在韓國(guó)擁有30年歷史的傳統(tǒng)高級(jí)韓國(guó)料理店新羅寶，一年前在廣州太古匯廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)廣州地區(qū)的第1家店。這家被譽(yù)為“香港最受歡迎的韓國(guó)餐廳”注重食物品質(zhì)，自建有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)。
眾所周知韓國(guó)料理最大的特點(diǎn)是吃烤肉的時(shí)候用各種各樣的蔬菜包著吃，為了能讓顧客安全，健康，好吃點(diǎn)享用韓國(guó)料理，店家在惠州市海拔380m的羅浮山農(nóng)場(chǎng)，建立了基地，自己生產(chǎn)韓國(guó)有機(jī)農(nóng)蔬菜。吃烤肉后吃上搭配的有機(jī)蔬菜，既消除烤肉的肥膩，又富有營(yíng)養(yǎng)。若再點(diǎn)一款冰爽的冷面，酸酸甜甜的冷面湯帶著絲絲清涼，滋味十足。
韓國(guó)人自稱為是人參的王國(guó)，到了韓國(guó)吃飯買禮品，都可能與人參打交道。韓國(guó)人用盛產(chǎn)的高麗人參放入雞腹中燉湯，據(jù)稱在夏天可以溫補(bǔ)身體。因?yàn)樵陧n國(guó)，從古時(shí)候開(kāi)始就有“大伏”這個(gè)說(shuō)法，為了在整個(gè)夏季守護(hù)健康，人們把它命定為特別的一天，吃這個(gè)精神效果卓越的食物也成為了一個(gè)風(fēng)俗流傳了下來(lái)，參雞湯也成為韓國(guó)的傳統(tǒng)飲食之一。參雞湯是把糯米、大蒜、大蔥等東西放入雞腹中，然后煮成湯。
2009年香港舉辦的明火《食神爭(zhēng)霸戰(zhàn)》當(dāng)中榮獲金獎(jiǎng)。此料理是使用精選的頂級(jí)牛仔骨，加上秘制的調(diào)料而精心烹飪而成。添加的作料都有胡蘿卜，地瓜，雞蛋，豆腐，還有香菇等等，把這些跟牛仔骨放到一起烹飪。特別從此料理的名稱可知曉，這款菜是以前韓國(guó)的《王》吃過(guò)的宮廷菜品，香甜的排骨味道加上各種蔬菜的味道混合在一起，不但口感非常特別，而且食材的顏色豐富，可謂色香味俱全。
冷面既有以蕎麥為主料制成的平壤式冷面，也有用馬鈴薯為淀粉主料制成的咸興式冷面。新羅寶的冷面是用咸興式冷面。
據(jù)新羅寶的師傅介紹冷面做法還很講究，首先要準(zhǔn)備好牛腩肉蔬菜湯，然后把放涼的湯汁跟水泡菜的湯汁混在一起，并放一些調(diào)料，然后進(jìn)行冷凍保管(不結(jié)冰的溫度)把冷面的面條煮開(kāi)之后再放到冷水里面洗一下，然后放到冷面碗里面，在把上面準(zhǔn)備好的冰涼的冷面湯倒進(jìn)冷面碗里，這樣冷面就完成了。在視覺(jué)上足以有非常冰凍的享受，冷面是將面條連同配料一起浸透在冰水里，冰涼冰涼的，是名正言順的“冷”面。
黃豆面面條有點(diǎn)像中華冷面，以黃豆制成，面色呈米白色，加上新羅保是用上韓國(guó)入口的面粉制成，面條煙韌彈牙。同時(shí)，伴著它的冰涼黃豆湯，味道清淡，但濃郁豆香四溢，加入海鹽拌面，令湯底更富味道。推薦必試。
這里還有有機(jī)農(nóng)蔬菜成吉思汗火鍋料理、鮮牛肉鍋?zhàn)灾泼妗⒖觉r特級(jí)肉眼、烤特級(jí)牛排骨、烤特大牛排骨、烤鮮特級(jí)牛排骨、冷蕎麥面、辣雜錦撈面、海鮮蔥煎餅、泡菜豬肉煎餅、特式釀泡菜包等，可供食客選擇。
新羅寶韓國(guó)料理
地址：天河路383號(hào)太古匯廣場(chǎng)內(nèi)M52
電話：020-38682588