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        須避免重金屬污染稻米繼續(xù)擴(kuò)散
        2011-02-15   作者:張?zhí)锟薄 ?lái)源:東方早報(bào)
         
        【字號(hào)
          據(jù)《新世紀(jì)周刊》報(bào)道,研究人員調(diào)查表明,中國(guó)人的主食之一——稻米正遭受重金屬嚴(yán)重污染,抽樣調(diào)查顯示中國(guó)多地市場(chǎng)上約10%大米鎘超標(biāo)。多位學(xué)者認(rèn)為,未來(lái)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全問題中,重金屬污染將取代農(nóng)藥,成為最多事故的源頭。
          問題的嚴(yán)重性從多方呈現(xiàn)。首先,污染稻米的重金屬并非只是鎘,還包括鉛、汞、銅、鋅和砷等,據(jù)估計(jì),中國(guó)僅鎘污染的土地就有8000萬(wàn)畝左右,被鎘、砷等污染的土地達(dá)近1.8億畝。其次,65%的中國(guó)人以稻米為主食,負(fù)面影響非常廣。第三,尤其在一些重金屬污染嚴(yán)重的地區(qū),稻田有效鎘含量竟是國(guó)家允許值的26倍,其影響程度非常深。
          但中國(guó)人對(duì)重金屬污染稻米幾乎不設(shè)防。公眾一般認(rèn)為重金屬可能污染蔬菜,對(duì)稻米被污染沒有警覺。同時(shí),相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)重金屬污染稻米沒有有效監(jiān)測(cè)和防范措施,對(duì)土壤污染信息習(xí)慣性不公開,導(dǎo)致公民幾乎完全不知情而大量食用重金屬超標(biāo)大米。重金屬在人體積累,會(huì)引起多種嚴(yán)重疾病,后果非常慘重。
          而問題還在于,中國(guó)糧食耕種和土地使用的特點(diǎn),令污染難以防范和杜絕。中國(guó)主要是自耕農(nóng)種植水稻,現(xiàn)在除少數(shù)稻田被極端污染叫停,其他大部分都可再次種植稻米。同時(shí),自耕農(nóng)以種植稻米為生,當(dāng)?shù)赝恋匾仓贿m宜于種植水稻,而造成污染的是工礦企業(yè),農(nóng)民不愿也沒有能力承擔(dān)后果,因而被重金屬污染的水稻恐怕還會(huì)流向人們的餐桌,甚至大有在全國(guó)蔓延的趨勢(shì)。
          面對(duì)上述種種不利,如肯下工夫,也可避免污染稻米繼續(xù)危害人體健康。首先,中國(guó)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)、農(nóng)業(yè)部、環(huán)境部等相關(guān)部門需制定稻米和稻田中各類重金屬含量的標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格檢查,禁止各種重金屬含量超標(biāo)的稻米流入市場(chǎng)。
          同時(shí),參照這方面有經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家,調(diào)整重金屬污染土地的農(nóng)作物種植計(jì)劃。例如,棄耕或改種其他不易受污染的作物。這種調(diào)整要遵循誰(shuí)污染誰(shuí)治理的方針。國(guó)外的做法是,企業(yè)開工前要求企業(yè)向政府繳納環(huán)境維保基金,這些資金既是對(duì)農(nóng)田污染棄耕的賠償,也是治理工業(yè)污染的資金。但中國(guó)目前缺少這樣的制度安排。因此,需要加大對(duì)污染企業(yè)的罰款額度,并引進(jìn)和建立開工前繳納環(huán)境維保基金的制度,以支付治理農(nóng)田污染的資金和農(nóng)民棄耕的損失。
          此外,可通過農(nóng)業(yè)技術(shù)和改良農(nóng)田來(lái)減少重金屬的污染。例如,施用土壤改良劑,如石灰、廄肥、硫化鈉也可降低土壤中的鎘等重金屬含量,而輪作和間作不僅可改善土壤肥力,同時(shí)也可降低作物中的重金屬含量,從而減少和控制重金屬通過稻米和蔬菜等食物進(jìn)入人體。
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