進(jìn)入21世紀(jì)，酒店及度假村的概念發(fā)生了變化。它不再只是旅行的逗點(diǎn)，還可以是終點(diǎn)。人們?cè)絹碓侥J(rèn)，要在酒店里要耗久一點(diǎn)，而不是急急忙忙地穿梭在景點(diǎn)之間。以酒店為目的地的旅行，是吹向世界各地的一股風(fēng)。酒店在進(jìn)化，把酒店藏在遠(yuǎn)離塵囂、離群索居的地方，酒店的功能也越來越包容，它同時(shí)充當(dāng)旅行社，住進(jìn)一家酒店，接下來放心由它領(lǐng)著去玩便是。
去酒店里隱居，就像去往世界的不同盡頭。這些酒店多半藏在遁世絕塵的地方，汪洋海里的無人孤島，或是深山叢林之間的寥寥幾間小屋。即使是城市酒店，也最好挑可以俯瞰全城輪廓的位置。
這一次的泰國酒店之旅歸來，我發(fā)現(xiàn)，好酒店的隱居哲學(xué)是：終究有個(gè)地方，能讓你借來一段時(shí)光，與自己說說話。幾天過去，步出酒店，整個(gè)人，像從內(nèi)到外進(jìn)行了一次完整滌凈。
這是我在泰國的酒店旅行里，經(jīng)過隱居幾日后，得出的結(jié)論。
Six Senses Yao Noi beyond
Phuket
放慢一小時(shí)
越來越多的商旅客們，在度假的時(shí)候希望“尋求寧靜,逃離塵囂”。游客稀少、地域偏僻、甚至經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)……不但不會(huì)成為阻滯，反而促成了更多高端酒店集團(tuán)的入駐。
Six
Sense集團(tuán)就是這樣建立起來的。它的故事是以《魯濱遜漂流記》的故事場(chǎng)景為藍(lán)圖，期望勾勒出一處宛如被世間忘卻了的、全然原始的僻靜放逐世外之境。Six
Senses成立于1995年，最早以位于馬爾代夫、充滿自然與原始?xì)庀⒌膭?chuàng)業(yè)作——“Soneva Fushi”揚(yáng)名天下。此后版圖擴(kuò)大，至今旗下已擁有“Soneva
by Six Sense”、“Six Senses”、“Six Senses
Sanctuary”、“Evason”等多個(gè)不同體系，超過十?dāng)?shù)家度假村。
Six Senses Yao
Noi度假村位于距離普吉島不遠(yuǎn)的、位于攀牙灣中間的YaoNoi 島上。抵達(dá)機(jī)場(chǎng)時(shí)，BMW5
系列專車已經(jīng)在等待客人的到來。經(jīng)過大約45分鐘車程，到達(dá)碼頭，那里，一艘快艇靜靜停泊等候。
整個(gè)度假村在Yao
Noi島上傍山依坡臨崖面海而建，各建筑物與Villa間以林間小徑相連接，能讓入住的客人從不同角度看到壯麗的海景。
抵達(dá)碼頭，穿著酒店制服的員工在碼頭上等待。一位是電動(dòng)車司機(jī)，另一位就是客人在Six
Senses Yao
Noi里入住期間的私人管家，幾日下來，都是由她單獨(dú)照顧。在搭上電動(dòng)車之前，管家會(huì)把房間鑰匙直接給客人，入住手續(xù)在房間里完成。前往別墅的路上，管家會(huì)要求你把當(dāng)?shù)氐奶﹪鴷r(shí)間撥慢一個(gè)小時(shí)，“我們倡導(dǎo)我們的客人過慢生活，慢一個(gè)小時(shí)之后，你的身心會(huì)感受到不同。”就是這一小時(shí)，Six
Senses成功地讓我上了一堂關(guān)于慢旅行的課程。
