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2011年過了10個月，就有網(wǎng)友總結(jié)出今年的“十大傻”，包括黃金周外出度假、吃飯吃魚翅、長期投資創(chuàng)業(yè)板、超市買有機(jī)食品等。“十大傻”是對負(fù)面新聞的諷刺，也是對公眾生活的善意提醒，而買有機(jī)食品赫然名列其中，讓人對食品安全更多一層憂慮。
作為食品質(zhì)量認(rèn)證的最高級別，有機(jī)食品要求在生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等人工合成物質(zhì)，同時，對土壤、空氣、水等環(huán)境質(zhì)量都有很高的要求。所以，我們才在市場上看到一盒100克的白菜苗售價18元、一斤大米賣50多元，一袋500克紅棗賣98元……有機(jī)食品一般要比普通食品貴5-10倍，但即使這樣，為了確保食品安全，還是有不少公眾愿意掏腰包。
與公眾一樣追捧有機(jī)認(rèn)證的，還有許許多多的商家。差不多的商品，換上“有機(jī)”標(biāo)簽，就能賣出好幾倍的價格，巨大的利潤差，讓個別不法商家打起有機(jī)認(rèn)證的主意。據(jù)媒體調(diào)查，目前我國的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)大大小小有20多家，不僅缺少嚴(yán)格管理，而且缺少公正的制度。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)良莠不齊，給一些部門提供了濫竽充數(shù)的機(jī)會，讓嚴(yán)格的資格審查成為公開的“收錢賣證”。
其實，縱然食品安全早已是風(fēng)聲鶴唳，善良的中國民眾總還是懷有信心，抱著“貴的總還是質(zhì)量可靠”的心態(tài)，寄希望于通過犧牲經(jīng)濟(jì)利益來“花錢消災(zāi)”，確保個人的食品安全。但監(jiān)管機(jī)制缺失的危巢之下安有完卵，錢沒少花，吃到嘴里的東西卻還是一樣，這不是“傻”嗎?
“品口感、認(rèn)標(biāo)簽、比價格”，相關(guān)部門教給了公眾不少識別有機(jī)食品的辦法。但面對“只要繳納1.85萬元的費用，一個月便可以完成審批”的有“錢”認(rèn)證，面對“換了包裝貼上標(biāo)簽就可以加價賣”的商家，再精明的“專家型老百姓”恐怕都得甘拜下風(fēng)。事實一再證明，在監(jiān)管松懈甚至借機(jī)漁利的環(huán)境里，寄希望于通過個人犧牲解決社會問題，只會落個“此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭”。
有機(jī)食品認(rèn)證監(jiān)管混亂最大的危害，不是對一個“小眾市場”的傷害，而是讓食品安全最后一道堤壩崩潰，讓普羅大眾面對食品安全問題時，完全沒有了退路。而且，監(jiān)管漏洞的存在還造成潛規(guī)則盛行，形成劣幣驅(qū)逐良幣局面，讓真正從事有機(jī)食品生產(chǎn)加工的企業(yè)成本變高，最后要么與造假者同流合污，要么含恨退出。
監(jiān)管部門承擔(dān)著維護(hù)公眾食品安全的重要職責(zé)，是食品安全的把關(guān)人。食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，事關(guān)政府公信力，監(jiān)管部門有不可推卸的責(zé)任，對此不可不慎重對待。
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