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        一場(chǎng)考試保不了舌尖上的安全
        2012-10-23   作者:劉佳  來源:北京商報(bào)
         
        【字號(hào)
          上學(xué)時(shí)我們常有這樣的經(jīng)驗(yàn):考試成績優(yōu)異未必是真會(huì)做題,即使答題如流,未必是真的理解;即使深刻理解了,也未必能活學(xué)活用融會(huì)貫通。
          據(jù)媒體報(bào)道,杭州市質(zhì)監(jiān)局近期組織了一場(chǎng)食品安全法律法規(guī)考試,要求企業(yè)法人代表、生產(chǎn)主管和質(zhì)檢人員全部參加,以期借這一強(qiáng)制手段從源頭抓起,解決食品安全事故接連不斷的問題。如果兩次沒有通過考試的,企業(yè)就須接受停產(chǎn)停工的懲罰。
          此舉在國內(nèi)應(yīng)該算得上首創(chuàng),尤其是娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅這些知名企業(yè)的法人代表均入場(chǎng)考試,一時(shí)間吸引不少關(guān)注。可惜,關(guān)注背后更多是一笑置之的看熱鬧,幾乎沒人會(huì)把掃清食品安全隱患的期望寄托在一場(chǎng)考試上。
          正如報(bào)道中提到的,一位粉絲加工作坊的法人代表只有小學(xué)文化,為了通過考試,他硬是拿著兩本厚厚的參考書“死磕”,碰到不懂的還打電話到質(zhì)監(jiān)局請(qǐng)教。
          真是孺子可教。如果能把這股較真兒勁用到對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)上,哪里還會(huì)有那么多毒牛奶、毒豬肉、毒膠囊,又哪里需要費(fèi)盡心思應(yīng)付考試。何況,對(duì)法律法規(guī)的倒背如流并不意味著嚴(yán)格遵守,考試滿分也不能與產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)畫上等號(hào)。
          對(duì)于很多企業(yè)而言,缺少的不是對(duì)法律條文的理解,而是對(duì)法律的敬畏;缺少的不是知識(shí),而是常識(shí)。奶粉中不能添加三聚氰胺、生豬不能食用瘦肉精、蘇丹紅是工業(yè)染料……這些都是從業(yè)人員最基本的常識(shí)和底線。守住常識(shí)和底線,政府需要做的,不是組織什么考試,而是明確法律規(guī)范并嚴(yán)陣以待,保護(hù)弱勢(shì)的消費(fèi)者,而不是照顧強(qiáng)勢(shì)的企業(yè)。
          因此,有關(guān)政府部門如此治理食品安全的苦心,難以被理解,更難被接受。與其耗時(shí)耗力讓企業(yè)紙上談兵,不如專心于對(duì)法規(guī)的查漏補(bǔ)缺、對(duì)監(jiān)管人員及程序的嚴(yán)格要求,對(duì)處罰措施力度的強(qiáng)化。或許,讓企業(yè)主為違法成本肉疼,比為法規(guī)考試頭疼更能立竿見影。這對(duì)于政府而言,其實(shí)也是常識(shí)。
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