24.88萬(wàn)新幣（1新幣約等于5元人民幣）的700毫升裝軒尼詩(shī)（Henessey）百年禧麗干邑，30萬(wàn)新幣的700毫升裝大摩（Dalmore）1926年份威士忌；25.4萬(wàn)的2瓶700毫升格蘭芬迪（Glenfiddich）一對(duì)一佳釀威士忌；25.2888萬(wàn)的700毫升裝尊尼獲加（Johnnie
Walker）英女王登基60周年水晶限量威士忌……
這一“名酒斗價(jià)”的場(chǎng)面將在整個(gè)4月出現(xiàn)在新加坡樟宜國(guó)際機(jī)場(chǎng)內(nèi)。著名的免稅店集團(tuán)——DFS集團(tuán)在此呈現(xiàn)第二屆“傳世佳釀”（Master
Of
Spirits）珍品展，特邀全球50個(gè)頂尖品牌為此次活動(dòng)特制84件名酒，不少都是該品牌歷史上單價(jià)最貴的陳釀“新作”，正是在亞洲新興市場(chǎng)對(duì)于高價(jià)名酒的追捧的產(chǎn)物。
這些參展名酒的定價(jià)方面，更是針對(duì)華人愛“8”的心理，一眼望去，“8”幾乎連成片：比如8888新幣的3瓶3L裝碧尚男爵（Chateau
Pichon Baron）的2000年份葡萄酒；23888新幣的6L裝武當(dāng)酒莊（Chateau Mouton
Rothschild）1996年份葡萄酒；29888新幣的3L裝瑪歌酒莊（Chateau
Margaux）2000年份葡萄酒；12888新幣的1L裝黑水晶條紋酒瓶絕對(duì)（Absolut）伏特加；18.8888萬(wàn)新幣高登麥克菲（Godon&Macphail）酒廠世代系列莫特拉克70年珍釀威士忌……
僅在3月31日只針對(duì)媒體和業(yè)內(nèi)人士的“傳世佳釀”預(yù)覽式上，不少合人民幣數(shù)萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)元的佳釀價(jià)格牌上紛紛被貼上了“RESERVED”（已被預(yù)訂）的標(biāo)記。來(lái)自北京的GLEN酒吧創(chuàng)辦人郭威花了不到一分鐘的時(shí)間，就決定將定價(jià)1800新幣的KRUG（庫(kù)克）冰桶款香檳買下。定價(jià)16萬(wàn)新幣的6瓶Macallan的Linely
Console威士忌，也是來(lái)自亞洲的華人買家。
盡管市場(chǎng)形勢(shì)一片火熱，DFS集團(tuán)公司總裁邵峰立（Philippe
Schaus）仍堅(jiān)持說(shuō)：“這次展覽主要是提供一種關(guān)于奢華美酒的體驗(yàn)，而不是為了銷售。”
威士忌雄風(fēng)勃發(fā)
“一瓶12年陳釀的蘇格蘭威士忌，和一瓶4年的法國(guó)干邑，在零售市場(chǎng)同價(jià)，”格蘭菲迪全球大師同時(shí)也是蒸餾師的Iran
Millar，有感于法國(guó)的干邑在亞洲市場(chǎng)這些年來(lái)獲得了巨大的市場(chǎng)影響力和商業(yè)成功，“我不敢說(shuō)干邑的價(jià)格被高估了，或者威士忌的價(jià)格被低估了，只能告訴你一個(gè)事實(shí)，在出產(chǎn)干邑的法國(guó)本土市場(chǎng)，威士忌的銷售量是干邑的8倍。”
在這次的“傳世佳釀”展覽上，威士忌，可謂是最?yuàn)Z人眼球的酒類品種，定價(jià)超過(guò)3萬(wàn)新幣的幾乎全是威士忌，而最貴的十件佳釀也全是威士忌。比起收藏和飲用法國(guó)名莊酒的熱潮，蘇格蘭威士忌在亞洲市場(chǎng)上，蓄勢(shì)待發(fā)。
在展覽現(xiàn)場(chǎng)，這些蘇格蘭威士忌的品牌大使們，更是高調(diào)地穿起傳統(tǒng)蘇格蘭服飾，以帶著濃重蘇格蘭腔的英語(yǔ)，在各自的展臺(tái)上積極介紹著讓他們值得驕傲的歷史傳承。
“比起干邑來(lái)，不同品牌和品種的威士忌的個(gè)體風(fēng)格差異很大，因?yàn)榍罢叩臍夂蚝歪勗焓址ū容^統(tǒng)一，而威士忌的流程每家酒廠都有很大的不同，因此酒體可以玩味的空間更大。”Iran
