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3月15日，央視披露了河南部分地區(qū)養(yǎng)豬場違禁使用瘦肉精一事。焦作市有關行政執(zhí)法部門對曝光的幾家養(yǎng)豬場進行抽檢，結果證明養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在瘦肉精違禁使用的情況。此前曝光的6個生豬販子，被當?shù)毓膊块T控制。
瘦肉精聲名狼藉，早在2002年，國家相關職能部門就宣判了它的死刑——當時，農業(yè)部、衛(wèi)生部、國家藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布公告，禁止在飼料和動物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種瘦肉精。但多年以來，瘦肉精不僅沒有銷聲匿跡，反而四處出沒，甚至連雙匯這樣的知名品牌也牽涉其中。
在人人喊打中，瘦肉精仍大行其道，仿佛成了狡猾多變的妖精。原因何在？其實，不是瘦肉精狡猾，而是監(jiān)管者失職。監(jiān)管部門的失職表現(xiàn)在三方面。
其一，懶。據(jù)報道，焦作一些養(yǎng)豬戶說，監(jiān)管部門不是不抽檢瘦肉精，但他們讓養(yǎng)豬戶自己取樣。如此一來，監(jiān)管部門是省事了，可抽檢的結果還可靠嗎？無良養(yǎng)豬戶是高興了，誰來對消費者負責任？
其二，貪。監(jiān)管部門恪盡職守，與監(jiān)管對象保持距離，不被金錢收買，是基本的底線。然而，在河南一些縣市，瘦肉精抽檢、生豬檢疫如同走過場，每頭豬花兩元錢就能買到三大證明，再花上100元打點省界檢查站，便可一路綠燈送到外地的定點屠宰場。權錢交易、權力尋租的背后正折射出一些部門的貪婪。
其三，笨。任何監(jiān)管部門都應該具有基本的專業(yè)能力，然而，據(jù)一些豬“經(jīng)紀人”透露，有時候碰到檢驗檢疫人員突擊抽檢豬尿樣，他們就用人尿冒充豬尿。相關監(jiān)管部門輕易被蒙蔽，這不是故意放行，就是專業(yè)能力不及格。
縱觀一些監(jiān)管部門在工作中表現(xiàn)出的懶、貪、笨，與其說他們太傻太天真，不如說他們太不負責任，一旦監(jiān)管部門不作為或亂作為，瘦肉精必然會猖獗。
早在2008年，最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標準，對使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，將以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。盡管如此，生產(chǎn)者依然鋌而走險，很顯然與利益驅動有關——“加精”后的豬，一月能長四五十斤，也與他們投消費者所好有關。現(xiàn)實中不少人嗜精厭肥，生產(chǎn)者必定設法迎合。這提醒我們，肉，未必都是瘦的好，肥肉也許更安全。
“天下之事，不難于立法，而難于法之必行。”從奶粉里摻進三聚氰胺，到豬肉中檢出瘦肉精，事實再次證明，食品安全問題的深層次弊端在于政府有關職能部門監(jiān)管缺位，制度流于形式。對“瘦肉精”事件的處理不應止于處罰違規(guī)企業(yè)，更應對監(jiān)管人員的失職行為嚴厲問責。
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