作為有環(huán)保意識的地球公民，一些人回收利用廢棄物，騎自行車，吃有機食品，但求為環(huán)保事業(yè)貢獻一份力量。如今，你或許可以考慮在廚房內(nèi)弄一個生態(tài)水培系統(tǒng)，養(yǎng)魚種菜，天然有機。美國紐約一對夫婦正致力于推廣這一系統(tǒng)。
生態(tài)水培
克里斯托弗·圖爾和阿妮婭·波茲迪瓦一年前創(chuàng)建“生態(tài)水培價值教育協(xié)會”，推廣生態(tài)水培技術(shù)。這項技術(shù)是在同一個封閉系統(tǒng)中養(yǎng)殖魚類和種植蔬菜，利用養(yǎng)魚的廢水給蔬菜提供養(yǎng)分，自然凈化后的水流回下方的魚缸，結(jié)合了水產(chǎn)養(yǎng)殖和水培的特點。水培是一種不用土壤種植作物的方法。
現(xiàn)年39歲的波茲迪瓦接受法新社記者采訪時說，這是一種完美的微型生態(tài)系統(tǒng)，可以在狹小空間內(nèi)種養(yǎng)健康食物，而且無需特殊裝備。
波茲迪瓦說：“我們用垃圾桶建起這一系統(tǒng)，收獲的東西‘超有機’。”
環(huán)保商業(yè)
在紐約公寓內(nèi)養(yǎng)魚吃聽起來似乎不大現(xiàn)實，圖爾夫婦成為城市環(huán)保先鋒實屬意外。
幾年前，兩人還在曼哈頓摩天大樓內(nèi)連軸轉(zhuǎn)，圖爾是美國索夫林銀行副行長，波茲迪瓦也在銀行業(yè)打拼。2008年，金融危機席卷銀行業(yè)，圖爾因工作壓力大眼部嚴重不適。之后的經(jīng)歷讓兩人對職業(yè)生涯心灰意冷。波茲迪瓦說：“他們知道如何壓榨你的每一點價值，然后把你拋開。”
圖爾說：“我們想腳踏實地。”不料，兩人一腳踩入水中。
圖爾現(xiàn)年47歲，小時候放暑假常隨父親在馬薩諸塞州著名的海洋生物學(xué)研究中心研究魚，知道一些養(yǎng)魚知識，于是看中了生態(tài)水培系統(tǒng)，覺得這項技術(shù)結(jié)合了可持續(xù)性食品生產(chǎn)和可持續(xù)性商業(yè)模式。
風(fēng)險當然有。“但理解風(fēng)險正是銀行業(yè)教給你的東西。”圖爾說。
推廣技術(shù)
夫婦倆在美國南部社會經(jīng)濟最不發(fā)達的社區(qū)之一布朗克斯建立“生態(tài)水培價值和教育協(xié)會”，每周向大約80個孩子傳授生態(tài)水培技術(shù)，最近一堂課讓孩子們幫助清理魚缸，種植薄荷、卷心菜和其他綠色植物。
孩子們很快興致勃勃。一個小女孩把手伸進養(yǎng)著羅非魚的桶內(nèi)，笑著說：“我擔心它會上來咬我。”圖爾回答說：“嗯，它擔心你會下去咬它。”兩個男孩把園藝工作變成一場污泥大戰(zhàn)，波茲迪瓦提醒說：“污泥是寶貝。”
圖爾在他的垃圾桶農(nóng)場內(nèi)喂養(yǎng)過數(shù)種魚，發(fā)現(xiàn)羅非魚最合適，只需19升至38升水，9個月就可以食用。此外，羅非魚喜食雜草，雜草取自附近公園，不要成本。
除了傳授技術(shù)，夫婦倆還借助互聯(lián)網(wǎng)銷售羅非魚魚苗，每條5美元。
養(yǎng)魚種菜之余，圖爾發(fā)現(xiàn)，生態(tài)水培系統(tǒng)非常適合種植蘑菇。他還打算生產(chǎn)蜂蜜，“現(xiàn)在，我們的客廳里有一萬只蜜蜂，所以，我不僅和魚睡在一起，還有蜜蜂”。