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        豈能總靠環(huán)保組織判定茶葉問題?
        2012-04-25   作者:沈建華(植物生態(tài)研究者、上海市政協(xié)委員)  來(lái)源:東方早報(bào)
         
          突然的,茶葉也開始讓國(guó)人感到糾結(jié)和煩心。從“普洱茶含有黃曲霉毒素”,到“9個(gè)品牌18種茶葉檢出農(nóng)藥殘留”,再到網(wǎng)上近日遍傳的“立頓”牌綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含農(nóng)業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威,類似報(bào)道讓茶葉問題成了公眾熱點(diǎn)話題。值得注意的是,這些鬧心信息大多是由某境外環(huán)保組織披露。
          其實(shí),茶葉農(nóng)藥殘留不是個(gè)新問題。茶園的生態(tài)特點(diǎn),和茶葉耕作制度上的一些特殊性,導(dǎo)致茶葉比其他農(nóng)產(chǎn)品更容易發(fā)生農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
          首先,茶樹是一種多年生作物,主要生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶以及暖溫帶,茶區(qū)氣候條件普遍溫暖高濕,茶樹植株樹冠茂密郁閉,生態(tài)條件相對(duì)穩(wěn)定,適宜于病蟲雜草蔓延、繁衍和孳生。同時(shí),由于茶園作物種類單一,種植面積集中,害蟲容易形成大種群,成年累月對(duì)于同一類害蟲反復(fù)使用同一種或同一類農(nóng)藥,會(huì)增快害蟲群體農(nóng)藥抗藥性的形成和發(fā)展速率。因而,茶農(nóng)能做的,只剩下不斷加大農(nóng)藥施用劑量或增加噴灑次數(shù),要不就是不斷換用不同農(nóng)藥品種。無(wú)論怎么應(yīng)對(duì),最終結(jié)果都是增加了農(nóng)藥投放量,也就增加了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的可能性。
          說(shuō)到茶葉里的農(nóng)藥殘留,我可是栽過一個(gè)不大不小的跟頭,臉丟大了。大概十年以前,北方某地的朋友送我兩盒當(dāng)?shù)氐拇翰琛R驗(yàn)榘b實(shí)在雍容華貴,特別是我認(rèn)為這個(gè)地方基本接近中國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)的北緣了,此地冬天極端低溫,害蟲容易凍死,農(nóng)藥應(yīng)該用得少,朋友給的又絕對(duì)是高品級(jí)名茶,殘留量應(yīng)該不會(huì)超標(biāo)。我就托人帶到歐洲,送給那邊的一個(gè)同行朋友,一個(gè)“中國(guó)綠茶迷”。
          誰(shuí)知帶出沒多久,那邊就來(lái)了電子郵件,還特意打電話來(lái)問我,我的那一份喝了沒有,如還沒有喝,那就千萬(wàn)別再喝!我問為什么,回答是,“你來(lái)了讓你看”。按年度合作計(jì)劃,下半年我去了他的實(shí)驗(yàn)室。沒等秘書咖啡燒好端上來(lái),我急著要看到底發(fā)生了什么。只見他帶我到一臺(tái)儀器面前,調(diào)出里面保存的茶葉樣品分析圖譜,數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)容搜索擬合結(jié)果表明,這批茶葉里含有好多種農(nóng)藥,濃度水平還不低,其中有一些是氨基甲酸酯類殺蟲劑。
          作為專業(yè)人士的我們兩個(gè)都知道,由于沒有加入各種標(biāo)準(zhǔn)化合物進(jìn)行比對(duì),這個(gè)結(jié)果還遠(yuǎn)不能說(shuō)是“終審判決”,但作為一個(gè)初步判斷的出發(fā)點(diǎn)是足夠了。
          這次,一位朋友打電話來(lái),問我看到網(wǎng)上有關(guān)立頓茶包里有被禁農(nóng)藥的報(bào)道沒有。說(shuō)老實(shí)話,我素來(lái)不太關(guān)注上述那個(gè)環(huán)保組織的人又說(shuō)了些什么。這個(gè)習(xí)慣來(lái)自我當(dāng)年在歐洲某大國(guó)的一個(gè)研究中心工作時(shí)養(yǎng)成的習(xí)慣。該中心的雇員中(同一中心不同所)也有這個(gè)環(huán)保組織的,他們總想著辦法來(lái)和我打交道,不久我就意識(shí)到,他們是在對(duì)我“傳教”,讓我最終“皈依”。但是和絕大多數(shù)同事一樣,馬上就發(fā)現(xiàn),作為一名環(huán)境科學(xué)家,以自己經(jīng)年專業(yè)訓(xùn)練形成的思維習(xí)慣和表達(dá)習(xí)慣,我特別難和他們就環(huán)境有關(guān)問題進(jìn)行有效溝通。
          不過,為了這個(gè)電話,我特意把這個(gè)環(huán)保組織網(wǎng)站上公布的材料下載了,反復(fù)看了幾遍,但發(fā)現(xiàn)沒有列出每種農(nóng)藥檢出的具體數(shù)值,也沒有提供必要的背景情況,例如涉及的具體農(nóng)藥的中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)控制水平。給我的初步感覺是,這些材料的科學(xué)價(jià)值是極為有限的(如果說(shuō)還是有一點(diǎn)的話),決不能作為“呈堂證供”,作為去指責(zé)某一方面過失的支持材料,更無(wú)法采錄作為執(zhí)法依據(jù)。
          有網(wǎng)友認(rèn)為,歐盟特別提高了茶葉的農(nóng)藥殘留允許標(biāo)準(zhǔn),這是“居心叵測(cè)”,是“綠色貿(mào)易壁壘”。我的看法是:“放松一點(diǎn)!”人家可以打人家的算盤,我們應(yīng)該考慮我們的事。國(guó)外貿(mào)易伙伴不斷抬升進(jìn)口物品質(zhì)量控制要求,說(shuō)不定能幫助促進(jìn)我們加快提高行業(yè)質(zhì)量控制水平,當(dāng)然首先得益的是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者。他們有他們的打算,我們拿定我們的主意,最終結(jié)果就是顯著提高國(guó)內(nèi)食品安全的保障水平。這可能是他們沒有想到的,但是我們必須想到。
          回到上述環(huán)保組織爆料的事。立頓茶葉的出品方聯(lián)合利華迅速發(fā)表了“關(guān)于立頓茶葉符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的聲明”。老百姓又該陷入糾結(jié)了,到底該聽誰(shuí)的呢?聯(lián)合利華畢竟是利益相關(guān)方,老百姓只能期待具有公信力的第三方出來(lái)解惑釋疑,特別是關(guān)于茶葉的農(nóng)業(yè)殘留量控制標(biāo)準(zhǔn)和法定分析方法,分散在許多國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)文件中,連專業(yè)人士也不是個(gè)個(gè)搞得清的。
          那個(gè)第三方是誰(shuí)?你知道該等誰(shuí),我也知道在盼誰(shuí),大家都知道。我們有權(quán)利期待這么一種及時(shí)、準(zhǔn)確的公共信息服務(wù)。
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