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| 新華社/西霸 |
如果想來(lái)一次美食之旅，你會(huì)選擇哪個(gè)城市？在英國(guó)消費(fèi)者組織“Which？”評(píng)選的全球十大美食城市中，西班牙的圣塞巴斯蒂安力壓擁有6.7萬(wàn)家餐廳的日本東京，拔得頭籌。
圣塞巴斯蒂安是西班牙北部一座海濱城市，常住人口只有不到20萬(wàn)。
“Which？”說(shuō)，圣塞巴斯蒂安曾經(jīng)被視為一座冷峻的工業(yè)城市，近幾年才以絕美的沙灘、超現(xiàn)代的古根海姆博物館和多處景觀吸引大量游客。那里也是全球人均米其林星級(jí)餐廳最多的地方——西班牙的6家米其林三星餐廳中，有3家坐落在此。
評(píng)審委員會(huì)說(shuō)，圣塞巴斯蒂安擁有令人驚嘆的美食，那里的食物與全球其他地方截然不同，美食中飽含當(dāng)?shù)厝说臒崆椤?BR> 當(dāng)?shù)刈钣忻牟穗犬?dāng)屬由西班牙飲食國(guó)粹“塔帕斯”改良而來(lái)的小吃。小吃的原料不盡相同，有肥美的蚌、鮮嫩的鵝肝配無(wú)花果或者烤小魷魚(yú)，一口一個(gè)，好不過(guò)癮。
“Which？”全球十大美食城市評(píng)選委員會(huì)由美食家、旅行和美食專欄作家等人組成。他們選擇英國(guó)以外的10個(gè)城市，從30個(gè)不同方面打分。
評(píng)委們不僅要檢驗(yàn)當(dāng)?shù)馗叨瞬宛^的水平，也不忘平民餐館甚至路邊小吃攤、市場(chǎng)等。另外，他們還把當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕妥鳛槁糜文康牡氐奈λ降纫蛩乜紤]在內(nèi)。
英國(guó)《每日郵報(bào)》援引“Which？”發(fā)言人的話報(bào)道，他們理想中的度假目的地應(yīng)該有令人稱絕的食物，還要有大量提供當(dāng)?shù)孛朗车奈锩纼r(jià)廉的小餐館。當(dāng)然，美景必不可少。
最終，圣塞巴斯蒂安在美食文化、廚師創(chuàng)造力與性價(jià)比等方面獲得高分，支持率達(dá)到81%。
談到圣塞巴斯蒂安獲勝的原因，美食家尼娜·卡普蘭說(shuō)：“不少城市能提供符合米其林標(biāo)準(zhǔn)的美食，但是很難有一個(gè)地方讓你無(wú)論走進(jìn)哪家餐館，都充分相信任何三種食物的味道無(wú)與倫比。”
Which？評(píng)選的全球十大美食城市前三甲還包括日本東京和澳大利亞悉尼。法國(guó)巴黎和美國(guó)紐約并列第四，意大利艾米利亞-羅馬涅區(qū)排位第六，緊隨其后的是中國(guó)香港、澳大利亞墨爾本和意大利西西里島。丹麥?zhǔn)锥几绫竟鞘澜纭白钯F”城市之一，卻沒(méi)有阻擋美食家的好胃口，在排行榜上位列第十。
“沒(méi)有什么能比通過(guò)胃更快抓住人的心，”“Which？”發(fā)言人說(shuō)，“你所吃的食物、與你一起分享美食的人，都讓旅程變得難忘。”