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    人們究竟會(huì)有多少先入為主的誤會(huì)呢？
　　盡管巴西人均GDP早已突破了一萬(wàn)美元，但每個(gè)聽(tīng)說(shuō)我剛從里約回來(lái)的朋友，第一個(gè)問(wèn)題都是，“那里很危險(xiǎn)很落后嗎？”
　　接著，他們往往會(huì)拋出另一個(gè)更大的誤會(huì)，“巴西只有烤肉好吃？”
　　不得不承認(rèn)，這也是我出發(fā)前的擔(dān)憂，而結(jié)果是，整個(gè)里約的驚喜都集中在了我的味蕾上。
　　這里不僅食材新鮮獨(dú)特，烹飪純熟熱烈，最讓人意外的是，里約的建筑雖然相對(duì)滯后，但居然有那么多設(shè)計(jì)品位出眾的個(gè)性餐廳躲藏在貌似混亂的大街小巷中。
　　尋找它們是此行的一大樂(lè)趣。當(dāng)你坐下來(lái)，味覺(jué)與視覺(jué)的雙重享受便徐徐展開(kāi)。
　　
　　關(guān)于豆子的一切
　　
　　難道里約的飯莊都是以海鮮為主題嗎？當(dāng)然不是。第二天中午，我們便來(lái)到了位于舊酒吧前的一間兩層樓高的屋子——這里也是里約熱內(nèi)盧的最典型的小酒館。3年前，Coziness餐廳搬遷至此，在這里進(jìn)行了重新的裝飾，如今的Carioca Coziness雖然面積擴(kuò)大，但是每到周末依然是人滿為患，水泄不通。
　　是什么讓這里人氣爆棚？因?yàn)檫@里烹飪黑豆餅、雨傘豆等一切和豆有關(guān)的食物。
　　走進(jìn)店內(nèi)，懸掛在半空的吊床和貼滿啤酒海報(bào)的墻壁映入眼簾。受到巴西東北部的影響，整個(gè)廚房都致力于巴西烹飪上，同行的伙伴對(duì)于啤酒的鐘愛(ài)使得the Aconchego也開(kāi)始專注在飲品方面。如今酒吧已經(jīng)能提供超過(guò)250種全球各地的啤酒，這里也一度成為啤酒愛(ài)好者聚集地。
　　菜單方面，最出名的就是Kátia Barbosa特制的豆子餡餅，這也已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐奶厣�美食，搭配香脆的培根外皮，還有橙子和檸檬的香氣撲鼻而來(lái)。豆子餡餅里面包裹著羽衣甘藍(lán)，這樣的美食也經(jīng)常出現(xiàn)在高檔社交場(chǎng)合，像明星廚師Claude Troisgros和Claude Troisgros的結(jié)婚午宴上就有這道菜。
　　“讓酒吧食物變得更加精致，這完全可以做到，并且我們也在這么做。”主廚Kátia Barbosa說(shuō)道。另一些著名的菜式有蝦仁土豆派，南瓜蝦仁，干煸頂級(jí)里脊，香蕉棕櫚樹(shù)燉魚(yú)和有六個(gè)小吃組合套餐等等。
　　4月天里陽(yáng)光明媚，大廚還建議我們?nèi)ハ硎芤幌略?010年才建設(shè)完成的新花園，這里有30個(gè)露天座位，專門(mén)為那些想要欣賞這奇妙城市的夕陽(yáng)的人們而設(shè)計(jì)的。
　　
　　古董餐廳里的音樂(lè)秀
　　