被私人管家引領(lǐng)進(jìn)兩層的別墅里。從外貌看來，建筑充滿了原始風(fēng)貌，建材都是來自大自然的棕櫚木，上面不漆油漆，門抽都是麻繩做的，免費(fèi)礦泉水都用玻璃瓶盛載。度假村注重環(huán)保，而且是“有智慧的奢華”，乍看是質(zhì)樸無華不見修飾，但細(xì)細(xì)端詳各小物小節(jié)處，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，頂級(jí)度假村所當(dāng)有的細(xì)膩與獨(dú)特的韻致一樣不缺，全隱隱然藏在骨子里的細(xì)節(jié)里。
大多數(shù)時(shí)候，電瓶車是度假村里主要的交通工具，但度假村更鼓勵(lì)使用免費(fèi)的單車代步。難得整個(gè)度假村都是被天然的紅樹林包圍，我喜歡穿著拖鞋，上上下下步行，更有一種平時(shí)不會(huì)都市里感受到步行樂趣。
所有建物悉數(shù)掩于藏于南島密林，無論走到哪兒，都能感受到豐盈的綠意與自然氣息。供應(yīng)Tapas與輕食餐點(diǎn)的The
Den餐廳用數(shù)根樹干支撐，很有電影中“樹屋”的感覺。酒店的餐廳名為 Living
Room，創(chuàng)造了一種如家般的輕松愜意。它與周圍的自然環(huán)境可謂是零距離。
泰國是香料王國，但是早餐桌上，就有20多款自制的果醬供選擇，椰子、菠蘿、木瓜、香茅……并且度假村里全日供應(yīng)自制的冰激凌。而供應(yīng)意大利晚餐的The
Dining
Room，用餐區(qū)被劃分為多個(gè)私人用餐區(qū)域和小涼亭區(qū)，錯(cuò)落有致地分散在紅木林和棕櫚園中。一條寧靜的小泉迂回流淌在晚餐大廳區(qū)域內(nèi)，旁邊就是生態(tài)蔬菜園種植區(qū)，隨手就可以取得干凈新鮮的無殘留蔬菜沙拉。
占據(jù)全島最高位置的Hill
Top
Reserve現(xiàn)在變成了全島擁有最美景致的餐廳，平臺(tái)仿佛是從山崖往海平面上直截伸出，客人就像是在藍(lán)天藍(lán)海間吃飯一般。尤其入座之際，正是夕陽西下時(shí)分，習(xí)習(xí)而來的向晚微風(fēng)里，漫天紅霞，隨著暮色漸濃，天與海一整片逐漸從橙紅轉(zhuǎn)為幽藍(lán)而后黝黑，終至只剩星光燭光點(diǎn)點(diǎn)，著實(shí)讓人心醉。
每周三天，這里還放映電影。我恰好趕上其中的一場(chǎng)電影，經(jīng)典的老電影——《卡薩布蘭卡》。躺在沙灘舒適的床墊上，看著屏幕慢慢似從海面上升起，然后以各種舒適的狀態(tài)，看懸浮于水面的黑白電影，背后是燈光中魅惑的巨石，不得不說，這恐怕是我一生中最美妙的觀影體驗(yàn)了。
Benyan Tree
Phuket
獨(dú)門獨(dú)院獨(dú)享
普吉島樂古浪是一塊占地600英畝的廢棄土地，以前曾有一家錫礦公司在此開掘。聯(lián)合國1977年的一項(xiàng)調(diào)查得出結(jié)論，該地塊采掘過度，無法進(jìn)行發(fā)展。
1994年普吉島悅榕莊第一家亞式熱帶泉浴度假村在這塊曾經(jīng)貧瘠的土壤上誕生，在這塊被重新賦予新生命的土地上，繁茂綠蔭下的普吉島悅榕莊創(chuàng)造了亞洲豪華與浪漫旅行的新概念。
盡管普吉島已經(jīng)從最初的隱世避居的天堂幻化成了今日喧囂熱鬧的目的地，可是，一走進(jìn)悅榕莊的大堂，仿佛回到了悅榕莊剛開業(yè)時(shí)的那個(gè)原點(diǎn)，歷經(jīng)18年的光陰，感覺上，悅榕莊一點(diǎn)也不曾隨歲月滄桑而老去。
