|
 |
|
瓶裝水為人們提供了極大方便。新華社記者 何俊昌 攝 |
包裝水大戰(zhàn)風(fēng)起云涌
市面上的包裝飲用水越來越多，各種各樣的“概念水”層出不窮，這令56歲的長春市民王麗婭女士倍感困惑：究竟喝啥樣的水好？究竟該如何選擇？“喝了一輩子水，如今卻不知道該咋喝了。現(xiàn)在各種各樣的水太多了，也不知它們究竟有啥區(qū)別，這些五花八門的水到底品質(zhì)怎么樣？對我們的身體究竟有哪些好處？水里微量元素的含量有沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)？對這些我都不清楚，只能稀里糊涂，哪個生產(chǎn)廠家的名氣大，做的廣告多，我就選哪個。”
事實上，與王麗婭有同樣困惑的人不在少數(shù)，面對各種概念的包裝水，許多人經(jīng)常感到無所適從。
統(tǒng)計數(shù)字顯示，目前，我國消費瓶(桶)裝飲用水的人口已占總?cè)丝诘?0%以上，部分人群開始以包裝飲用水作為惟一的飲水來源。
據(jù)了解，當(dāng)前市場上的包裝飲用水主要包括六大類：純凈水、礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水、風(fēng)味水和其它天然水。目前，純凈水和礦泉水已分別制定了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而其它各種包裝飲用水，由于質(zhì)量不同，標(biāo)準(zhǔn)不一，企業(yè)在飲用水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)的現(xiàn)象比較普遍。
在長春部分超市和水站里記者看到，貼著礦物質(zhì)水、純凈水、礦泉水等各種標(biāo)簽的包裝飲用水隨處可見。生產(chǎn)這些水的廠家，既有跨國公司和外資企業(yè)，如可口可樂、康師傅、屈臣士等，也有當(dāng)?shù)氐男∷畯S。長春方大超市經(jīng)理于新超告訴記者，如今買啥樣水的消費者都有，而且他們在購買時一般都不看包裝水里的成分。但由于那些跨國公司和外企名聲在外，而且生產(chǎn)的多是礦物質(zhì)水或純凈水等，價格大多在一元錢左右，比普通礦泉水要便宜1/3，因此，賣得尤其好。
看得清的標(biāo)識，說不清的概念
近日，記者在長春市街頭隨機(jī)調(diào)查了20位消費者，對于“你喝瓶裝水的目的是什么？”這一問題，20個人的回答均為“解渴”；對于“你對瓶裝水里的成分在意嗎”這一問題，17人回答“不太注意”“賣了就該沒問題”，3人回答“簡單注意過”；
對于“瓶裝水里究竟含有什么礦物質(zhì)，它們對人體的益處有多大？”“礦物質(zhì)水和礦泉水究竟有啥區(qū)別？”“你喝的水安全嗎？”等問題，15名被調(diào)查者回答“沒差別”“不知道”“沒注意”，3名消費者認(rèn)為“礦物質(zhì)水和礦泉水有區(qū)別”，但具體差在哪里說不清。
礦泉水和礦物質(zhì)水究竟是不是一回事？它們之間到底有多大差別？據(jù)專家介紹，事實上，礦物質(zhì)水和天然礦泉水不是一回事，目前市場上銷售的除礦泉水和純凈水外的飲用水，大多是在凈化的自來水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)的“概念水”，添加劑的種類一般不超過三種，有的添加了氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂，有的還添加了氫氧化鈉。從含量上看，這些水中礦物質(zhì)的含量一般為天然礦泉水或天然水中天然礦物質(zhì)含量的1/20。
保障飲水健康需讓百姓“明白消費”
從25年前碳酸飲料代替街邊的大碗茶，到15年前包裝水開始成為“走動的白開水”，二十多年來，我國包裝飲用水業(yè)發(fā)展迅猛，為對生活水質(zhì)量要求日益提高的居民生活提供了極大方便。中國飲料工業(yè)協(xié)會公布的最新數(shù)據(jù)顯示，目前，包裝飲用水已經(jīng)取代了碳酸飲料長期壟斷的統(tǒng)治地位，連續(xù)多年以40%以上的比例穩(wěn)居十大飲料的頭把交椅。種種跡象表明，未來數(shù)年，該行業(yè)仍然是朝陽行業(yè)。
飲水安全與百姓生活健康密切相關(guān)，正因如此，如何還普通消費者更多的知情權(quán)，讓他們明明白白的飲水更值得關(guān)注。
2008年，一篇康師傅礦物質(zhì)水的水源竟是城市自來水的報道引起了社會的普遍關(guān)注，有業(yè)內(nèi)人士向記者透露，用自來水加工生產(chǎn)礦物質(zhì)水在業(yè)內(nèi)已成普遍現(xiàn)象。
事實上，礦物質(zhì)水就是在純凈水的基礎(chǔ)上添加了人工礦化液而制成的水，一般以城市自來水為原水加工，這在業(yè)界已不是秘密，但由于信息不對稱，廣大消費者并不知道礦物質(zhì)水來源自來水，因此在社會上引發(fā)了“地震”。
一些人認(rèn)為，要想打破信息的不對稱，就得期待質(zhì)檢部門的表態(tài)，他們有能力也有責(zé)任向消費者說明真相。但是，由于礦物質(zhì)水的標(biāo)準(zhǔn)是模糊的，以及其它種種不得而知的原因，這些質(zhì)檢部門并沒有主動說出真相。
由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)檢部門并不能認(rèn)定用自來水加工的礦物質(zhì)水是否合適，因此廠家可以用礦泉水也可以用自來水進(jìn)行生產(chǎn)。同樣，由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)部門也愿意以低成本的自來水作為生產(chǎn)原水，并且可以鉆標(biāo)準(zhǔn)的空子作虛假宣傳，于是，標(biāo)準(zhǔn)的遲到造成了生產(chǎn)的紊亂與監(jiān)管的失效。
包裝飲用水中究竟能否加食品添加劑
近年來，圍繞各種“概念水”的爭論一直是社會關(guān)注的焦點，而飲用水中添加食品添加劑究竟益大還是弊大，至今也沒有一個定論。部分專家認(rèn)為，關(guān)于飲用水對人體健康安全可能帶來的影響，值得引起有關(guān)部門的高度關(guān)注，并應(yīng)組織專門研究。
包裝飲用水市場群雄逐鹿
上世紀(jì)80年代初期，我國還是碳酸飲料占據(jù)半壁江山的時代，當(dāng)時瓶裝水只有礦泉水，而“青島嶗山”則幾乎就是礦泉水的代名詞，那個時候，生產(chǎn)包裝飲用水的企業(yè)非常少，產(chǎn)量也很小，1989年制訂的《軟飲料的分類》國家標(biāo)準(zhǔn)，將瓶裝礦泉水定為八大飲料之一，行業(yè)內(nèi)尚沒有其他水的概念。
“水戰(zhàn)”頻頻企業(yè)難有贏家
在飲用水行業(yè)從上世紀(jì)90年代末以來的發(fā)展過程中，一直爭議不斷，并且這些行業(yè)“口水仗”都是在幾個行業(yè)巨頭之間發(fā)生，如礦泉水與純凈水之爭，PH值之爭，以及最近出現(xiàn)的“水源門”之爭。 |