今年各大月餅商就紛紛推出奇趣餡料月餅，新奇程度叫人拍案叫絕，有雪糕、有朱古力、有芝士、有香葉，總之各大食肆為求在月餅市場(chǎng)分一杯羹，紛紛將不同材料做成月餅形狀，令今年月餅市場(chǎng)出現(xiàn)好多前所未有的新口味！
冰淇淋月餅
純手工裱制花紋，綴以璀璨的金箔，將豪華的氣度與月餅風(fēng)尚融合，汲取世界各地經(jīng)典冰淇淋口味，內(nèi)裹進(jìn)口芒果雪芭，成就崇高的味覺體驗(yàn)。包括夏威夷果仁、香草、草莓芝士餅、咖啡、巧克力、紅豆、曲奇香奶、葡萄蘭姆酒等多種西式原料，口感十分獨(dú)特。不過(guò)也有人感嘆說(shuō)，冰淇淋還是冰淇淋，只是做成了月餅的樣子。
麻薯月餅
麻薯是一種起源于臺(tái)灣、日本并廣為流傳的傳統(tǒng)食品，與糯米團(tuán)相似。麻薯月餅主要口味有綠豆麻薯、紅豆麻薯、綠茶麻薯、黑芝麻味麻薯等等，色彩繽紛，口味多多。
水晶皮月餅
這是一種看起來(lái)很q的水晶皮月餅，口味則有綠豆、紅豆、草莓等，外皮呈晶瑩透亮狀，可以看清楚里面的餡料，而品嘗起來(lái)不會(huì)太甜，一點(diǎn)都不膩。
螺旋藻月餅
螺旋藻是目前地球上人類已知的營(yíng)養(yǎng)成分最豐富均衡的生物，富含多種營(yíng)養(yǎng)素和活性物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素，礦物質(zhì)，藻多糖，活性肽等，對(duì)想要瘦身的人也大有好處。
茶葉月餅
茶葉月餅又稱新茶道月餅，以各種茶為主餡料，口感清淡。吃多了油膩多脂的傳統(tǒng)月餅，再嘗試一下清新沁人的茶月餅，新鮮感自然不言而喻。茶月餅口感綿，軟，酥，香，具有濃濃的茶香，最大特色是“天然、健康”。
咖啡月餅
咖啡月餅是將中國(guó)傳統(tǒng)的月餅制作工藝和西方的咖啡文化糅合在一起，以咖啡為餡，在月餅皮的包裹下，褪去了咖啡原有的酸、苦味道，使咖啡的甘、醇、香在面粉的空隙中緩緩蔓延，在吃月餅的同時(shí)，享受到咖啡帶來(lái)的快樂。
竹炭月餅
竹炭月餅是臺(tái)灣流行的月餅品種之一。配方獨(dú)特，口味純正，口感細(xì)膩，因其含糖量較低而備受追求健康者的青睞。竹炭月餅口感獨(dú)特，表層不易變干且富有彈性但絕不黏牙，微微的炭味甘香，令人胃口大開。另外，竹炭的多孔的特性可吸附人體的毒素再將其排出體外，對(duì)人體的胃腸功能有幫助，可加速人體的新陳代謝。