最重要的是，規(guī)劃設(shè)計(jì)上，從風(fēng)格到理念到思維到細(xì)節(jié)，明明可以看出時(shí)間在里面的浸染，然而以今日眼光看來，較之后期不斷冒出來的新一代頂級(jí)度假村酒店，這里竟也一點(diǎn)不顯過時(shí)，自成一格。
酒店里樹陰濃密，中間大大的人工湖恰到好處地將度假村連接起來。你也可以泛舟湖間，在船上享用美食。穿過長長的林陰，就到了別墅區(qū)。棟棟別墅都是獨(dú)門獨(dú)院的小樓，木質(zhì)小門給人溫馨的感覺，花園里有露天按摩池、浴缸、靜思亭，還有最具熱帶風(fēng)情的雞蛋花傳來陣陣幽香。
因?yàn)锽anyan
Tree本身的優(yōu)良Spa傳統(tǒng)，房內(nèi)從精油燈到薰香等香氛類產(chǎn)品一應(yīng)俱全，服務(wù)人員傍晚進(jìn)房收拾房間時(shí)還會(huì)一回回?fù)Q上不同氣味的香精油，使人日日沉浸在不同的宜人香氣中，格外神清氣爽。
這里的一大特色就是曾榮獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)的普吉島悅榕SPA，這是亞洲最大的東方泉浴區(qū)之一和熱帶花園泉浴體驗(yàn)的先鋒。12間泰式泉浴護(hù)療亭的設(shè)計(jì)靈感來自于皇家泰式大廳，墻面裝飾美麗的石雕，上面刻有泰國少女跳舞圖案和佛像。普吉島悅榕莊SPA把私密享受做到了極致，但是，這種私密絕不是封閉——它的SPA場(chǎng)所是一個(gè)個(gè)獨(dú)門獨(dú)戶的小院，木門虛掩，推開進(jìn)去，就是一個(gè)灑滿陽光的小天地，整個(gè)庭園三面通透，一面是按摩師準(zhǔn)備香熏和撒滿花瓣的泉浴池，兩張按摩床被安置在當(dāng)中的“島”心。
Four seasons Resort Koh
Samui
第一眼就驚嘆
進(jìn)入一個(gè)酒店有多少種方法？全世界都大堂長得都差不多。度假村的大堂雖然會(huì)有很多獨(dú)特的方式，但進(jìn)入蘇梅島的四季酒店度假村絕對(duì)是全新的一種。
這里遠(yuǎn)離了喧囂的巴通海灘，在面向泰國灣的半山腰上。你如果開車經(jīng)過，塵土飛揚(yáng)中，會(huì)看見一個(gè)小小的、低調(diào)的銘牌一閃而過，這個(gè)銘牌指向一個(gè)普通的小院。
車往小院方向開，經(jīng)過平平無奇的木門進(jìn)入小小的院落。一扇窄窄的小門虛掩著，有個(gè)安靜的姑娘拿起門旁的鼓錘，用一聲鳴鑼迎接你的到來。這個(gè)時(shí)候，小門打開，你被引進(jìn)小門check-in。兩秒鐘之后，全世界各種各樣的語言發(fā)出的驚嘆聲會(huì)從90%以上的客人的嘴里發(fā)出。剩下10%的安靜客人，只是被眼前美景懾住，忘記驚嘆——因?yàn)殁Р患胺赖兀?70度泰國灣碧藍(lán)的海景如同IMAX的巨大屏幕，強(qiáng)行占滿了我的視線。
在這個(gè)小小的，建在全度假村最高點(diǎn)上的涼亭，基本作用是給頭次入住的客人一個(gè)震撼性的、難以忘懷的印象，是一個(gè)真正的“wow
point”，設(shè)計(jì)師的“第一眼”設(shè)計(jì)真是用心良苦。
相比于喧囂的普吉島，蘇梅島已經(jīng)很安靜了。可是，進(jìn)入到四季度假村里，心靈的安靜仿佛自然而來。這里完全和外面喧囂的主干道隔絕開來。60棟泰式別墅坐落在半山腰上，俯瞰湛藍(lán)的泰國灣。坐球車從很陡的山路下到自己住的別墅，可以看到兩旁郁郁蔥蔥的熱帶植物。度假別墅邊或是一個(gè)鮮花盛開的石罐，或是一個(gè)綠意盈盈的泰式陶罐，里面浮萍安靜地在陽光下生長。
