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　　上市食品企業(yè)一旦被傳出食品存在問(wèn)題，往往就是滅頂之災(zāi)，最好的危機(jī)公關(guān)就是開誠(chéng)布公，直面質(zhì)疑，有一說(shuō)一，絕不隱瞞。
　　日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院在其官網(wǎng)正式聲明稱，“從未與味千拉面企業(yè)方進(jìn)行任何合作、協(xié)作，從未對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證、推薦，也沒(méi)有給該企業(yè)提供過(guò)咨詢、顧問(wèn)等服務(wù)。”并要求味千方面“立刻停止在各廣告媒體上使用侵權(quán)語(yǔ)句，澄清事實(shí)真相，并公開在媒體道歉，消除不良影響”。
　　味千拉面“禍”不單行，在陷入三重門——“添加門”“鑒定門”與“湯底勾兌門”之后，又遭遇了“侵權(quán)門”。中國(guó)農(nóng)大的維權(quán)宣言，讓味千拉面的境況雪上加霜，其公信力再度折損。其實(shí)，味千莫怪中國(guó)農(nóng)大不留情面，更不必認(rèn)為它這是落井下石。正所謂禍起蕭墻之內(nèi)，味千之所以有此尷尬命運(yùn)，應(yīng)從自身上找原因。
　　味千之所以陷入重重深門，與法治觀念不強(qiáng)有關(guān)。以“湯底勾兌門”為例，原本是濃縮液兌水，卻大肆聲稱“含有豐富膠原蛋白和鈣質(zhì)的豬骨濃湯”，還信誓旦旦“鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍”，這就好比本是“蘿卜開會(huì)”，卻吹噓為“群英薈萃”。
　　遭遇公共事件，第一時(shí)間應(yīng)回應(yīng)，而千萬(wàn)不能試圖一捂二拖三掩蓋。國(guó)新辦曾提出突發(fā)公共事件的輿論引導(dǎo)策略為盡早講、持續(xù)講、準(zhǔn)確講。在信息社會(huì)，不僅適用于政府部門，同樣適用于企業(yè)。上市食品企業(yè)一旦被傳出食品存在問(wèn)題，往往就是滅頂之災(zāi)，最好的危機(jī)公關(guān)就是開誠(chéng)布公，直面質(zhì)疑，有一說(shuō)一，絕不隱瞞。如果遲遲不回應(yīng)，或者即便回應(yīng)了，但吞吞吐吐，似是而非，亦真亦假，就無(wú)法贏得公眾理解，更不要說(shuō)重塑形象了。
　　出問(wèn)題不是最可怕，最可怕的是在同一個(gè)地方跌倒，或者未能吃一塹長(zhǎng)一智，以至于問(wèn)題頻出。從去年因添加劑違規(guī)被罰78萬(wàn)元，再到如今的“湯底勾兌門”，短短一年時(shí)間，味千遭遇了多重危機(jī)，這些危機(jī)原本可以避免。如果味千痛定思痛，刮骨療傷，何以有此后的問(wèn)題頻出？遺憾的是，味千仿佛并沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)肅的自我反思，更不要說(shuō)有什么雷霆之策。陷入重重之門，可謂并不偶然，更暴露了其內(nèi)部管理失序，預(yù)警水平欠缺。
　　8月1日午后，味千（中國(guó)）股票創(chuàng)今年以來(lái)最大跌幅，其市值縮水約42億港元。教訓(xùn)不可謂不沉重。味千能否重整旗鼓，有待觀察。但味千的教訓(xùn)分明不是一家企業(yè)的教訓(xùn)，如果不強(qiáng)化自律，如果不遵紀(jì)守法，類似問(wèn)題還會(huì)發(fā)生。