酒類收藏與拍賣，前兩年曾經(jīng)是拍賣場(chǎng)上的一道奇觀，如今，內(nèi)地與香港的酒類拍賣市場(chǎng)出現(xiàn)了分化：香港市場(chǎng)仍以葡萄酒等洋酒為主，遵循比較完整的收藏理念及系統(tǒng)；而內(nèi)地市場(chǎng)則以白酒為主；經(jīng)過2011年酒類拍賣的大起大落后，兩地的行情也呈現(xiàn)不同的走勢(shì)。
近年來內(nèi)地的酒類拍賣日漸風(fēng)行。2011年，上海國際商品拍賣公司在上海率先推出首屆陳年茅臺(tái)拍賣會(huì)，之后，內(nèi)地許多拍賣行紛紛試水酒類拍賣。與此同時(shí)，市場(chǎng)行情也經(jīng)歷了一次“過山車”：以一瓶1985年的茅臺(tái)為例：2011年高峰時(shí)期曾賣到1.5萬到1.7萬元；現(xiàn)在行情在8000到9000元。
對(duì)此，白酒收藏家趙晨表示，內(nèi)地白酒拍賣的“過山車”行情與經(jīng)濟(jì)大環(huán)境有關(guān)。這類似于藝術(shù)市場(chǎng)的行情下滑：陳年白酒的價(jià)格下跌了，收藏者不愿意把好的品種推向市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)波瀾不驚。他還指出，“過山車”之后是內(nèi)地白酒行情的反彈：在2011年年底達(dá)到最低點(diǎn)的白酒拍賣價(jià)格已經(jīng)反彈，其中茅臺(tái)、五糧液等漲幅有限，而十大名酒中其他品種則漲幅更大，只是它們的絕對(duì)值不高，因此沒有引起大家的關(guān)注。他認(rèn)為，當(dāng)市場(chǎng)再次進(jìn)入活躍期后，白酒在拍賣場(chǎng)上還有上升空間。
上海國拍副總裁范干平也認(rèn)為，現(xiàn)在內(nèi)地市場(chǎng)是十大名酒“齊放”。他還指出了市場(chǎng)的分化：香港的酒類拍賣以紅酒等洋酒為主，而內(nèi)地則以白酒為主，以致香港市場(chǎng)的白酒都送到內(nèi)地來拍。
香港的洋酒拍賣有其特殊的背景：首先已有多年的歷史，延續(xù)了歐美酒類收藏的傳統(tǒng)，有一套完整的收藏理念和游戲規(guī)則，形成了日益壯大的買家群體，保證了該市場(chǎng)在經(jīng)過2009年到2011年的高度繁榮后仍然穩(wěn)步增長。其中，亞洲各地的收藏家是香港紅酒拍賣市場(chǎng)的主要競(jìng)拍者。