說到隱居的感受，就必須要一提蘇梅四季博得全球評(píng)論家一致贊譽(yù)的SPA中心——不單單是空氣里不時(shí)飄揚(yáng)的淡淡薰香、不單單是繽紛卻淡雅的顏色、不單單是隱秘與寬朗兼而有之的格局安排——這里最讓我印象深刻的是室內(nèi)與戶外的無間交融。
在這里，常常，就在瞇眼感受水溫的交替之際、就在靜心體會(huì)著按摩師輕重有致的觸壓之際、就在細(xì)細(xì)嗅聞著蘇梅島上特有的植物芳香之際，精油經(jīng)由按摩師的手，慢慢在身上化開，同時(shí)，還能聆聽著、感受著風(fēng)的輕吹、林樹的沙沙響動(dòng)、微微的蟲鳥鳴叫。
那一刻是如此詩意，對(duì)很多用心體會(huì)自然的客人來說，這個(gè)度假村很容易取代蘇梅島，以其本身成為他們的下次旅行目的地。
Mandarin Oriental
Bangkok
會(huì)說故事
這旅館因名流薈萃而成傳奇，更因作家們的書寫，化身為一個(gè)個(gè)故事的場(chǎng)景。世界上很少這樣的酒店，它不但和一個(gè)國家的歷史有關(guān)，更與那么多名人牽連。這飯店因名流薈萃而成傳奇，更因作家們的書寫，化身為一個(gè)個(gè)故事的場(chǎng)景。
曼谷文華東方酒店始建于1876年，以其特色的服務(wù)、品味和優(yōu)雅而聞名遐邇。酒店總共擁有393間客房，其中包括35套房，有三個(gè)翼樓。酒店的私人柚木穿梭船則每日承載客人到河對(duì)岸，訪問世界著名的泰國烹飪學(xué)校，酒店的泰國餐廳，以及屢獲大獎(jiǎng)的東方Spa和健康中心。
即使身處曼谷的繁華中心地區(qū)，把旅行的時(shí)間完全耗在這家古老的酒店里，絕對(duì)不會(huì)是浪費(fèi)。
在超過130年的時(shí)間里，這座位于曼谷中心地區(qū)、緊挨著湄南河岸古老的酒店處處散發(fā)著經(jīng)久不衰的魅力，酒店本身的設(shè)計(jì)透露著古典奢華的氣息，與皇室貴族、達(dá)官顯貴、以及著名的文學(xué)家、藝術(shù)家有不解的淵源。甚至有很多世界著名的行者都將這里當(dāng)作自己的家。
曼谷文華東方酒店的尊貴客人名單太長了，從首個(gè)登上月球的地球人阿姆斯特朗，到戴安娜王妃查爾斯王子、尼克松、老布什、希拉克、基辛格，球星貝利、貝克漢姆，影星勞倫白考爾、奧黛麗赫本、索菲亞羅蘭、伊麗莎白泰勒、肖恩康納利，還有梅紐因、邁克杰克遜……當(dāng)然最誘人的是文學(xué)氛圍，除了四間套房的“主人”康拉德、毛姆、科沃德、米契納，還有格雷厄姆格林、約翰勒卡雷、諾曼梅勒、哈維爾……作家們帶來的人文氣息，超越了百多年來冠蓋云集的貴族氣。其中，康拉德的痕跡尤深。酒店一流的燒烤餐館Lord
Jim's，以《吉姆爺》主角的名字命名，熱門到需提前一個(gè)月預(yù)訂。
據(jù)稱，酒店里最具風(fēng)情的就是“作家樓”，每間套房以一位曾居住過的文學(xué)家的名字命名。毛姆曾經(jīng)住過的粉紅色套房最負(fù)盛名，房間內(nèi)的木制大床雕工精致，艷麗的寢具和裝飾營造出了一種專屬于泰國的嫵媚與華美。
此刻，我坐在湄南河岸的露臺(tái)咖啡館里，看著來來往往的船只，僅僅是放空，不可思議地，盡在不知不覺中，數(shù)小時(shí)光陰就這么悠悠然地在酒店的時(shí)光里而過。