在英國購物，我曾很疑惑為何超市都不禁塑，似乎環(huán)保理念還不如我們中國。更夸張的是，超市每日傾倒大量賣不出去的過期食物，這些食物不僅能養(yǎng)活流浪漢和窮人，甚至足夠辦幾個大party。最近，我終于看到一條令人高興的新聞：在持續(xù)五年的努力后，大型百貨瑪莎（Marks
& Spencer）實現(xiàn)碳平衡，也是英國首個達到這一目標的零售商。這個成功給瑪莎帶來的不僅是對環(huán)境的貢獻，還有1.85億的利潤。
100分
2007年1月，瑪莎宣布啟動耗資達2億英鎊的環(huán)保計劃“A計劃”。這一計劃涵蓋了減少碳排放、處理廢棄物、使用可持續(xù)原材料、公平貿(mào)易、健康五大方面，目標多達100項，因此“A計劃”又叫“100分”。瑪莎同時在宣言里說：沒有B計劃。也就是說，對于這項環(huán)保計劃，他們志在必得。
100項目標里，包括460間分店全部實現(xiàn)碳平衡運作，盡量在本土和愛爾蘭進貨，不把任何廢棄物送往垃圾填埋場，50%的貨車改用生物柴油，減少20%用水量，使用100%可回收包裝和塑料袋，把回收的塑料瓶用于制作滌綸衣物等等。
目標這么多，每一項都不簡單，瑪莎是不是在搞“大躍進”？瑪莎的CEO Stuart
Rose解釋說，“100分”計劃中的部分措施其實并不新鮮，只是將隨著計劃的啟動而提速。比如說瑪莎購買的棉花已經(jīng)有很大部分來自公平貿(mào)易，日后將達到100%。又比如說減碳，早在2005年度，瑪莎通過提高效率和購買可再生電源，把商店、公司和貨運的碳排放量降低了28%。這個數(shù)字相當龐大，相當于減少了超過10萬噸的二氧化碳，或者是路上少了2.5萬輛汽車。
零售業(yè)界的其它巨頭并沒有瑪莎這般激進。就拿Tesco來說，他們只承諾將碳排放減半。“這個計劃野心勃勃，在某些領域也困難重重，”Rose說，“但我們決心已定，將跟供應商、合作伙伴和政府來共同努力。”“A計劃”的理念是在經(jīng)營的方方面面都把可持續(xù)發(fā)展作為核心。Rose首先從自我做起，把公司配給的寶馬換成了氫動力汽車。
2010年，瑪莎拿到了“100分”中的62分，但當年又宣布新增80項目標，這些新增目標的實現(xiàn)時限是2015年。而他們的終極目標，是成為世界第一的可持續(xù)發(fā)展零售商。
怎么做到的？
5年過去，180項目標中的138項都已實現(xiàn)，這其中包括碳排放平衡、垃圾零輸出兩項顯著成績。在尚未實現(xiàn)的目標里，有30項已經(jīng)在計劃中，各自有明確的時間表。瑪莎可不是在做慈善，投入達2億的“A計劃”在2009年就已達到收支持平，2010年凈收益5000萬，此后收益逐年增加，截至2012年3月累計凈收益達到1.85億。在最近發(fā)布的2012年度商業(yè)報告中，瑪莎披露了它的碳平衡秘密。
提高制冷效率。光是這一項，就減少28%的能源使用。
回收舊衣物。每年英國出售的衣服中，每4件就有1件被扔進垃圾箱，造成200萬噸垃圾，其中有一半被運到垃圾場。作為英國最大的服裝零售商，瑪莎試圖改變這個現(xiàn)狀。2008年，瑪莎首次與環(huán)保組織樂施會合作，鼓勵顧客在到瑪莎購物的時候帶上不想要的衣服，捐贈給樂施會回收利用。作為回報，捐贈者得到5鎊的購物券。今年4月，瑪莎再度與樂施會合作啟動回收舊衣服計劃，盡管這次沒有任何獎勵措施，還是得到顧客的熱烈支持。截至6月年度商業(yè)報告發(fā)布時，就已回收了300萬件衣服。隨后瑪莎與樂施會的合作又增加了回收家具一項，截至報告發(fā)布時回收到500件。
廢棄食物變沼氣。由于英國法律嚴禁出售過期食品，商店每天都必須把這些食品處理掉。從前它們的命運是進填埋場或流浪漢的肚子，現(xiàn)在則被送往厭氧消化器。厭氧消化器也就是沼氣池。2003年起，中國在全國推行農(nóng)村戶用沼氣工程，主要用于處理糞便、秸稈和生活垃圾，以解決農(nóng)村污染和制造再生清潔能源。而瑪莎也同樣看重沼氣池的強大功能。每一天零售商店產(chǎn)生的廢棄食物，有89%進了厭氧消化器，轉換成清潔能源輸出，剩下的則成為堆肥。
洗衣溫度低10度。2007年4月起，瑪莎鼓勵顧客用30度的水溫清洗衣物，而不是普遍使用的40度。“獨立實驗證明，70%的衣物用30度水溫來清洗是完全能洗干凈的。”瑪莎隨之把3/4的衣物商品更換了清洗建議標簽。僅僅10度的區(qū)別，就能給洗衣機節(jié)省4成的能量。“如果全英國都把洗衣溫度降到30度，省下來的電量足以讓全國所有街燈亮10個月。”Rose說。
自制氫電池。在布拉德福的倉庫，瑪莎開始試用氫電池叉車，這也是英國唯一一批以氫電為動力的叉車。這氫電池也不是買來的，而是瑪莎自制的，來源就是倉庫里的清水。氫電池顯得比傳統(tǒng)電源更有前景，從前充電要6小時，現(xiàn)在只需90秒。至于50%貨車改用生物柴油的計劃已經(jīng)被棄用，因為他們發(fā)現(xiàn)制造生物柴油實際上并不那么可持續(xù)發(fā)展。
充分利用太陽能。在Witney的分店試用太陽能供暖，在Castle
Donington的倉庫安裝世界上最大的太陽能墻，在這些實驗的基礎上，瑪莎在所有新開分店都安裝上了太陽能發(fā)熱板。