Millar說(shuō)道。
“顏色不能說(shuō)明任何關(guān)于威士忌年份的問(wèn)題，香氣更能說(shuō)明問(wèn)題”，對(duì)于消費(fèi)者靠顏色來(lái)判斷威士忌年份的誤區(qū)，Iran
Millar說(shuō)出其中的奧秘，“一方面向威士忌中加無(wú)毒無(wú)味的焦糖色是合法的，另一方面，酒體在美國(guó)的橡木桶即使放很久顏色也很淡，而在歐洲橡木桶放不久顏色也很深，這和威士忌選擇在什么樣的桶里陳釀?dòng)嘘P(guān)。”
大摩1926年份威士忌，釀自大摩釀酒廠最為古老、稀有和高檔的麥芽，以三十萬(wàn)新加坡元的售價(jià)一舉成為此次品鑒會(huì)上最為昂貴的珍品。
“這是我們出品過(guò)的最好也是最貴的酒。”來(lái)自大摩酒廠的調(diào)配大師Richard
Paterson說(shuō)到此處慷慨激昂，“但是我肯定的告訴你，它的每一滴都物有所值，這是86年的時(shí)光和心血。”
令人印象深刻的還有那些積極投身慈善事業(yè)的品牌，如格蘭芬迪專為支持“牽手海地慈善基金會(huì)”而推出的
1973酒桶NO.9899限量版佳釀，結(jié)合了玫瑰花瓣和紫羅蘭等清新的花朵甜香，其中伴隨著深色莓果和橡木質(zhì)感的香料風(fēng)味。只要向“牽手海地”慈善基金會(huì)捐贈(zèng)三千美金以上善款就可以把這款佳釀帶回家。
追求“故事最大化”
Chabot
Paradis夏博天堂系列100年陳釀白蘭地，是這次展覽中，年份最陳的作品，3L裝6.8888萬(wàn)新幣的價(jià)格，在收藏家眼中頗有吸引力。這個(gè)由家族四代經(jīng)營(yíng)至今的酒莊，位于法國(guó)西南靠近西班牙邊境，“感謝上帝讓我們的酒窖安然度過(guò)兩次世界大戰(zhàn)，”馬健博（Marc
Gentzbouger）說(shuō)道，“所以我們今天可以在這里幸運(yùn)的說(shuō)100年前的故事。”
4.565萬(wàn)新幣的蘇格蘭單一麥芽威士忌套裝木盒樸實(shí)無(wú)華，“我們從沒賣過(guò)這么貴的酒，”百富威（Balvenie）的品牌大使感嘆“為了趕著參加這次展覽，拿出了3瓶40年的陳釀，還趕制了一個(gè)配得上它們的木盒——趕制木盒的聲音至今都還在我耳邊。”
“市場(chǎng)化”一直并非蘇格蘭傳統(tǒng)威士忌酒廠的強(qiáng)項(xiàng)，40年乃至更老更珍貴的陳釀，這些來(lái)自蘇格蘭的酒廠大部分還是裝個(gè)玻璃瓶，然后絞盡腦汁配上個(gè)還算考究的木質(zhì)、皮質(zhì)的盒子。
但對(duì)于裝飾，法國(guó)酒廠卻是個(gè)中高手。比如軒尼詩(shī)公司，為慶祝Kilian
Hennessy誕辰100周年，聘請(qǐng)當(dāng)代藝術(shù)家Jean-Michel
Othoniel
為百年禧麗干邑設(shè)計(jì)了一個(gè)仿佛滿載金銀珠寶的寶盒，他們稱之為“神秘之奩”。以法國(guó)Baccarat巴卡拉水晶瓶包裝，置于特制的酒柜中存放，全部由采自軒尼詩(shī)公司庫(kù)存的47至100年陳年干邑調(diào)配而成。酒盒看上去好似一個(gè)皇家的梳妝臺(tái)，售價(jià)則達(dá)到了華麗麗的24.88萬(wàn)新幣。
來(lái)自中國(guó)的文君酒、瀘州老窖此次也參展，“瀘州老窖”2.5L的國(guó)窖1573定制酒以2.2萬(wàn)新幣的售價(jià)成為此次展覽中最貴的中國(guó)白酒。“我們會(huì)以對(duì)待國(guó)際化奢侈品牌的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)待中國(guó)的白酒。”DFS集團(tuán)公司總裁邵峰立說(shuō)。
是什么讓這些名酒廠愿意把自己壓箱底的寶貝放在酒廠免稅店里，而非拍賣行里？
“拍賣市場(chǎng)上，這些陳釀也許可以獲得結(jié)果的最大化，”邵峰立解讀，“但是在我們這里，他們可以獲得故事的最大化。”