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        開喝"中級酒莊"酒 量大質(zhì)優(yōu)價廉
        2011-12-22   作者:  來源:商務(wù)旅行
         
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            一般來說,法國波爾多地區(qū)的葡萄酒最廣為人知。但目前中國消費者所了解的法國葡萄酒幾乎都是自1855年分級制度評選出的列級名莊酒。而現(xiàn)在,中級酒莊開始向中國品酒人輸出他們的概念和品牌。所謂中級酒莊(Cru Bourgeois),其字面意思是“中產(chǎn)階級酒”。這種酒有產(chǎn)量較大、質(zhì)量較優(yōu)、價格較低這幾項特質(zhì)。我們可以借機(jī)刷新酒單了。
            目前中國消費者熟知的法國葡萄酒幾乎都是自1855年分級制度評選出的列級名莊酒。諸如拉菲Chateau Lafite Rothschild、拉圖Chateau Latour、武當(dāng)王(木桐)Chateau Mouton Rothschild以及瑪歌Chateau Margaux等皆為列級名莊。
            眾所周知,列級名莊的葡萄酒大多質(zhì)量上乘而價格昂貴。在法國,它們處在市場經(jīng)濟(jì)金字塔的上端。緊隨其后的,就是中級名莊Cru Bourgeois。它的字面意思是“中產(chǎn)階級酒”。而這種酒有產(chǎn)量較大、質(zhì)量較優(yōu)、價格較低這幾項特質(zhì)。
            8月初,梅多克中級酒莊首次在廣州、上海及北京三地進(jìn)行推介會,將中級酒莊的品牌及概念推銷給中國消費者。這代表,中級名莊開始向中國品酒人輸出他們的概念和品牌。
            從梅多克的產(chǎn)區(qū)分布上可以看出,中級名莊與列級名莊所處的風(fēng)土并無區(qū)別,且往往就在列級名莊所在的地域。這就代表,它們享受同樣的肥沃土壤,唯一不同的也只是酒莊間人的因素。在H.Cuvelier & Fils酒莊總經(jīng)理兼中級酒莊工會副主席Olivier Cuvelier看來,列級名莊和中級酒莊之間兩個最大的區(qū)別,第一是前者擁有廣為人知的名分,而后者則沒有,但這不代表質(zhì)量上相差太遠(yuǎn);第二則是性價比,列級名莊的價格往往很高,而中級酒莊的價格則在8至20歐元之間。
            “中級名莊目前剛進(jìn)入中國,消費者對其并不太認(rèn)知。但在法國,普通大眾對于中級酒莊的性價比接受度會更高,列級名莊很多時候更多是作為收藏品。” Olivier Cuvelier如是說。
            事實上,中級酒莊在法國同樣歷史悠久,可追溯到1932年。當(dāng)時,波爾多五大酒商擬定出一張名單,列出共444間酒莊被評為Cru Bourgeois,這個評級自此宣告正式成立。這種評級制度在當(dāng)時分成三個等級,分別是最高級別的Cru Bourgeois Superieur Exceptionnel、次級的Cru Bourgeois Superieur以及普通的Cru Bourgeois。但在當(dāng)時,這種由民間自發(fā)而起的評級制度有許多不完善的地方,比如許多列為中級級別的酒莊擁有正牌和副牌,但評級中并沒有將其區(qū)分,而是一概而論視為某一級別。如此一來,便出現(xiàn)各個級別都有些名不符其實的情況。
            2003年,中級酒莊首次由法國農(nóng)業(yè)部來制定評級制度,這代表中級酒莊的評級制度進(jìn)入一個完善的階段。接下來,到2008年,中級酒莊的分級制度被取消,所有獲選的酒莊都只獲得同一個中級酒莊的認(rèn)證身份。現(xiàn)在的中級酒莊認(rèn)證方式采用具有公信力的評審團(tuán),進(jìn)行盲品甄選,為200多家酒莊的葡萄酒一一評分,通常采用20分為滿分,然后去掉最高分和最低分,取平均數(shù)。而后,能達(dá)到平均分以上的則可得到中級酒莊的認(rèn)證,反之則不行。
            Olivier Cuvelier表示,對于中級酒莊的發(fā)展而言,這些都是過程。“最終,我們希望可以達(dá)到每年評審一次,繼續(xù)沿用三種級別的分級制度。目前來講,這樣的評審工作太復(fù)雜,涉及的評定細(xì)節(jié)太多,但這是我們的目標(biāo)。”
            在推介會的現(xiàn)場,與會者皆表示出極高的興致,不管是酒品抑或價格。對于中級酒莊在中國市場的消費力,Olivier Cuvelier認(rèn)為前景是光明的,但具體的還需等三地的活動結(jié)束后有了具體的銷售數(shù)據(jù)才能有定論。但無論如何,Olivier Cuvelier對于中級酒莊的品質(zhì)是堅定自信的。“不管怎么說,葡萄酒的好與不好是相對的,是客觀的。并不能因為評審給出的分?jǐn)?shù)高或低來斷定其品質(zhì),最終還是要由消費者和市場需求來定奪。”

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