　　你可試過(guò)在一堆古董掛鐘和舊椅子之中進(jìn)餐？眾所周知，里約的Rio Scenarium過(guò)去曾是間古董店。店主人因?yàn)橄矏?ài)自己的藏品而不忍全部出售，最后改建了這間餐廳——既可以掙錢(qián)，又不必失掉自己的心頭之好，還能請(qǐng)?zhí)煜潞糜压蚕磉@些收藏。酒吧大玩復(fù)古，選購(gòu)了10000多件的古董來(lái)裝飾每個(gè)角落，有些是古董鐘有些是小輪摩托，有些是復(fù)古收音機(jī)，種類繁多讓你眼花繚亂。據(jù)Rio Scenarium的食客們觀察，在一層的舞臺(tái)邊上和舞池預(yù)訂個(gè)位置，或者坐在餐吧第二層被古董家具環(huán)繞，都是不錯(cuò)的選擇。
　　除此之外，這間餐吧之所以如此知名，還源于這些現(xiàn)場(chǎng)演出的巴西音樂(lè)，例如桑巴和波薩諾瓦。Rio Scenarium位于諾里約舊文化中心，也是享受夜生活的必選之地。喧鬧的Scenarium酒吧附近是兩幢荒涼的公寓。我們?cè)谔旌谥�前就從拱橋出發(fā)，一路漫步到Rio Scenarium，一路上通行的人不少，看來(lái)大家都更愿意不緊不慢地走去酒吧。
　　
　　城中“頭道鮮”
　　
　　作為巴西第一大港，除了狂歡節(jié)，里約熱內(nèi)盧的海鮮也頗為知名。
　　卸下行李之后，本地華裔Lulu立即帶我奔向城中最炙手可熱的海鮮餐廳Satyricon。一路上的介紹在我的腦海中幻化出紅澄澄的大只龍蝦、無(wú)法一手掌握的海蟹和各種海產(chǎn)。但等菜品真的上了桌，我依然被震撼了。
　　和俗見(jiàn)的清蒸淡煮不同，在這里，鮮嫩的海鮮也可以用熱辣辣的燒烤來(lái)烹飪。這倒是和南美人火辣熱情的性格相得益彰。頭盤(pán)通常以用新鮮扇貝制作的正宗海鮮濃湯作為開(kāi)始，而正菜的最多做法就是燒烤，帶著濃香上桌。
　　Satyricon不怕向任何人展示他們的食材到底有多新鮮。從放置在冰座上待挑選的鮮活龍蝦、活魚(yú)和各種貝類，到它們出現(xiàn)在餐盤(pán)中——整個(gè)烹飪過(guò)程都是可見(jiàn)的。兩杯巴西本地產(chǎn)香檳下肚后，我們的菜終于上桌了，最先端上桌的是三碟開(kāi)胃小菜：碳烤全茄，烤紅椒還有一小塊由橄欖油摻拌并散發(fā)濃郁芹菜和蒔蘿香氣的安康魚(yú)。如果您是個(gè)小胃口之人又或是預(yù)算不大的話，那您就該直奔主題：生吞拿魚(yú)塔和大馬哈魚(yú)，他們擁有無(wú)與倫比的鮮美口感。我點(diǎn)了一份奶油菠菜“鋸蓋魚(yú)”，魚(yú)入口的新鮮度仿佛讓我聯(lián)想到它剛被拉出海面還活蹦亂跳的摸樣。Lulu點(diǎn)了奶油焗龍蝦，奶味香醇溢滿整個(gè)唇齒間，直到第二天我們還在津津樂(lè)道。
　　
　　Tips：
　　
　　1. 推薦選擇阿聯(lián)酋航空從上海飛往里約熱內(nèi)盧的航線，有兩個(gè)原因。第一，它是目前中國(guó)唯一一條從內(nèi)地出發(fā)，直飛里約的航線，乘坐其他航空公司完成路線，都需要轉(zhuǎn)機(jī)。4月19日，阿聯(lián)酋航空正式開(kāi)通迪拜-里約熱內(nèi)盧-布宜諾斯艾利斯新航線，國(guó)內(nèi)乘客可從北京、上海和廣州出發(fā)，搭乘阿航經(jīng)停迪拜，飛往里約熱內(nèi)盧和布宜諾斯艾利斯。第二，阿聯(lián)酋航空上的機(jī)艙美食美酒是較為出名的，對(duì)于愿意前往里約尋找美食的饕客們來(lái)說(shuō)，貼合主題的航線當(dāng)然是首選。
　　2. 里約熱內(nèi)盧地道美食市場(chǎng)：里約熱內(nèi)盧的很多周末市集都有美味的小吃攤販，Ipanema海灘一帶的周日市集Hippie Market就有身著白衣、頂戴頭巾的婦女出售傳統(tǒng)的巴西東北食品。