biāo)明配比，導(dǎo)致食用調(diào)和油成分含量“不明了”，一些不負(fù)責(zé)任的企業(yè)的花生調(diào)和油中甚至根本不含花生油成分。
消息：調(diào)和油國標(biāo)不久將出臺
目前，國家對花生油的標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，符合國標(biāo)的花生油只有三種級別：二級油、一級油和濃香。
“前幾天我在超市看到一種花生香調(diào)和油，還以為是花生油，仔細(xì)看了看才知道是調(diào)和油。”鄭州市民胡先生說，個別食用油廠家把調(diào)和油前面冠上“花生”，感覺是在誤導(dǎo)消費者把調(diào)和油當(dāng)做花生油。
據(jù)了解，關(guān)于食用調(diào)和油的國家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿去年已公布，新標(biāo)準(zhǔn)在不久的將來要出臺，屆時消費者可能改變選購調(diào)和油的茫然局面。
在調(diào)和油的新國家標(biāo)準(zhǔn)中，提出要標(biāo)明產(chǎn)品配方與比例，要在包裝標(biāo)簽上標(biāo)明花生油、大豆油、玉米油等油種占調(diào)和油總體含量的百分比。此外，其他成分的名稱與含量也必須標(biāo)出。
“新標(biāo)準(zhǔn)出臺后，肯定會淘汰一部分不符合要求的小企業(yè)，大企業(yè)則會有更大的新市場。”河南省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人說，調(diào)和油新國標(biāo)正式實施，對行業(yè)無疑是一次大洗牌，那些靠著標(biāo)準(zhǔn)缺失在鉆漏洞的小企業(yè)和其生產(chǎn)帶“花生”字樣的調(diào)和油，都將失去生存空間。 |