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        過齒不忘的西班牙烤乳羊
        2013-04-12   作者:張曉光 文/攝  來源:經(jīng)濟(jì)參考報
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        duraton河國家公園
        美味烤乳羊,配西班牙紅酒
            西班牙塞戈維亞的烤乳豬早已遠(yuǎn)近聞名,舉世皆知;可是,提起西班牙的烤乳羊,或許知道的人就少了很多吧。其實(shí)從塞戈維亞開車出城,只要1小時左右的行程,就可以嘗到烤乳羊的美味了。
          小鎮(zhèn)Sepúlveda,吃貨們一定要記住這個名字,這里的烤乳羊絕對勝過烤乳豬。
          那天,我們從塞戈維亞出發(fā),開車一路走一路逛一路拍照,中午時分來到了小鎮(zhèn)Sepúlveda。小鎮(zhèn)上有好幾家做烤乳羊的餐館,不過不管哪一家,想要吃上這美味,都必須事先預(yù)定。
          餐館里好不熱鬧,有點(diǎn)摩肩接踵的感覺。烤乳羊是用出生只有21天、除了母乳沒吃過任何雜糧的小羊烤制的,肉質(zhì)絕對細(xì)膩,口感外焦里嫩,而且比烤乳豬少了很多油脂,吃到嘴里回味無窮。如果再配著喝點(diǎn)上好的西班牙葡萄酒,這一餐,絕對是酒不醉人人自醉。
          我在西班牙旅行,經(jīng)人介紹品嘗過很多種美食,而對我來說,只有烤乳羊?qū)ξ椅ψ畲螅袡C(jī)會我是一定要再吃的。
          吃過烤乳羊,主人推薦,一定要試一下當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的酸奶,也非常好吃,而且很解膩,還助消化。最最放心的是,這酸奶里不會有毒,不會有“皮鞋”,是小時候吃過的酸奶的味道。最后告訴你,這個酸奶是羊奶做的。
          美食過后,出來轉(zhuǎn)小鎮(zhèn)。因?yàn)槭侵苣綍r十分安靜的小鎮(zhèn)竟也顯得很熱鬧。小鎮(zhèn)里唯一的一個小廣場上,游人、路人、當(dāng)?shù)厝烁髯韵硎苤闹歇?dú)特的“風(fēng)景”。
          出了小廣場,感覺小鎮(zhèn)一下子安靜下來,好像從來都沒人光顧過一般,安逸、懶洋洋地,小鎮(zhèn)自己曬著太陽。
          離開之前,遠(yuǎn)眺一下這個世外桃源一般的小鎮(zhèn)吧。其實(shí),從這里出發(fā),不太遠(yuǎn)的地方坐落著duraton河國家公園。這座國家公園大約連西班牙人去的都不多,因?yàn)橐氲侥抢铮绻蛔择{車的話,還是有點(diǎn)不方便的。
          duraton河蜿蜒流過卡斯蒂亞萊昂的很多地方,造就了沿岸的自然和人文風(fēng)光。這個國家公園其實(shí)面積很大,我去的只是一個角落而已。這里給我的感覺蒼涼而荒蕪,但其實(shí)人家一點(diǎn)不荒蕪,而且這個公園還有很多野生動物,最多的大概是各種鷹隼。路邊盛開著的野罌粟花五顏六色非常艷麗,讓荒蕪帶上了生機(jī)勃勃的色彩。
          在偌大的公園里,游人很少,我們只遇到幾撥游客,先是一家人,我喜歡他們家酷酷的小伙子;還有一群西班牙女人,她們旁若無人般地哇啦哇啦大聲聊天、嬉笑。西班牙女人,是走到哪里都這么熱辣的么,多像田野里盛開的野花。在公園的制高點(diǎn),有一座古老的修道院,它的存在,為整個公園增添了幽靜、古樸、原始的味道。
          這座國家公園,依蜿蜒的duraton河峽谷而建,山水相連,韻味十足,在這里的河中競渡,一定是件妙不可言的事情。

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