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　　酒宴上聽(tīng)著一桌的葡萄酒愛(ài)好者討論某款酒但插不上話，其痛苦程度不亞于去看牙醫(yī)。趕快記著下面的幾個(gè)妙招，讓我們也裝裝酒饕客，嚇唬一下酒宴上的人吧！
　　首先要將紅葡萄酒劃分為兩種等級(jí)：清淡的(Light-Bodied)和濃郁的(Full-Bodied)：顏色深、帶紫色的酒，例如西拉子(Shiraz)，通常是濃郁的；略帶寶石紅色的酒，例如黑皮諾(Pinot Noir)，通常是清淡的。
　　要判斷你正在喝的紅葡萄酒是清淡還是濃郁，只要溫柔地將酒杯傾斜一定角度，然后放在你的腕表上。如果你看得清腕表上的數(shù)字，啊哈，那這就是一款清淡的酒。記住，描述清淡酒的形容詞一定是女性化的，所以，在這種情況下，將酒杯向前伸一點(diǎn)，看一下酒色，然后充滿喜愛(ài)之情地向你同桌的酒友說(shuō)，“多么優(yōu)雅(或者動(dòng)人)的顏色啊！”
　　如果你不能透過(guò)酒杯看到腕表的數(shù)字，那么這杯酒就是濃郁的，所以，你可以用一些男性化的形容詞了。所有單身女孩都知道，“濃厚”和“雄性”這兩個(gè)詞通常一起出現(xiàn)，所以就用“濃郁的顏色”這種表述來(lái)唬人吧！你可以充滿崇拜地說(shuō)：“噢，多么濃郁的(或者深邃的、英俊的)顏色啊！”
　　要是眼前的葡萄酒帶有一些磚紅色，可以先低眉看著傾斜的酒杯，轉(zhuǎn)而抬頭望著對(duì)方露出會(huì)心的微笑：“原來(lái)是有些年份的好酒。”不過(guò)，某些中國(guó)產(chǎn)的低端葡萄酒也會(huì)有磚紅色，這招使用起來(lái)須得小心謹(jǐn)慎。先瞄一眼酒瓶上的年份可以大大提高裝腔的準(zhǔn)確性。
　　說(shuō)到讀酒標(biāo)，你需要第一眼就獲取最重要的信息：年份、產(chǎn)地。數(shù)字是最容易捕捉的，對(duì)于沒(méi)有年份的酒，只管拿出形容葡萄汁的那一套便是。如果時(shí)間允許，判斷產(chǎn)區(qū)國(guó)，那就更有發(fā)揮空間了：面對(duì)歐洲國(guó)家的紅酒，你只需沉穩(wěn)地略一點(diǎn)頭“我喜歡舊世界對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守”；面對(duì)澳洲、美洲、非洲的紅酒，你可以一挑眉毛：“新世界的創(chuàng)新和勇敢最令我欣賞！”如果有菜鳥(niǎo)表示好奇，只需記著一句話便可：“橡木桶和鋼桶，這真是個(gè)兩難的選擇！”如果能即興加一點(diǎn)哈姆雷特的困苦之情，對(duì)方可就完全被你唬住了。
　　當(dāng)說(shuō)到香氣時(shí)，不可避免地要搖搖你的酒杯。搖酒杯也是有技巧的，不要像電影里無(wú)知的好萊塢女星一樣自以為嬌俏地用整個(gè)手掌托住杯體輕浮地?fù)u晃，親愛(ài)的你不是在溫酒，所以永遠(yuǎn)不要觸碰杯體！你的手指始終只接觸高腳部分，將底座按在桌面上畫(huà)圈，葡萄酒將沿著杯壁平穩(wěn)優(yōu)雅地旋轉(zhuǎn)起來(lái)(于是你又多了個(gè)機(jī)會(huì)抖露“掛杯度”這個(gè)詞)。當(dāng)杯中的漩渦即將停下來(lái)，再輕抬底座，一嗅酒香。
　　這時(shí)候謹(jǐn)記以下的絕招：深色的酒通常聞起來(lái)像深色的水果，淺色的酒通常聞起來(lái)像淺色的水果。
　　當(dāng)你判斷出自己在喝清淡的酒時(shí)，請(qǐng)?bào)@嘆，“動(dòng)人的紅色水果！”當(dāng)這個(gè)評(píng)價(jià)成功地讓在場(chǎng)人士興奮起來(lái)后，你可以進(jìn)一步描述這些紅色水果的香氣，例如覆盆子、草莓或者櫻桃——為了安全起見(jiàn)，還請(qǐng)你只用紅色水果來(lái)形容。咽下一小口酒(記住是一小口)后，記得還是用女性化的形容詞來(lái)描述：性感、誘人，絲一般柔滑！
　　對(duì)于濃郁的酒，你一開(kāi)始要說(shuō)：“濃郁的黑色水果香氣。”認(rèn)真地嗅一下杯中酒，然后自信地運(yùn)用任何深色水果的香氣，例如黑莓、黑醋栗或者李子。這時(shí)候熟練的裝腔者可以表演有一定難度的晉階技巧：葡萄酒入口后，以喝燙湯的口型吸入一些空氣，發(fā)出穩(wěn)定優(yōu)雅的“唏呼”聲，然后若有所思地慢慢咽下這口酒。此招可在家里反復(fù)練習(xí)，以免操作不慎發(fā)生漏酒和噴酒的慘劇。
　　咽下酒后，如果你的口腔感到一絲口干和一點(diǎn)粗糙，那么你就要說(shuō)：“緊致的單寧。”到了現(xiàn)在，你的同桌已經(jīng)為你的專業(yè)品酒技巧所折服，你就可以放松下來(lái)，慢慢地享用接下來(lái)的晚餐了。
　　在喝白葡萄酒時(shí)，如果酒色十分蒼白，幾乎是水的顏色，那么就請(qǐng)用描述雪碧的方式來(lái)形容它：活潑、清新、輕盈的檸檬味。酒色越淺，酒越有可能散發(fā)出柑橘類水果的香氣，尤其是檸檬。深顏色的白葡萄酒最好用其他黃色的水果來(lái)形容，例如蘋(píng)果、雪梨、芒果和菠蘿。
　　在酒宴上喝到的酒的風(fēng)格，因菜單和組織者的口味而異，但通常的順序都是先白葡萄酒，再清淡的紅葡萄酒，然后才是濃郁的紅葡萄酒。如果以上的秘訣還不足以唬人的話，那么請(qǐng)仿照葡萄酒作家克里夫-寇茨(Clive Coates)在書(shū)中所教：“一本正經(jīng)地點(diǎn)頭然后說(shuō)：真是非常精致的酒啊！”